Гуляш из свиной печени с подливкой
Фото блюда
32 Нравится? Галя 30 мин 4 порции Жалоба Печать Рецептов: 289 ГаляУдивительное блюдо гуляш: когда-то его готовили исключительно из говядины. Став всенародно любимым, он изменил свой состав. Предлагаю свой рецепт приготовления вкусного гуляша из свиной печени с подливкой. Получится отличное второе для обеда или ужина. Печенка с подливой отлично сочетается с разными гарнирами. Я предпочитаю в таких случаях картофельное пюре, но можно любые макароны отварить или рис. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 4 + печень свиная печень свиная 400 г лук репчатый лук репчатый 1 шт мука мука 2 ст.л. паста томатная паста томатная 1 ст.л. чеснок чеснок 1 зубчик соль соль по вкусу специи специи по вкусу масло растительное масло растительное для жарки сметана сметана 150 мл Пошаговое приготовление Шаг 1: Процесс приготовления этого блюда совсем простой. Как обычно начинаем с подготовки продуктов. Репчатый лук мы будем нарезать полукольцами средней толщины. При обжарке должна сохраниться его сочность. В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни Шаг 2: Выкладываем нарезку в масло. Жарим на небольшом огне, чтобы лучок не пересох, не пригорел. Ему будет достаточно пустить аромат. Через 2-3 минуты снимаем в отдельную тарелку. Шаг 3: Тонкими полосками нарезаем субпродукты. Можно предварительно печенку вымочить, но я не делала этого. Она у меня в итоге получается нежной, вкусной, без горечи за счет правильной готовки и добавления специй, тушения со сметаной. Вкусный плов: основные правила приготовления Шаг 4: Выкладываем печенку в сковороду, где перед этим обжаривался лучок. Если надо, подливаем немножко масла. Обжариваем ее недолго, на ней должна сформироваться легкая корочка за 4-5 минуток. Готовим продукт при помешивании. Шаг 5: Отодвигаем в сторону к бортику печенку. Высыпаем в масло муку, мешаем, пока она не изменит цвет. Шаг 6: Затем к муке добавим сметану и соус или томатную пасту. Смешаем основу подливки, прокипятим минуты 2-3. Шаг 7: Добавляем соль, специи, чеснок. Возвращаем в сковороду лук. Все смешиваем. Шаг 8: Наливаем необходимое количество кипяченой воды. Сколько взять жидкости, решайте на глаз. Все зависит от того, какой густоты вам хочется получить подливку. Но помните, что она еще загустеет, потому что в состав входит мука. Закрываем крышкой и тушим печеночку примерно 6-7 минут. Шаг 9: Гуляш из свиной печени с луком и подливкой уходит на ура. Кушайте его, пока он свежий и теплый. У galya есть еще 288 рецептов. Посмотрите так же: Слойки со сливой из слоеного теста. Написать комментарий (0)