Овощи в соевом соусе на сковороде

Овощи в соевом соусе на сковороде

Овощи в соевом соусе на сковородеНа скорую руку, полезно, вкусно, праздник каждый день! Овощи в соевом соусе на сковороде готовятся невероятно просто и быстро. Можете взять любые, какие имеются в холодильнике, включая замороженные. Имбирь, чеснок и соевый соус придают изумительную пикантную нотку готовому блюду.Аля ЖемчужинкаАвтор Овощи в соевом соусе на сковороде Смотри видео 183 763297 036

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (416 г) во всех порциях (832 г) в 100 г Белки 11% 2 г Жиры 42% 8 г Углеводы 47% 9 г 97 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 20 мин PT20M
  1. Шаг 1:Как пожарить овощи в соевом соусе на сковороде? Подготовьте всё необходимое по списку. Вместо стручковой фасоли можно использовать стручки молодого горошка. Хорошо подойдут к общему составу овощей черешковый сельдерей. Вместо обычного лука возьмите лук порей, если такой имеется в наличии, у него более мягкий и нежный вкус.
  2. Шаг 2:Морковку, чеснок и лук вымойте, обсушите и очистите от кожуры. У цукини и баклажана обрежьте места крепления плодоножки. Если кабачок не молодой, то срежьте с него кожицу и удалите семена. Болгарский перец разрежьте пополам, уберите сердцевину. У стручковой фасоли обрежьте хвостики с обеих сторон и удалите "усики". Всё тщательно ополосните в чистой воде и обсушите бумажными салфетками.
  3. Шаг 3:Морковку и лук нарежьте крупными кубиками.
  4. Шаг 4:Баклажан и болгарский перец измельчите такими же кубиками, как морковку с луком. Если овощи нарезать одинаково, то они более аппетитно и красиво будут смотреться в вашей тарелке. Стручки фасоли нарежьте небольшими фрагментами.
  5. Шаг 5:Корень имбиря очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок нарубите ножом или пропустите через пресс. Цукини нарежьте некрупно.
  7. Шаг 6:В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Отправьте лук и морковку обжариваться первыми. Постоянно помешивая, готовьте до тех пор, пока лук не зарумянится.
  8. Шаг 7:Далее отправьте в сковородку фасоль, баклажан и болгарский перец. Пламя убавьте до чуть выше среднего и обжаривайте овощи приблизительно 8-10 минут. Не отходите далеко от плиты, периодически перемешивайте содержимое сковороды. Как только баклажаны с фасолью практически будут готовы, отправьте цукини в сковородку. Перемешайте и готовьте ещё 4-5 минут. Овощи не должны превратиться в кашу и быть слегка "аль-денте".
  9. Шаг 8:Отправьте к овощам чеснок и имбирь, следом влейте кунжутное масло и соевый соус. Перемешайте и подержите на плите несколько секунд.
  10. Шаг 9:Посыпьте готовое блюдо кунжутными семечками.
  11. Шаг 10:Украсьте веточкой свежей зелени и подавайте!
  12. Смотреть видео приготовления

Обжаренные овощи в соевом соусе очень вкусны как в горячем, так и холодном виде. Я часто подаю их как гарнир к курице, либо самостоятельное блюдо. Приятного Вам аппетита!

Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Гарнир к шашлыку Овощи гриль на мангале Тушеные кабачки с помидорами и чесноком на сковороде Писто испанское овощное рагу рецепт Шашлык овощной на мангале Баклажаны тушеные с овощами на сковороде Овощи на сковороде гриль рецепт Баклажаны перец соевый соус на сковороде Овощи с грибами в духовке запеченные рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Блюда в соусе на сковороде Быстро просто с морковью Вторые блюда из кабачков быстро Жареные баклажаны на сковороде с чесноком Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеВ соусеГарнирМорковь с лукомКабачки на сковородеВторые блюда Показать все... Азиатская кухня Баклажаны быстро Баклажаны на сковороде Баклажаны с болгарским перцем Баклажаны с морковью Баклажаны с чесноком Без мяса Блюда за 30 минут Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Второе быстро и вкусно Второе из кабачков Гарнир к жареной рыбе Гарнир к запеченной рыбе Гарнир к курице Гарнир к мясу Гарнир к рыбе Гарнир к свинине Гарнир к стейку Жареные баклажаны Жареные баклажаны с чесноком Жареные кабачки Жареные овощи Кабачки быстро Кабачки с баклажанами Кабачки с морковью Кабачки с чесноком Китайская кухня Морковь с чесноком На ужин Национальные кухни Новогодний стол Овощи на сковороде Праздничный стол Рецепты без сливочного масла и маргарина Соевый соус на сковороде Фасоль с морковью Фасоль с овощами Японская кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ЛиоВита 20.06.2020 10:50:21
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень нравится такое блюдо. Вот еще один вариант тушеных овощей. Вкусно, в сезон готовлю часто!

КАК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ? Овощное рагу с баклажанами и помидорами 1 Цитировать Ответить Накормилица 05.05.2025 11:16:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Настоящее летнее блюдо Овощи в соевом соусе на сковороде. Как красиво звучит, так же и выглядит чудесно, в готовом виде! Вышло прекрасно, в состоянии Альдэнтэ получились все овощи, благодаря правильной очерёдности закладки видов овощей в сковороду. Мой любимый тандем из чеснока и имбиря, вкусно и пикантно приправляют овощи. И последний штрих - соевый соус (и ни какой соли) , кунжутное масло и кунжут (без лишних приправ). Чистый овощной вкус в азиатском стиле. Очень вкусно и полезно!

50 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 05.05.2025 16:07:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо! Приятно, что рецепт пришёлся по вкусу. Пусть и дальше радует вас!

6 Цитировать Ответить nastja 05.06.2021 13:34:40
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Порадовала своих близких восточной ноткой в повседневном меню! Овощи в соевом соусе можно готовить по-разному. Сегодня я приготовила овощи в соевом соусе на сковороде. Блюдо получилось очень ароматным, острым, дополнительно при подаче его посыпала натертым чесноком и зеленью.Мы в восторге о этого рецепта! Огромное спасибо!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как хранить сушеные грибы Чтобы не прилипало к сковороде Как сделать картофельные зразы Можно ли жарить без масла Как приготовить ризотто Сколько по времени тушить голубцы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Баклажаны - 24 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Имбирь - 80 ккал / 100 г
  • Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г
  • Кунжутное масло - 899 ккал / 100 г
  • Цуккини - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фасоль стручковая зеленая, Цукини, Лук, Болгарский перец, Морковь, Баклажаны, Имбирь, Чеснок, Растительное масло, Кунжутное масло, Соевый соус, Кунжут Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎