Котлеты из сома нежные

Котлеты из сома нежные

Котлеты из сома нежныеАппетитные котлетки, которые обязательно порадуют твою семью! Рыбные котлетки очень полезные, ведь в рыбке содержится масса полезных веществ, необходимых для организма! Кроме того - ведь это еще и очень вкусно! А за счет того, что добавлено сливочное масло котлетки получаются с нежным вкусомnasstinАвтор Котлеты из сома нежные Смотри видео 70 66121 956

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (206 г) во всех порциях (2057 г) в 100 г Белки 44% 14 г Жиры 38% 12 г Углеводы 19% 6 г 186 ккал ГИ: 14 / 57 / 29

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Необходимые ингредиенты
  2. Шаг 2:Первым делом нужно замочить ломтики хлеба в молоке. Хлеба можно взять чуть больше или чуть меньше, в зависимости от того, какой вкус и консистенция котлет вам больше нравится. Я взяла 5 небольших ломтиков.
  3. Шаг 3:У сома освобождаем филе. Косточки и голову не выбрасываем - из них получится замечательная уха
  4. Шаг 4:Филе освобождаем от кожи и нарезаем крупными кусочками
  5. Шаг 5:Перекручиваем через мясорубку вместе с хлебом и луком
  6. Шаг 6:Получился замечательный рыбный фарш
  7. Шаг 7:Осталось только посолить и добавить сливочное масло. Здесь можно приправить вашими любимыми специями - к рыбным котлеткам хорошо подойдет, например, белый перец
  8. Шаг 8:Хорошо вымешиваем
  10. Шаг 9:Теперь мокрыми руками формируем котлетки
  11. Шаг 10:Обваливаем их в панировочных сухарях
  12. Шаг 11:Вот какие красивые котлетки у нас получились
  13. Шаг 12:Обжариваем на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на слабом огне под крышкой до золотистого цвета
  14. Шаг 13:Переворачиваем и дожариваем также под крышкой еще 5-7 минут
  15. Шаг 14:Вкусные нежные котлетки готовы
  16. Шаг 15:Приятного аппетита!
  17. Смотреть видео приготовления

Приготовьте эти котлетки и они вам точно понравятся, как и мне!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Котлеты из пикши Котлеты рыбные из семги Как приготовить котлеты рыбные из окуня рецепт Котлеты из сазана Рыбные котлеты из фарша трески на сковороде Котлеты из скумбрии рыбные вкусные Рыбные котлеты из щуки на сковороде без сала Рыбные котлеты из хека сочные Котлеты из рыбного фарша Показать еще... Сборники рецептов Вторые блюда с луком Котлеты с хлебом Молоко растительное масло Молоко со сливочным маслом КотлетыЖаркаВторые блюдаБез мясаРыбные котлетыПанировкаДиеты рецепты для похуденияРубленные котлеты Показать все... Жареная рыба Жареные овощи Котлеты без яиц Рыба на второе Рыба с овощами

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых TATYNA 21.12.2020 10:29:08
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

За новый вариант рыбных котлет, спасибо. Есть более диетический вариант котлет без хлеба на пару.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ? Очень вкусные и сочные паровые котлеты в мультиварке Цитировать Ответить НатаLия M 13.12.2021 12:03:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Вот такой сомик у меня очутился. Приготовила из него котлеты по этому рецепту. Мясо у сома белое, нежное, костей мало. Тем не менее пропустила филе через мясорубку два раза на всякой случай. Вместе с рыбой перемолола лук и размоченный в молоке хлеб. Хлеб у меня был для тостов, мне он больше всего нравится в котлетах, наверное, потому что он белый и в нем много клейковины. В рецепте написано, что нужно добавить сливочное масло. Я как то делала котлеты с маслом, нам они очень понравились, поэтому в этот раз даже не сомневалась, положила хороший кусочек) Из специй только белый и розовый перец немного, размолола в ступке. Я оставила фарш в холодильнике на пол часа для стабилизации, после этого котлеты отлично формируются и не разваливаются. Заготовки обваляла в молотых сухарях, благодаря им котлеты приобрели красивую хрустящую корочку. Котлеты получились плотные, хорошо разрезаются (разрез отличный!), но при этом они невероятно нежные. Котлеты из сома очень аппетитные и вкусные! Если не придерживаетесь диеты, обязательно добавляйте сливочное масло в котлеты из белой рыбы) Рекомендую!

30 Цитировать Ответить Ира 19.05.2016 10:04:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

nasstin, ух какая рыбина у тебя обалденная!!! Сама выловила? Ну наверное и уху заснимешь и порадуешь? Очень аппетитные котлетки, и наверное рыбина совсем не костлявая была, что безо всякой заморочки фарш так быстро получился! Или всё-таки были косточки, кроме той большой кости? Приходилось выбирать? Я обычно для рыбных котлет беру рыбное филе или рыбу, в которой мало костей - не люблю я эту всю процедуру с выбиранием костей, жуть как...Спасибо большое за рецепт!!!<br />

10 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 23.05.2016 08:19:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ирочка, у сома действительно кроме хребта и реберных костей больше косточек не было. Вообще я тоже с разделыванием рыбки не очень дружу, но в этот раз все получилось - наверное Хрумка вдохновил А уху и правда скоро выложу из той самой головы

1 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Татьяна 1 19.05.2016 20:30:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Рыбные котлетки это ХОРОШАЯ и даже очень хорошая идея,правда побаиваюсь я этого сома -ведь все таки (если не ошибаюсь) это речная рыбка и меня пугает аромат водорослей. А пока с благодарностью забираю в К/К....СПАСИБО!!!

7 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 23.05.2016 08:24:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Танюша, все правильно - это речная рыба и тот самый аромат может присутствовать - зависит от водоема, в котором была выловлена рыбка, это на любителя. Лично я тоже больше люблю морскую рыбку, но иногда едим и речную)

1 Цитировать Ответить Натусик #9 20.05.2016 00:43:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Настюшка, обалденные котлетки! А я вместо сливочного масла добавляю свиное солёное сало, тоже вкусно получается.

11 Цитировать Ответить nasstin (Автор) 23.05.2016 08:25:35
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Натусь, я тоже иногда с салом делаю, с маслом - как вариант приготовления для тех, кто не любит сало)

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать рыбные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Как приготовить пышные котлеты Как сделать котлеты сочными Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Сом отварной - 196 ккал / 100 г
  • Сом припущенный - 121 ккал / 100 г
  • Сом свежий - 143 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Белый хлеб - 266 ккал / 100 г
  • Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сом, Лук, Сливочное масло, Молоко, Белый хлеб, Панировочные сухари, Соль, Растительное масло Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎