Салат осенний с капустой перцем и морковью на зиму

Салат осенний с капустой перцем и морковью на зимуВкуснейшая заготовка, просто пальчики оближешь! Салат осенний с капустой перцем и морковью на зиму получается сочным и сладким, он прекрасно будет сочетаться на столе с рыбными и мясными блюдами. Это блюдо порадует всю семью в холодное время года, ведь в нем такое разнообразие полезных овощей!IrinyshkaАвтор Салат осенний с капустой перцем и морковью на зиму 29 9668 498

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (2454 г) во всех порциях (4908 г) в 100 г Белки 6% 1 г Жиры 31% 5 г Углеводы 63% 10 г 85 ккал ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20M

Шаг 1:Как сделать салат осенний с капустой, болгарским перцем и морковью на зиму? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Заранее вымойте банки с содой, простерилизуйте их и крышки к ним, о том, как это сделать читайте подробнее в ссылке в конце рецепта. Болгарский перец выбирайте спелый и сладкий. По желанию можно добавить в салат свои любимые специи.
Шаг 2:Капусту мелко нашинкуйте и помните слегка руками.
Шаг 3:Морковь очистите, промойте и натрите на крупной терке.
Шаг 4:Лук очистите, промойте холодной водой и нарубите небольшими кубиками.
Шаг 5:Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, промойте и нарежьте так же как лук кубиками.
Шаг 6:Выложите измельченные овощи в большую чашу.
Шаг 7:Добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте.
Шаг 8:Затем влейте растительное масло и уксус, равномерно всё перемешайте ещё раз.
Шаг 9:Разложите салат в стерильные банки и накройте крышками.
Шаг 10:На дно кастрюли положите полотенце или тканевую салфетку, поставьте банки с салатом в кастрюлю и налейте теплой воды по плечики. Стерилизуйте банки на плите примерно 20 минут - поллитровые, 25 минут - литровые. По истечении времени аккуратно извлеките банки из кастрюли.
Шаг 11:Закрутите банки с салатом крышками и переверните вверх дном, укутайте чем-нибудь теплым и оставьте на 1-2 суток до полного остывания, затем уберите в прохладное место на хранение. Удачных заготовок и приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Corason 22.11.2023 10:28:02

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне очень понравился рецепт - салат осенний с капустой перцем и морковью на зиму. Решила попробовать приготовить на ужин. Взяла свежие овощи - капусту, болгарский перец, лук и морковь. Всё почистила, вымыла. Мелко нашинковала белокочанную капусту, порезала кубиками лук, сладкие перцы тоже нарезала кубиками, морковку потерла на тёрке с крупными отверстиями. От себя ещё добавила измельчённую зелень свежей петрушки. Всё смешала и распространился великолепный аромат свежего салата. Решила не закатывать, а сделать пробную порцию. Заправила салат рафинированным маслом, столовым уксусом, сахарным песком и солью. Вышло просто и со вкусом. Превосходный рецепт! Овощной салат красивый и аппетитный. Я выбирала перцы разных цветов для красоты. Заправка прекрасная. Сахар и соль отлично сыграли свою роль, для баланса вкуса самое оно. Салат и свежий, и хрустящий, и мега вкусный. Подавать можно с чем угодно. Нам так понравился салат, что теперь я готовлю его через день, но не в банки закатываю, а мы сразу съедаем свежий салатик. Кстати, чем дольше салат стоит в холодильнике (3 дня), тем он сочнее, появляется великолепная юшечка и овощи получаются вроде как маринованные. Идеальный рецепт! Всем советую попробовать! Большое спасибо автору!

42 Цитировать Ответить Катерина #555 24.03.2024 18:36:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ещё не открывала банки, но знаю, что вкусно! Чудесный рецепт и не сложный. Я уже пробовала такой салат, но сама приготовила первый раз.

18 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать вкусный салат Как убрать горечь из лука Чтобы лук не щипал глаза Как подготовить овощи для салатов Как быстро сварить свеклу Что делать если пересолил

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
Столовый уксус - 11 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Растительное масло, Столовый уксус, Соль, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎