Салат Шарлотта на зиму

Салат Шарлотта на зимуЗаготовка, которая станет хитом на вашем столе! Салат Шарлотта на зиму - это безумно вкусное сочетание болгарского перца и сочных помидоров. Готовится такой салат просто и довольно быстро. Потратив немного времени на кухне, можно обеспечить свою семью полезными витаминами на весь год.ГалочкаАвтор Салат Шарлотта на зиму 78 10153 498

Состав / ингредиенты

10 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (161 г) во всех порциях (1605 г) в 100 г Белки 9% 1 г Жиры 18% 2 г Углеводы 73% 8 г 54 ккал ГИ: 63 / 0 / 38

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M

Шаг 1:Как сделать салат Шарлотта на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте на нем лук в течение 5-7 минут до полупрозрачности. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 3:Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте помидоры сначала половинками, а потом каждую половинку еще на две части. Четвертинки помидоров нарежьте вдоль полукольцами. Болгарский перец также тщательно промойте, отрежьте плодоножки. Разрежьте перцы пополам и выньте изнутри семена. Затем нарежьте перцы соломкой.
Шаг 4:В кастрюлю положите помидоры, перцы и лук. Добавьте соль, сахар и все перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите салат под крышкой в течение около получаса. Добавьте уксус, снова все перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Банки и крышки от них тщательно вымойте и простерилизуйте любым удобным способом. Подробнее о стерилизации, а также о выборе кастрюли читайте после описания рецепта.
Шаг 5:Разлейте еще горячий салат по банкам и сразу закатайте стерилизованными крышками. Закатанные банки поставьте крышками вниз и укутайте пледом или одеялом. В таком состоянии оставьте банки с салатом до полного остывания. После остывания банки можно перенести в темное прохладное место - подвал, погреб или холодильник. Хранить такой салат можно в течение года, но съедается он очень быстро. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 20.09.2024 08:32:37

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала салат Шарлотта на зиму. Салат очень прост в приготовлении, тем не менее, советую не упрощать его ещё больше, пропустив шаг предварительного обжаривания репчатого лука. С обжаренными лучком салат получается вкуснее! Вообщем, следуем рецепту и получаем на выходе очень вкусную заготовку на зиму. Спасибо автору за рецепт!

30 Цитировать Ответить lika 14.08.2021 11:03:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила сегодня салат Шарлотта на зиму по этому замечательному рецепту. Оставили себе немного попробовать. Получилось очень вкусно, Уверена, зимой такой салатик у нас разлетится на "Ура" и к мясу, и к рису, и к картошке. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

С чем квасить капусту Когда квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать бульон золотистым Как пожарить золотистый лук Как убрать горечь из лука

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
Уксус - 11 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Лук репчатый - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Помидоры, Растительное масло, Лук репчатый, Болгарский перец, Соль, Сахар, Уксус Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎