Корейский салат из картофеля по корейски

Корейский салат из картофеля по корейски

Корейский салат из картофеля по корейскиОригинальный, необычный, пикантный, яркий вкус! Салат из картофеля по-корейски — один из вариантов популярного и всеми любимого корейского блюда. Получается он ничуть не хуже моркови, такой же острый и пряный. Этот салат прекрасно разнообразит ваше привычное меню, особенно в пост.nasstinАвтор Корейский салат из картофеля по корейски Смотри видео 110 118135 445

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (125 г) во всех порциях (748 г) в 100 г Белки 7% 2 г Жиры 28% 8 г Углеводы 66% 19 г 146 ккал ГИ: 16 / 79 / 5

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 2 ч 15 мин PT2H15M
  1. Шаг 1:Как сделать салат из картофеля по-корейски? Подготовьте продукты. Картофель предварительно помойте и очистите. Масло возьмите рафинированное, без запаха. Количество и состав специй берите по вкусу, можно использовать уже готовые наборы, они так и называются "для салатов по-корейски".
  2. Шаг 2:Первым делом отварите картофель. В кастрюлю налейте чистую и холодную воду, добавьте соль и поставьте на огонь.
  3. Шаг 3:Доведите воду до кипения.
  4. Шаг 4:Пока вода закипает, натрите картошку на корейской терке. Или порежьте ее очень тонко острым ножом.
  5. Шаг 5:Сложите картошку в сито и промойте под проточной водой, избавляясь от лишнего крахмала.
  6. Шаг 6:Опустите подготовленную картошку в соленый кипяток и проварите 3-4 минуты.
  7. Шаг 7:Затем откиньте ее на дуршлаг и еще раз промойте под проточной водой.
  8. Шаг 8:В сотейнике или другой подходящей посуде разогрейте растительное масло "до сизого дымка".
  9. Шаг 9:Если у вас кориандр в зернах, как у меня, измельчите его в ступке. На мой взгляд, кориандр в зернах в разы ароматнее.
  10. Шаг 10:Добавьте кориандр к картошке.
  11. Шаг 11:Сюда же добавьте красный перец, можно и больше чем в рецепте, если любите остренькое.
  13. Шаг 12:Всыпьте соль.
  14. Шаг 13:Сахар.
  15. Шаг 14:Пропустите через пресс чеснок.
  16. Шаг 15:Влейте разогретое растительное масло.
  17. Шаг 16:Перемешайте.
  18. Шаг 17:Влейте яблочный уксус.
  19. Шаг 18:И соевый соус.
  20. Шаг 19:По желанию добавьте обжаренный кунжут.
  21. Шаг 20:Хорошо перемешайте еще раз и поставьте в холодильник на 2 часа.
  22. Шаг 21:Салат готов. Приятного аппетита!
  23. Смотреть видео приготовления

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Битые огурцы по-китайски салат Салат с кунжутом, огурцом и соевым соусом Битые огурцы по корейски с арахисом салат фото рецепт Салат Шампиньоны с корейской морковью и луком Салат с арахисом китайский рецепт с фото Красная фасоль корейская фото рецепт Салат фунчоза с овощами по корейски рецепт Корейский салат с грибами Корейский салат из огурцов Показать еще... Сборники рецептов Вегетарианские салаты Овощи без мяса Салаты с картошкой без майонеза Салаты с яблочным уксусом СалатыВареная картошкаПраздничные салатыДиеты рецепты для похуденияОвощные салатыСалат с чеснокомСалат с орехамиБез лука Показать все... Веганство Вегетарианские салаты Вегетарианство Картофельный салат Картошка с чесноком Низкокалорийные диетические салаты Салат без яиц Салат с растительным маслом Салат с соевым соусом Салат с уксусом Салаты без майонеза

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых lerik 05.10.2020 16:41:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Такое блюдо заменит и первое, и второе. Попробуйте еще вот такой салат с жареной картошкой.

ТАКОЙ САЛАТ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ! Цитировать Ответить NataliyaM 04.12.2022 15:30:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Люблю корейские салатики, а вот корейский салат из картофеля по корейски не пробовала никогда. Решила это исправить. Картофель почистила, помыла и измельчила на терке для корейской морковки. Варила ее минуты полторы, так как знала что она быстроразваривающаяся. Промыла картофель и добавила к ней покупную готовую смесь для корейской моркови. Получилось вкусно, но немного островатее, чем я хотела. Это довольно необычный, и оригинальный салат. Конечно буду его делать еще и не раз, но теперь все специи хочу добавлять сама, а не пользоваться покупной заправкой. Nasstin, спасибо за такой необычный рецепт!

25 Цитировать Ответить Петербурженка 05.11.2024 14:41:45
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт, но я вот картофель после закипания сразу убираю, иначе получается мягким

12 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как подготовить овощи для салатов Как быстро сварить свеклу Как убрать горечь из лука  Чтобы лук не щипал глаза Как правильно хранить салат

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
  • Кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Яблочный уксус - 14 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Растительное масло, Чеснок, Соевый соус, Яблочный уксус, Кинза, кориандр, Перец красный молотый, Сахар, Поваренная соль, Кунжут, Вода, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎