Картофельные зразы с сыром в духовке

Картофельные зразы с сыром в духовке

Картофельные зразы с сыром в духовкеДиетический вариант зраз с очень вкусной начинкой и хрустящей корочкой. Очень вкусная начинка, в которой присутствует твёрдый сыр и зелень, становится более сочной за счёт этих дополнительных ингредиентов. Фарш можно взять любой. Куриное или индюшиное филе сделает это блюдо более диетическим. Запекание в духовке делает зразы ещё более диетическими, так как они не впитывают жир, находящийся на сковородке в процессе жарке (при более привычном способе готовки этого блюда). Запекание также избавит Вас от необходимости стоять у горячей плиты и сэкономит Вам время. При запекании в духовке на зразах образуется хрустящая корочка. А это - вкусно!мама сладкоежекАвтор Картофельные зразы с сыром в духовке 112 13829 972

Состав / ингредиенты

9 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (183 г) во всех порциях (1646 г) в 100 г Белки 22% 7 г Жиры 31% 10 г Углеводы 47% 15 г 175 ккал ГИ: 0 / 73 / 27

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 25 мин PT1H25M
  1. Шаг 1:Как сделать картофельные зразы с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Овощи очистите, их и зелень помойте. Фарш возьмите любой (у меня свино-говяжий). Можете купить готовый. Я предпочитаю готовить его сама.
  2. Шаг 2:Картофель нарежьте на 4-6 частей (в зависимости от размеров), положите в кастрюлю, залейте холодной водой и отварите до готовности.
  3. Шаг 3:Готовую картошку разомните в густое пюре, добавьте яйцо и соль.
  4. Шаг 4:Сыр натрите на тёрке. Нарежьте мелко зелень, добавьте её в фарш вместе с яйцом (если Вам кажется, что фарш будет без него разваливаться) и с ложечкой сметаны или майонеза. Посолите, поперчите по вкусу, ещё раз тщательно перемешайте фарш до однородности.
  6. Шаг 5:На руке сформируйте лепешку толщиной около 5 мм. Лучше делать это смоченными в воде руками, тогда картофельное тесто не будет приставать к рукам. В центр каждой лепешки выложите фарш.
  7. Шаг 6:На фарш сверху положите немного картофельного пюре и сформируйте зразы желаемой формы. Я сделала их овальными. Затем обваляйте зразы в панировочных сухарях. И так делайте до тех пор, пока есть картофельное тесто и фарш.
  8. Шаг 7:Смажьте форму для запекания или противень растительным маслом, выложите в неё зразы. Поставьте в духовой шкаф на 40 мин., запекайте при 160-180 градусах (ориентируйтесь на свою духовку) до румяного цвета. За время готовки нужно будет перевернуть зразы один раз.
  9. Шаг 8:Всё, аппетитные и ароматные зразы готовы. Подавайте в горячем виде. Очень хороши они со сметанкой. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Картофельные котлеты с фаршем, сыром Тертый картофель с фаршем в духовке Тефтели с картофелем Котлеты из фарша с картошкой в духовке запеченные с сыром Стожки из фарша в духовке с сыром и картошкой Запеканка картошка фарш сыр в духовке Картошка с фаршем слоями в духовке рецепт с фото Картошка по французски в духовке с фаршем и сыром Картофельная запеканка с колбасой Показать еще... Сборники рецептов Картофель фаршированный с сыром Картошка в духовке на второе На завтрак картошка в духовке Фаршированный фарш в духовке Картошка в духовкеВ духовкеСыр в духовкеФаршированные блюдаФарш в духовкеМясо в духовкеКартошка с мясомВторые блюда Показать все... Без лука Второе из мяса Завтрак из яиц Зразы Зразы в духовке Зразы картофельные Зразы картофельные с фаршем Зразы с яйцом Картошка в сметане Картошка с мясом и сыром Картошка с мясом и сыром в духовке Картошка с сыром Картошка с сыром в духовке Картошка с фаршем Картошка с фаршем в духовке Котлеты с начинкой Мясные зразы Мясо в духовке с картошкой Мясо с сыром в духовке На завтрак На противне Овощи в духовке Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Сыр с зеленью Фарш с сыром Фарш с сыром в духовке Фаршированные яйца Фаршированный картофель

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Татьяна 1 09.03.2016 12:05:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень нужный рецепт ! Можно вкусно и полезно(и не дорого) накормить своих домашних.И при этом он готовится просто и из очень доступных продуктов .С превеликим удовольствием забираю в свою К/К .А еще меня всегда восхищали люди,которые сами готовят фарш .Спасибо за рецепт!!

6 Цитировать Ответить мама сладкоежек (Автор) 09.03.2016 13:53:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Татьяна! Спасибо за приятный отзыв! Я очень люблю зразы, но у меня дома их очень редко готовили. Я обычно их ела в гостях, а сама как-то давно пробовала делать, но получалось неважно, потому что картофельное тесто прилипало к рукам. Только позже я узнала, что эти зразы нужно делать мокрыми руками и панировать в сухарях. Всё, вопрос был решён, ура!!! С тех пор всё стало получаться. Кстати, если лень чистить картошку, то её можно сварить в мундирах. Потом её очистить получается легче и быстрее! Затем размять в пюре и дальше действовать по рецепту... На Хрумке я выкладывала такой рецепт, можно посмотреть, если интересно!

3 Цитировать Ответить Натусик #9 10.03.2016 23:36:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Иришка, люблю я такие зразы! Вкуснотень офигенская! <br /> Тока я вот фарш из отварного мяска делаю и на сковороде обжариваю. Надо будет и по твоему рецептику попробовать. Спасибо!

3 Цитировать Ответить мама сладкоежек (Автор) 14.03.2016 18:40:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Натуся! Спасибо за комментарий! У меня тоже есть такой рецепт, но вариант в духовке мне нравится тем, что не нужно стоять у горячей плиты и ещё: жареные зразы вбирают много жира. Так что этот рецепт для тех, кто хочет уменьшить кол-во калорий в готовом блюде.

6 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Татьяна 1 14.03.2016 15:53:13
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ирочка!! Вот и приготовила!!...картофельные...настороженно протянул муж,но поняв, что это(если совсем упростить)его любимое пюре да еще и с вкусной котлеткой внутри пришел в восторг.Хочу отметить два интересных момента:1- муж был уверен ,что "пюре" на молоке и с маслом( хотя по рецепту добавлено только яйцо). 2--мое открытие: фарш с травами очень вкусно.СПАСИБО!!!

12 Цитировать Ответить Натусик #9 14.03.2016 20:41:48
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Танюшка, какая красота у тебя получилась!!! Вкуууснооо!!!

3 Цитировать Ответить Татьяна 1 14.03.2016 15:59:39
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

А еще этот рецепт подтвердил,что я дочь своей мамы.Она всегда готовила вкусно,а вот внешний вид (мягко говоря) был "домашним".

6 Цитировать Ответить мама сладкоежек (Автор) 22.03.2016 20:22:17
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Танюша, очень рада, что твоему мужу понравились эти зразы. Да, мне тоже нравится фарш с зеленью, да и сметанка и сыр в нём очень уместны! По-моему ты наговариваешь на себя: клёвые зразы у тебя получились на фото! Спасибо за фотоотчёт!

Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Гильда 23.07.2021 18:43:56
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Необыкновенно вкусные картофельные зразы с сыром в духовке с золотистой корочкой, жарятся быстро, а главное, в духовке. Обожаю картофельные зразы с мясом, в приготовлении хлопот немного и нравятся всей семье. Я делала без сухариков, не люблю их, подавала со сметаной и зеленью. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Как сделать пышный омлет Как панировать картофельные шарики Как сделать домашнюю колбасу Как сделать фарш сочным Как быстро сварить рисовую кашу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Сухари сливочные - 414 ккал / 100 г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал / 100 г
  • Сухари - 331 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Фарш мясной, Куриные яйца, Сухарики, Укроп, Твёрдый сыр, Сметана, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎