Майонез без яиц в блендере

Майонез без яиц в блендере

Майонез без яиц в блендереВкусный, натуральный, из обычных продуктов! Майонез без яиц в блендере — это вариант популярного и любимого всеми соуса, который готовится буквально за 5 минут. Он подойдет тем, кто не доверяет покупному майонезу или боится наличия сырых яиц в составе домашнего.katushafinАвтор Майонез без яиц в блендере Смотри видео 253 3 353142 228

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (40 г) во всех порциях (323 г) в 100 г Белки 2% 1 г Жиры 95% 63 г Углеводы 3% 2 г 565 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:Как сделать майонез без яиц в блендере? Подготовьте продукты. Масло для приготовления майонеза очень советую взять без запаха, рафинированное. Масла первого отжима обычно имеют характерную горчинку, она хороша в салатах, но в соусе может не понравится. Само же масло может быть подсолнечным, оливковым, любым, какое есть под рукой. Жирность молока также может быть любой. Для приготовления майонеза вам понадобится погружной блендер.
  2. Шаг 2:Налейте в высокий стакан, который обычно идет вместе с погружным блендером, масло. Влейте следом молоко. Так как жидкости имеют разные плотности, они расслоятся.
  3. Шаг 3:Опустите в стакан погружной блендер и начните взбивать. Молоко с маслом сразу объединятся, масса станет белой. По мере взбивания она начнет густеть. Насколько соус сразу загустеет, зависит от вида масла, которое вы используете и жирности молока. У меня майонез сразу не загустел, это не страшно, исправим потом. Взбивайте его пару минут, не больше.
  5. Шаг 4:Добавьте горчицу. Ее выбирайте по вкусу, если она острая, то кладите немного, сладкая — побольше. Всыпьте соль, влейте уксус. Вместо яблочного подойдет также белый винный или лимонный сок. Снова пробейте майонез блендером. Если он жидкий, то тонкой струйкой влейте еще немного растительного масла до нужной густоты. Попробуйте майонез на вкус. Добавьте тех ингредиентов, каких не хватает. Перемешайте еще раз.
  6. Шаг 5:Готовый соус переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник. Он может храниться дольше обычного, так как в составе нет сырых яиц. Но все равно лучше готовить небольшими порциями — свежий майонез вкуснее. Заправляйте им салаты или подайте к другим блюдам в качестве соуса. Приятного аппетита!
  7. Смотреть видео приготовления

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Майонез без блендера рецепт с фото Майонез низкокалорийный в домашних условиях Постный майонез из жидкости от горошка Соус майонез с чесноком рецепт Масляно яичный соус Домашний соус голландский Голландез рецепт Соус Айоли классический в домашних условиях Горчично медовая заправка для салата Как приготовить майонез на молоке и яйцах домашний Показать еще... Сборники рецептов Молоко растительное масло Соус без яиц Соус для салата с уксусом Соусы без глютена Быстро, просто, вкусноБез сахараСоусыМайонез домашнийЗаправка для салатаВ блендереСоус горчичныйРецепты без сливочного масла и маргарина Показать все... Блюда за 10 минут Блюда за 30 минут Вегетарианство Майонез без яиц

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 29.10.2023 07:40:46
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Решила попробовать сделать майонез без яиц в блендере. Масло использовала подсолнечное нерафинированое, молоко взяла натуральное, жирностью 3,2% . Молоко с растительным маслом при взбивании блендером загустело практически моментально. Добавила соль, горчицу, яблочный уксус и от себя немного сахара для полноты вкуса. Майонез получился густой, вкусный! Спасибо за простой и удачный рецепт, katushafin!

51 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 29.10.2023 19:50:02
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой густой получился! Загляденье!

12 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке dekretv 25.04.2020 08:28:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

меня в рецептах всегда пугало предложение сделать домашний майонез. этот рецепт привлек к себе своей простой, ингредиенты несложные, комментарии положительные :) результат - вкусный. Хотя, возможно, правильней его назвать не майонезом, а соусом. Надо к нему котлеток постных попробовать сделать, видела рецептик на этом сайте

1 Цитировать Ответить Солнышко777 03.05.2020 21:11:22
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

ММмм, всегда стараюсь делать все, что возможно сама. Я имею ввиду, как раз соусы, печенье, хлеб даже как-то пекла. Очень привлекает простота этого рецепта. Даже когда я готовила его первый раз, не возникло никаких трудностей. Получается очень вкусно и безумно полезно. Спасибо за чудесный рецепт!!!

Цитировать Ответить Malvina #3 29.05.2020 17:48:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Майонез без яиц получился отменный - вкусный, насыщенный и, главное, не вредный, в отличие от магазинного. Легкий в приготовлении - всего 15 минут. Спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Элеонора 17.12.2020 08:30:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

М-м-м-м... Какая вкусняшка Майонез на молоке, без всяких химикатов, эмульгаторов и прочей бяки !!! Спасибо! Мой вариант рецепта...

Домашний майонез БЕЗ ЯИЦ за 2 минуты 4 Цитировать Ответить струнКа 20.07.2022 05:40:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень простой рецепт, который мне сразу понравился тем, что майонез без яиц в блендере да еще и на молоке. Молоко кстати сюда идет, мне кажется, не только для текстуры, но и для цвета. Хотя растительное масло, насколько я знаю, при взбивании в блендере тоже белеет. Моя подруга готовит майонез без яиц на воде, но мне он не особенно нравится. А этот хорош по всем статьям, спасибо большое!

1 Цитировать Ответить Елена Тихонова #2 05.11.2024 06:28:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Огромнейшее спасибо за рецепт. Перед тем как делать очень сильно сомневалась, что получится как у вас. Масло с молоком взбилось сразу, добавила дижонскую горчицу, лимонный сок, соль - получился обалденный майонез. Теперь майонез только домашний

6 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 05.11.2024 11:51:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Правильное решение! Домашний он намного вкуснее!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы сметана не свернулась в соусе Как сделать заправку для салата Что делать если пересолил Чем заменить вино в рецепте Чтобы молоко не скисло Как быстро сварить рисовую кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Молоко, Яблочный уксус, Горчица, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎