На вес золота: плов с курицей и шафраном
Плов с курицей и шафраном получается очень ароматным, если вам удастся найти качественную специю.
Шафран считается одной из самых дорогих специй в мире, а все из-за сложного процесса его сбора и обработки. Специю изготовляют из высушенных тычинок крокуса. А их в цветке всего три! Вот почему на получение всего одного килограмма шафрана понадобится около двух тысяч крокусов.
Приготовьте также: Арабский плов кабса с курицей
К счастью, для этого плова с шафраном вам понадобится лишь щепотка специи. Даже такое небольшое количество придаст блюду особый аромат и вкус.
Ингредиенты 8 Количество порций: - + Основные Курятина 500 г Рис 400 г Лук желтый репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Масло подсолнечное 50 г Шафран по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Купить Ингредиенты Сохранить список Готуй, знімай кроки - отримуй балобонуси! Шаг 1/4Курятину помойте, нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите. Овощи очистите, помойте и мелко нарежьте.
Шаг 2/4В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте масло и обжарьте в нем курицу со всех сторон. Добавьте овощи и жарьте, помешивая, до румяности.
Шаг 3/4Рис промойте, высыпьте в сковороду и добавьте 1 л воды. Посолите, поперчите и готовьте на небольшом огне под крышкой 20 минут.
Шаг 4/4Щепотку шафрана залейте 60 мл горячей воды и дайте настояться 15 минут. Затем настой шафрана добавьте в рис, перемешайте, накройте крышкой и пусть доходит 10 минут.
Приготовьте также невероятный гарнир — красный рис.
Больше рецептов плова
В этом рецепте колдуют
Кухонные девайсы Котел Подпишись на насв Google News Купить Ингредиенты Поделись впечатлениями-
Удалось!
0
Попробую
0
Не удалось
0
Письмо в редакцию