Кукуруза сахарная Бондюэль на зиму

Кукуруза сахарная Бондюэль на зиму

Кукуруза сахарная Бондюэль на зимуКукуруза сахарная Бондюэль собственного приготовления!ИраАвтор Кукуруза сахарная Бондюэль на зиму 27 5542 104

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (330 г) во всех порциях (2638 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 92% 12 г 59 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч PT2H
  1. Шаг 1:Как сделать кукурузу сахарную Бондюэль на зиму? В ингредиентах указан вес уже очищенных зерен. Если у вас вес готовых зерен получился меньше или больше килограмма, вы можете изменить количество воды, сахара и соли пропорционально своему количеству кукурузы. Положите кукурузу в кастрюлю и залейте водой.
  2. Шаг 2:Варите молодую кукурузу 30 минут, а старую — около часа.
  3. Шаг 3:Сваренную кукурузу промойте под проточной холодной водой из крана.
  4. Шаг 4:Аккуратно счистите с кукурузы зерна, поддевая их сначала ножом, а затем руками.
  5. Шаг 5:Вот так!
  6. Шаг 6:Пересыпьте зёрна в стерилизованные полулитровые банки.
  8. Шаг 7:Для маринада в воду, где варилась кукуруза добавьте соль и сахар, доведите до кипения и варите до полного растворения сыпучих ингредиентов. Залейте полученным рассолом банки с кукурузными зёрнами.
  9. Шаг 8:Прикройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с тряпкой на дне для стерилизации. Залейте тёплой водой на 2/3.
  10. Шаг 9:Доведите до кипения, убавьте огонь и простерилизуйте при непрерывном кипении 40 минут.
  11. Шаг 10:Достаньте банки с зёрнами, закатайте, поставьте на крышку, укутайте одеялом.
  12. Шаг 11:Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Мед из одуванчиков рецепт с фото Консервируем зеленый горошек на зиму рецепт Варенье из одуванчиков Клубника на зиму без сахара видео рецепт Пастила из вишни в домашних условиях Заморозить редиску на зиму Бекмес из тутовника рецепт Соус из крыжовника к мясу на зиму домашний фото рецепт Огурцы по фински на зиму Показать еще... Сборники рецептов Заготовки на зиму вегетарианство Заготовки на зиму с варкой Заготовки на зиму с сахаром Консервированные овощи на зиму Заготовки на зимуКонсервированиеСалаты на зимуБез лактозыРецепты без сливочного масла и маргаринаОвощи на зимуВегетарианствоВеганство Показать все... Кукуруза на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ника Полиенко 12.08.2022 09:34:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Я следовала всем указаниям в рецепте, банки не взорвались. Кукуруза, по моему вкусу, получилась очень соленой, правда, я по жизни все не досаливаю, многие жалуются. Может это дело во мне. В общем, рецепт мне очень понравился, это был очень интересный опыт, соль я уменьшила бы вдвое по моему вкусу.

32 Цитировать Ответить kiska @ 28.08.2020 09:21:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здравствуйте. Приготовила кукурузу по вашему рецепту, но к сожалению, все банки в первые же сутки взорвались. Так обидно за потраченное время, силы и продукты. Может надо было уксус добавить?

6 Цитировать Ответить Ира (Автор) 28.08.2020 20:05:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

kiska @, приветики!!! Давненько я не заготавливала так кукурузку, в основном её замораживаю. Но были времена, когда без Бондюэля спать не ложились! По правде говоря, была немного удивлена, что банки взорвались - ведь сами банки стерилизованные, маринад кипящий, кукуруза варёная, хоть и помытая потом, да ещё и кипятилось это всё хозяйство 40 минут! Тут ни под каким предлогом взрыва не должно было произойти. А с уксусом я не знаю - я так не пробовала. kiska @, большое спасибо за комментарий!!!

5 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как отделить зерна кукурузы от початка Что делать, если пересолил суп Как разварить горох в супе Как сделать пену для кофе

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
  • Кукуруза - 119 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Кукуруза, Сахар, Соль, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎