Бельгийские вафли хрустящие

Бельгийские вафли хрустящиеНежные, воздушные и ароматные - совершенство вкуса! Бельгийские вафли хрустящие готовить очень просто и быстро. Это идеальное угощение на завтрак или в школу в качестве перекуса, а также к чаю в семейном кругу. Такие вафли выручат и в том случае, если на пороге неожиданные гости.❤ FYDFOTOАвтор Бельгийские вафли хрустящие 104 3 178189 489

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (164 г) во всех порциях (981 г) в 100 г Белки 13% 6 г Жиры 28% 13 г Углеводы 60% 28 г 265 ккал ГИ: 7 / 7 / 86

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M

Шаг 1:Как испечь бельгийские хрустящие вафли? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:Просейте в большую ёмкость пшеничную муку вместе с разрыхлителем и крахмалом. Затем сухую смесь хорошенько перемешайте при помощи венчика, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в муке. Это обеспечит воздушность готовым вафлям. Добавьте сюда же соль и сахарный песок, снова все тщательно мешаем венчиком до однородности.
Шаг 3:Куриные яйца разделите на желтки и белки. Делайте это очень аккуратно, чтобы ни одна капля желтков не попала в белки, иначе они не взобьются. Белки взбейте в плотную пену. Я это сделала капучинатором. Как взбивать правильно белки читайте после описания рецепта.
Шаг 4:К желткам налейте молоко и растительное масло.
Шаг 5:Хорошо всё перемешайте.
Шаг 6:Введите молочно-яичную массу в приготовленную ранее сухую смесь. Смешайте всё до однородности венчиком. Добавьте взбитые белки.
Шаг 7:Аккуратно перемешайте тесто, стараясь делать это в одну сторону.
Шаг 8:Пластины хорошо разогретой вафельницы смажьте растительным маслом при помощи кулинарной кисточки, налейте тесто и пеките вафли согласно инструкции до румяности. Точное время зависит от особенностей работы вашей вафельницы. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 9:Готовые вафли переложите на тарелку. Испеките вафли из всего теста.
Шаг 10:Украсьте готовые вафли на свой вкус и подавайте к столу. Украсить их можно взбитыми сливками, ягодками, кусочками фруктов, посыпать их какао или сахарной пудрой, полить растопленным шоколадом или потереть его на терке. Приятного аппетита!

О самых распространенных ошибках и секретах приготовления в вафельницах и мультипекаре, а также об особенностях их работы читайте в этой статье.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 10.05.2024 12:59:07

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

К чаю решила испечь бельгийские вафли хрустящие. От рецепта не отступала. Первую порцию вафель пекла до лёгкого золотистого цвета, получились они мягкими и пышными, по вкусу напомнили мне оладьи, но менее жирные. Остальные вафли выпекала дольше, до равномерного зарумянивания, сверху горячая корочка слегка похрустывала, а внутри вафли оставались мягкими, пористыми, воздушными( скорее всего за счёт взбитых белков, поэтому пропускать этот шаг не стоит). К чаю - очень аппетитно! Вафли не слишком сладкие, поэтому их смело можно дополнять сахарной пудрой, сиропами или сгущенкой. Спасибо автору за рецепт!

44 Цитировать Ответить Максичка 25.08.2023 12:53:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вафли бельгийские хрустящие получились просто потрясающие! Они такие вкусные и воздушные!! Настоящая вкуснятина!!

17 Цитировать Ответить Ирина #4776 14.06.2024 14:05:50

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вафли и правда получаются очень вкусными: внутри воздушные, снаружи хрустящие. Рецепт себе сохранила, буду пользоваться. Спасибо!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как сделать вафли хрустящими Почему вафли не получаются Как сделать чизкейк Как достать пирог из формы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Разрыхлитель, Яйца, Сахар, Растительное масло, Молоко, Соль, Кукурузный крахмал Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎