Вафли овсяные в вафельнице

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:Как сделать пп вафли овсяные в вафельнице? Подготовьте продукты. Овсяные хлопья подойдут любые — и быстрого приготовления, и те, которые варятся долго. Также можете использовать овсяную муку уже готовую. Вместо молока можно добавить воду, а вместо меда — сахарозаменитель. С выбором овсяных хлопьев поможет статья по ссылке в конце рецепта.
2. Шаг 2:Овсяные хлопья измельчите любым доступным способом. У меня насадка-измельчитель для миксера, можете воспользоваться кофемолкой. Степень измельчения выбирайте сами — я оставила небольшие кусочки, чтобы вафли имели хрустящую структуру.
3. Шаг 3:Насыпьте овсяную муку в миску, добавьте разрыхлитель и соль, перемешайте. О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
4. Шаг 4:Влейте к муке молоко и растительное масло, добавьте мед. Перемешайте муку с добавками. Тесто пока будет густое, так и должно быть.
5. Шаг 5:Яйца разделите на желтки и белки. Делайте это очень аккуратно, чтобы ни одна капля желтка не попала в белки, иначе они в дальнейшем не взобьются. Желтки добавьте к тесту, перемешайте.
6. Шаг 6:Белки взбейте миксером до крепких пиков. Для взбивания используйте чистую сухую ёмкость. Насадка миксера также должна быть чистой. Любые следы жира и грязи могут помешать белку взбиться. О других нюансах работы с белками читайте в конце рецепта.
8. Шаг 7:Добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно, чтобы они не опали, перемешайте его. Вот теперь тесто станет нужной консистенции, как тесто на оладьи.
9. Шаг 8:Разогрейте вафельницу. Смажьте панели каплей растительного масла. Выложите на разогретую панель ложку теста (или больше, в зависимости от размера вашей вафельницы).
10. Шаг 9:Закройте крышку. Сколько по времени надо держать вафли в вафельнице? В среднем, вафли готовятся от 3 до 5 минут. Однако некоторые вафельницы могут готовить вафли быстрее, особенно если они мощные. Поэтому точное время будет зависеть от особенностей работы вашей техники. Ориентируйтесь по инструкции к вашему прибору. Подробнее об этом читайте в отдельной статье про вафельницы и мультипекари по ссылке в конце рецепта.
11. Шаг 10:Снимите готовую вафлю на тарелку. Пожарьте таким образом вафли из всего теста. При необходимости смазывайте перед выпеканием каждой вафли панели вафельницы растительным маслом.
12. Шаг 11:Подавайте вафли к столу с медом или ягодами. Приятного аппетита!
13. Смотреть видео приготовления

Почему не получаются вафли в вафельнице?Если вафли в вафельнице не получаются, это может быть связано с различными причинами: от неправильно приготовленного теста до неправильной работы самой вафельницы. Вот наиболее частые причины неудач и способы их исправления:

 1. Неправильное тестоПроблема: Тесто слишком жидкое или слишком густое.Решение: Отрегулируйте консистенцию теста. Оно должно напоминать густую сметану. Если тесто жидкое, добавьте немного муки. Если густое, добавьте немного жидкости

2. Неправильная температура вафельницыПроблема: Вафельница недостаточно разогрета.Решение: Всегда полностью разогревайте вафельницу перед добавлением теста. Обычно индикатор на приборе показывает, когда она готова. Недостаточный нагрев приводит к тому, что вафли прилипают и плохо пропекаются.

Проблема: Вафельница слишком горячая.Решение: Если внешний слой вафель горит, а внутри они остаются сырыми, уменьшите температуру, чтобы тесто пропекалось равномерно. 3. Проблемы с прилипаниемПроблема: Тесто прилипает к поверхностям вафельницы.Решение:Перед первым использованием (и при необходимости) смажьте поверхности вафельницы растительным маслом или сливочным жиром. Даже если у вас антипригарное покрытие, смазывание иногда необходимо.Убедитесь, что в тесте достаточно жира (растительного масла). Жир в тесте помогает предотвратить прилипание.

Проблема: Антипригарное покрытие вафельницы повреждено.Решение: Если поверхность сильно поцарапана или повреждена, тесто будет прилипать. В этом случае возможно, вафельницу придется заменить или использовать больше масла. 4. Тесту не хватает времениПроблема: Вы слишком рано открываете вафельницу.Решение: Дайте тесту достаточно времени пропечься. Обычно вафли готовятся 3-5 минут. Если вафли начинают рваться при открытии вафельницы, значит, они ещё не готовы. Подождите ещё немного. 5. Вафельница неисправнаПроблема: Вафельница нагревается неравномерно или её мощность слишком низкая.Решение: Если вы используете старую вафельницу, возможно, она уже износилась. Проверьте, нагревается ли она достаточно (тесто должно шипеть при попадании на горячую поверхность). 6. Расхождение с ожиданиямиИногда вафли не получаются «идеальными» из-за несоответствия реальности вашим ожиданиям. Например, вы ожидаете мягких венских вафель, а по этому рецепту вафли получаются хрустящими.

Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье. 

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

О самых распространенных ошибках и секретах приготовления в вафельницах и мультипекаре, а также об особенностях их работы читайте в этой статье.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Пожаловаться / сообщить об ошибке

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Решила попробовать вафли овсяные в вафельнице. Хлопья перемолола в блендере до состояния муки. Добавила ингредиенты по рецепту. От себя ещё добавила немного ванильного сахара. Яйца разделила на желтки и белки. Желтки добавила в тесто ,а белки взбила до плотных пиков и добавила к тесту, аккуратно перемешивая. Выпекала вафли по несколько минут. Результат очень понравился: мягкие,нежные,с лёгким ароматом ванили,да к тому же полезно и вкусно! Идеально подошли на завтрак! Спасибо katushafin за чудесный рецепт, рекомендую попробовать.

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Очень аппетитные они у вас получились!

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Решила приготовить правильные вафли на завтрак. Измельчила 100гр геркулеса и 25гр добавила крупного, яйца вмешала целиком, что бы сделать более плотные вафли, как грубого помола. Молоко не добавляла. По количеству теста на мой взгляд могло бы выйти 2-4 вафли тк тесто гуще получилось, я сделала 2 штуки . Пекла около 4-5 минут. Одну часть сделала с солью, во вторую добавила мед. Получился сытный завтрак, если добавить не жирную ветчину, лист салата и к примеру огурцы, как у меня. Вторая вафля десертная с грушей и медом. По соотношению белков за счёт яиц, углеводов за счёт геркулеса и жиров с клетчаткой, выходит сбалансированный завтрак для тех кто следит за питанием . Супер, рекомендую

• Ссылка на комментарий
• Пожаловаться

Как здорово, что ваши вафли получились такими вкусными и полезными! 😊 Это действительно отличный вариант для сбалансированного завтрака, который можно адаптировать под свои предпочтения. Ваши идеи — с ветчиной и овощами или с грушей и мёдом — просто восхитительны. 🧇✨ Хочется попробовать! Спасибо, что поделились своим опытом! Продолжайте радовать себя и близких такими вкусными и полезными блюдами! 😊🍴Приятного аппетита!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
• Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
• Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
• Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
• Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
• Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
• Яичный белок - 45 ккал / 100 г
• Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
• Яичный желток - 352 ккал / 100 г
• Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
• Мед - 400 ккал / 100 г
• Масло растительное - 873 ккал / 100 г
• Соль - 0 ккал / 100 г
• Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
• Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
• Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г