Овощи на гриле в духовке

Овощи на гриле в духовке

Овощи на гриле в духовкеБыстро, просто, полезно, на ужин и на второе! Овощи на гриле — супер-гарнир к любому мясу, рыбе, или курице. Хороши они и в самостоятельном виде с бокальчиком белого вина. Овощи по этому рецепту получаются невероятной вкусноты за счёт ароматного маринада!UnicornSteakАвтор Овощи на гриле в духовке 387 402308 004

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (220 г) во всех порциях (879 г) в 100 г Белки 12% 2 г Жиры 0% 0 г Углеводы 88% 15 г 54 ккал ГИ: 57 / 0 / 43

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 3 ч PT3H
  1. Шаг 1:Как запечь овощи на гриле в духовке? Подготовьте продукты. Баклажан помойте и отрежьте плодоножку. Остальную часть нарежьте кольцами толщиной около 0,5 сантиметра. Если сделать кольца толще, овощ может не успеть приготовиться.
  2. Шаг 2:Болгарский перец помойте и освободите от семян. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Я нарезала перец на длинные полоски вдоль наискосок.
  3. Шаг 3:Морковь помойте и очистите острым ножом или овощечисткой. Нашинкуйте овощ на тонкие ломтики наискосок.
  4. Шаг 4:Луковицу очистите от шелухи и разрежьте на четыре части. Так как я - большой любитель лука, у меня в блюде будет поровну и красного, и белого лука.
  5. Шаг 5:Кукурузу освободите от листьев и нарежьте на кусочки шириной два-два с половиной сантиметра.
  6. Шаг 6:Приготовьте маринад. Как сделать маринад? В соусник влейте соевый соус.
  8. Шаг 7:Добавьте красный винный уксус. Я очень люблю специфический вкус красного уксуса. Если вы не любитель, то смело пропускайте этот шаг. Или замените уксус на чайную ложку лимонного сока. И так, и так будет вкусно.
  9. Шаг 8:Добавьте чайную ложку мёда.
  10. Шаг 9:Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в маринад. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  11. Шаг 10:Нарезанные овощи переложите в полиэтиленовый пакет и залейте маринадом. Пакет завяжите и хорошенько встряхните, чтобы маринад равномерно распределился по овощам. Отправьте овощи в холодильник минимум на два часа. Я мариновала овощи всю ночь. Помидорки мариновать не нужно, их будем сразу запекать.
  12. Шаг 11:По прошествии этого времени овощи выложите на смазанный подсолнечным маслом противень. Помидоры черри положите запекаться целиком. Запекайте их в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Затем переверните овощи на другую сторону и пеките ещё 15 минут. За 5 минут до готовности овощей включите режим "Гриль" и, постоянно наблюдая за состоянием овощей, доведите их до нужной степени румяности. Подавайте овощи сразу после приготовления.

Степень поджаренности, как и набор овощей, можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению. 

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Соте в духовке рецепт Овощное рагу в духовке Картошка с овощами в духовке запеченная рецепт Овощи крупными кусками в духовке Капоната по сицилийски овощная из баклажанов Тушеные овощи в духовке рецепт с фото Кабачки тушеные с овощами пошаговый рецепт Овощи запеченные в рукаве в духовке Рататуй классический в духовке овощной Показать еще... Сборники рецептов Гарниры овощи в духовке Гарниры с баклажанами Перец болгарский маринованный Помидоры с луком в духовке ГарнирВ духовкеМорковь с лукомПомидоры в духовкеОвощи в духовкеНа ужинБаклажаны с помидорамиМаринование Показать все... Баклажаны в духовке Баклажаны с болгарским перцем Баклажаны с морковью Баклажаны с помидорами и чесноком Баклажаны с чесноком Баклажаны с чесноком в духовке Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Гарнир из крупы Гарнир к жареной рыбе Гарнир к запеченной рыбе Гарнир к курице Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гарнир к свинине Гарнир к стейку Гарнир к утке Лук и морковь в духовке Лёгкий ужин Морковь с уксусом Морковь с чесноком На противне Помидоры с луком Помидоры с чесноком Помидоры с чесноком в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина С соевым соусом в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 16.02.2020 00:00:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Участник конкурса Лучший рецепт недели 10-16 февраля Мнения членов жюри: Отзыв 1: Интересная подача блюда не в тарелке, а на деревянной доске. Хороший подбор овощей для фотографии - кукуруза в початках, помидоры черри, баклажаны и болгарский перец. Благодаря этому блюдо получилось не только вкусным, но и очень красивым и разноцветным. Вокруг основного блюда много внимания уделено переднему и заднему планам. Отзыв 2: Очень красивая подача готового блюда. Фотографии яркие, красивые и аппетитные. ОРецепт расписан доступно и максимально просто.

Цитировать Ответить НатаLия M 13.08.2021 13:13:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Овощи на гриле по этому рецепту очень понравились моему мужу. Пришел с работы с съел всю тарелку, я только кусочек кукурузы ухватила) Муж сказал, что сказочно вкусно, надо почаще такое готовить. Мне кукуруза тоже понравилась))) К овощам я еще добавила кабачок. Получился большой противень. Для приготовления маринада у меня не нашлось винного уксуса, поэтому я его заменила на рисовый, я думаю, к соевому соусу он отлично подходит. Аромат маринада потрясающий, да и овощи получились сочными и вкусными. Главное следить за грилем. Однозначно всем рекомендую рецепт!

25 Цитировать Ответить •Ludmila• 29.09.2011 20:30:26
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

С таким блюдом так и хочется на природу или на террасу частного дома. Свежо, красиво и вкусно! Вообще есть разные варианты маринада

017. Маринад для овощей для запекания на гриле. 1 Цитировать Ответить Fiesta 27.12.2012 11:59:49
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

готовила вчера вечером - получилось очень вкусно. я добавила в маринад прованские травы - набор специй - запах от них! просто не передать.

2 Цитировать Ответить Людмила #120 22.11.2015 10:10:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Какой хороший вариант ! Замариновать мне как-то и в голову не приходило - посыплю,чем люблю, и всё. Спасибо, забрала к себе!

Цитировать Ответить Trini 30.01.2017 10:45:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как-то всё не доводилось овощи на гриле в духовке делать, а теперь думаю, что весьма опрометчиво игнорировала решётку! Обязательно приготовлю овощи таким способом! Спасибо за рецепт! :)

4 Цитировать Ответить Юлена 29.05.2017 22:26:06
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Так мне нравятся овощи на гриле. Теперь можно и дома готовить

Цитировать Ответить ОльгаЗубкова 2 24.04.2025 14:00:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рецепт необычный, простой. Приготовила, очень понравились овощи ❤️❤️❤️

6 Цитировать Ответить UnicornSteak (Автор) 25.04.2025 04:03:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за отзыв! Овощи на гриле - это всегда вкусно.

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы баклажаны не горчили Как хранить баклажаны Чтобы картофель в мундире не разваривался Чтобы картофель быстрее сварился Чтобы картофель быстрее сварился Как сварить морковь в микроволновке

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая сырая сушеная - 348 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая сладкая желтая сырая - 96 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая тушеная, вареная, обезвоженная (нарезанная - 83 ккал / 100 г
  • Кукуруза полевая вареная в початках - 91 ккал / 100 г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой витаминизированный - 362 ккал / 100 г
  • Гритс из кукурузы без зародышей сырой не витаминизированный - 362 ккал / 100 г
  • Кукуруза - 119 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Баклажаны - 24 ккал / 100 г
  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
  • Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
  • Винный уксус красный - 19 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Болгарский перец, Лук, Кукуруза, Морковь, Помидоры черри, Перец острый молотый, Соль, Соевый соус, Винный уксус красный, Мёд, Чеснок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎