Домашнее песочное печенье через мясорубку

Домашнее песочное печенье через мясорубкуБабушкин рецепт вкусного красивого печенья! Старинный рецепт песочного печенья через мясорубку! Моя бабушка мне в детстве всегда такое готовила! Кто хочет поностальгировать или просто испечь ароматное вкусное печенье, тогда воспользуйтесь этим рецептом!Аленушка #32Автор Домашнее песочное печенье через мясорубку 62 6 102105 861

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (135 г) во всех порциях (1082 г) в 100 г Белки 10% 7 г Жиры 25% 18 г Углеводы 66% 48 г 381 ккал ГИ: 0 / 62 / 38

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления песочного печенья.
Шаг 2:Сливочное масло растопим до жидкого состояния на огне.
Шаг 3:Яйца, сахар и разрыхлитель хорошенько перемешаем, взобьем вилкой до легкой пены.
Шаг 4:Соединим растопленное масло и яичную смесь с мукой. И замесим тесто.
Шаг 5:Тесто должно получится вот таким. Оно должно быть более плотным, чем для рецепта без мясорубки.
Шаг 6:Затем возьмем мясорубку, только без ножа. И пропустим через насадку со отверстиями среднего диаметра наше тесто. Можно подставить противень с пергаментом прямо под мясорубку, чтоб удобнее было выкладывать печенье.
Шаг 7:Поставим получившееся печенье в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекается печенье около 20-30 минут. Оно должно подрумянится слегка и издавать приятный аромат.
Шаг 8:Вот такое печенье у меня получилось.

Представляю вашему вниманию очень простой рецепт песочного печенья из детства.Получается, что классическое песочное тесто делают путем натирания масла на мелкие кусочки и смешивания с мукой в крошку.А в этом рецепте за счет пропускания теста через мясорубку этого делать не надо, так как в процессе пропускания теста через это устройство оно насыщается воздухом и становится хрустящим.Также можно добавить в тесто либо ванилин, либо корицу по желанию, что тоже придаст еще более изысканный аромат вашей выпечке.К прокручиванию теста через мясорубку надо приноровиться. Может понадобится помощь, если мясорубка механическая, как у меня, чтоб кто-то крутил мясорубку, а вы однорукой "ловили" будущее печенье и другой рукой проталкивали тесто в мясорубке. С формой печенья тоже все неоднозначно. Можно просто ждать пока выйдут "вермишелины" нужной длины и отщипывать тесто или отрезать ножом. Я предпочла отщипывать руками и сминать по краям. Мне кажется, так выглядит более аккуратно и красиво. Можно делать разные цветочки. В общем тут есть простор для творчества.Приятного аппетита!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Нина #2 04.11.2020 18:03:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Пекла, правда давно это было. Спасибо автору, что напомнили мне такой замечательный рецепт. Смотрите также испанский чуррос, жареный во фритюре. Выдавливается через кулинарный мешок и тоже красиво выглядит.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧУРРОС? Простой и вкусный десерт чуррос / Испанский чуррос жаренный во фритюре 1 Цитировать Ответить Ирадиана 20.11.2024 12:28:54

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Домашнее песочное печенье через мясорубку мне готовила мама в детстве. Вкусное, хрустящее, оно, частенько было на нашем столе. По-моему, оно называлось поленце. В приготовлении такого печенья нет ничего сложного. Масло я растопила в микроволновке на режиме разморозки и остудила до комнатной температуры. Отдельно взбила яйца с сахаром. Предварительно смешала с сахаром разрыхлитель и ванилин. Затем в яичную смесь влила масло, размешала и постепенно добавляла муку. На последнем этапе замеса тесто я вымешивала руками. Муки у меня ушло 3 стакана. Тесто получилось как мягкий пластилин. Тесто прокручивала через мясорубку, придерживая на выходе рукой и отрезала нужное количество с решётки мясорубки ножом. Затем разделяла эти прокрученные спирали теста на 2 части, чтобы печенье получилось не слишком широкое. В итоге напекла целых 2 противня вкусных печенек! Выпекала на пергаменте, печенье зврумянилось сверху и снизу. Аромат домашней выпечки стоял на всю квартиру. Просто и вкусно. Чудесный рецепт из моего детства.

38 Цитировать Ответить Ирадиана 20.11.2024 12:33:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Ещё фото.

13 Цитировать Ответить Показать еще комментарии в этой ветке Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы начинка не вытекала из пирога Как достать пирог из формы Как сделать пышные пончики Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Как хранить домашнее печенье

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
Масло топленое - 869 ккал / 100 г
Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
Пшеничная цельнозерновая мука - 298 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Пшеничная цельнозерновая мука, Сахар, Яйца, Сливочное масло, Разрыхлитель Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎