Засолка чеснока с укропом на зиму
Засолка чеснока с укропом на зимуНевероятно ароматное дополнение к супам или вторым блюдам! Засолка чеснока с укропом на зиму - это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ! Приготовление не отнимет много сил и времени, а продукты самые простые. Лучше всего заготавливать эту пикантную смесь летом, когда зелень самая сочная и полезная!Lubov♀Автор Засолка чеснока с укропом на зиму 136 711Состав / ингредиенты
6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (92 г) во всех порциях (550 г) в 100 г Белки 18% 4 г Жиры 0% 0 г Углеводы 82% 18 г 88 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 25 мин PT25M Активное время приготовления: 15 минЗасолка чеснока с укропом - это традиционный способ сохранить вкус и пользу этих важных ингредиентов на зиму. Чеснок использовался в кулинарии еще с древности, а укроп - символ здоровья и крепости. Эта простая заготовка станет неотъемлемой частью вашего зимнего стола, добавляя насыщенные ароматы в блюда и укрепляя иммунитет.
Как засолить чеснок с укропом на зиму? Подготовьте необходимые продукты. При выборе чеснока обращайте внимание на плотность головок - они должны быть крепкими, без видимых повреждений и плесени. При желании обычный чеснок можно заменить чесночными стрелками. Кроме укропа подойдет любая зелень на ваш выбор. Соль понадобится обычная каменная.
Необходимые кухонные принадлежности:
Стеклянные банки небольшого объема с крышками
Блендер
Нож
Разделочная доска
Ложка для перемешивания
Миска
Пошаговая инструкция по приготовлению:
1. Чеснок очистите от шелухи и сполосните водой. Очень крупные зубчики можно разрезать на несколько частей.
2. Укроп тщательно промойте под холодной водой и обсушите, выложив на чистое полотенце. Затем нарежьте небольшими фрагментами.
3. В чашу блендера выложите чеснок, укроп и измельчите, но не слишком сильно, чтобы не получить пюре. Масса должна иметь фактурность. Если у вас нет блендера, то воспользуйтесь мясорубкой с крупной решеткой.
4. В миске смешайте полученную смесь и соль, тщательно перемешайте.
5. Подготовьте банки, удобнее воспользоваться баночками объемом около 150 - 200 мл. Для этого помойте их с содой и простерилизуйте любым способом, крышки прокипятите примерно 5 минут. О том, как правильно стерилизовать банки и рассчитать их количество читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.
6. В чистые и сухие банки выложите смесь, плотно утрамбовывая. Сверху можно присыпать тонким слоем соли. Закройте банки крышками уберите банки в холодильник для долговременного хранения.
7. Засолка чеснока с укропом на зиму обязательно пригодится вам. Добавляйте эту ароматную смесь в салаты, супы или во время приготовления вторых блюд. Учитывайте, что заготовка уже содержит соль!
Хранение заготовки:
Храните заготовленный чеснок с укропом в холодильнике. Он сохраняет свои свойства около 6 месяцев.
Диетические адаптации:
Этот рецепт подходит для веганов и не содержит глютен.
Советы и секреты:
Чтобы сделать заготовку более интересной, добавьте к чесноку немного красного перца или острых трав. Это придаст ему неповторимый вкус и аромат. Попробуйте разные комбинации зелени для создания уникального вкуса.
Интересные факты:
Засолка чеснока популярна не только в России, но и во многих странах Восточной Европы, где она является частью кулинарной культуры.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, а также стерилизовать (пастеризовать) заготовки для длительного хранения, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Щавель в банки на зиму без стерилизации Сыроежки солёные Хрустящие соленые валуи пошаговый рецепт Малосольные огурцы классические Соленые лисички на зиму Хрустящие соленые огурцы на зиму без уксуса Засолка кабачков на зиму в банках рецепт пошагово Малосольные огурцы с чесноком рецепт пошагово Как солить бочковые огурцы с чесноком и перцем Показать еще... Сборники рецептов Веганские блюда в блендере На зиму без варки блендером Чеснок в банке на зиму Чеснок с укропом на зиму Без сахараВ банках на зимуЗаготовки на зимуВ блендереЧеснок на зимуНа зиму без варкиУкроп на зимуБез лактозы Показать все... Веганство Вегетарианство Зелень на зиму Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргаринаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как натереть чеснок Вкусно маринуем маслята на зиму Как избавиться от жучка в крупе Как хранить соленые огурцы Как сохранить зелень свежей Когда квасить капустуКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г