Куриные сердечки и печень в сметане на сковороде

Куриные сердечки и печень в сметане на сковороде

Куриные сердечки и печень в сметане на сковородеВкусные, сытные, сочные, в нежном бархатистом соусе! Куриные сердечки и печень в сметане на сковороде необыкновенно удачно сочетаются - это отличный выбор, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Блюдо бюджетное и в то же время очень вкусное!Аля ЖемчужинкаАвтор Куриные сердечки и печень в сметане на сковороде 92 219255 758

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (330 г) во всех порциях (1320 г) в 100 г Белки 52% 12 г Жиры 35% 8 г Углеводы 13% 3 г 128 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как потушить куриные сердечки и печень в сметане на сковороде? Подготовьте все продукты. У меня были субпродукты из заморозки, поэтому их я заранее достала из морозильной камеры и разморозила. Безусловно блюдо получится в разы вкуснее, если использовать сердечки и печень домашних курочек. Субпродукты ополосните и обсушите салфетками.
  2. Шаг 2:Лук, чеснок и морковку очистите от кожуры. Ополосните их в чистой воде и обсушите. По желанию чеснок исключите из списка продуктов (то же самое касается и лаврового листа).
  3. Шаг 3:Луковицу нашинкуйте полукольцами или четверть кольцами. Морковку натрите на тёрке с крупными зубками, а чеснок пропустите через пресс или от руки нарежьте максимально мелко. С сердечек срежьте сосуды. Если у вас крупные сердечки, то разрежьте их вдоль пополам. Печень так же разрежьте на две- три части.
  4. Шаг 4:В сковороде с толстым дном разогрейте небольшое количество рафинированного масла. Обжарьте измельчённые овощи до мягкости и прозрачности лука. Не забывайте иногда перемешивать, чтобы ничего не пригорело.
  5. Шаг 5:Так как сердечки готовятся чуть дольше печени, то их отправьте первыми в сковородку с зажаркой.
  6. Шаг 6:Помешивая, готовьте на огне чуть выше среднего около пяти минут.
  8. Шаг 7:Далее добавьте в сковородку куриную печень. Готовьте всё вместе ещё около пяти минут. Не забывайте иногда перемешивать.
  9. Шаг 8:В глубокой ёмкости смешайте сметану, муку, соль, молотый перец и воду до однородного состояния. На этом этапе допустимо добавить любимые сухие специи. Мне нравится, когда в готовом блюде много соуса, поэтому воды обычно я добавляю на глаз чуть больше, чем указано в рецепте.
  10. Шаг 9:Отправьте сметанный соус к сердечкам и печени, добавьте лавовый лист. Всё перемешайте и тушите на слабом огне под закрытой крышкой около 10-15 минут до полной готовности.
  11. Шаг 10:В конце приготовления посыпьте блюдо зеленью, нарезанной мелко. Отлично подойдут укроп или молодой зелёный лук.
  12. Шаг 11:Подавайте в горячем виде.

Предложите к тушеным сердечкам и печени любой гарнир: толчёный картофель, отварные гречку или рис и другое. Так же хорошо сочетаются с блюдом всевозможные салаты и свежие овощи. Приятного Вам аппетита!

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму. 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Куриная печень в сметане с морковью Куриная печень с макаронами Куриная печень в сметанном соусе Печень говяжья по-строгановски Печень говяжья в сметанном соусе рецепт пошагово Печень говяжья в сметане на сковороде с луком Куриная печень в сметане с подливкой пошагово Печень куриная тушеная с луком и морковью в сметане Печень индейки в сметане Показать еще... Сборники рецептов Блюда с чесноком на сковороде Вкусно и быстро с чесноком Второе быстро и просто Печень с морковью и сметаной Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеТушениеМорковь с лукомПечень с лукомВторые блюдаНа ужин Показать все... Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Второе из мяса Жареные овощи Из муки Куриная печень в сметане Куриная печень на сковороде Куриная печень с морковью Куриные сердечки в сметане Лук морковь сметана Морковь с чесноком Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с морковью Мясо тушеное с овощами Недорогой ужин Овощи на сковороде Печень в сметане Печень в сметане с луком Печень жареная Печень жареная с луком Печень с луком и морковью Печень с морковью Печень тушеная Рецепты без сливочного масла и маргарина Сердечки на сковороде Тушеное мясо Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеные сердечки Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ZUFA 01.08.2020 16:53:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Куриные сердечки можно потушить в сметане, добавив сыр. Супер рецепт!

Куриные сердечки Цитировать Ответить Arishka 11.07.2021 17:43:30
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Прочитала рецепт и сразу влюбилась! Куриные сердечки и печень в сметане на сковороде просто сама сливочная нежность! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Как приготовить шницель Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Сердце куриное - 159 ккал / 100 г
  • Печень куриная - 140 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные сердечки, Куриная печень, Сметана, Пшеничная мука, Вода, Лук, Морковь, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎