Лечо без помидоров на зиму

Лечо без помидоров на зиму

Лечо без помидоров на зимуОдна из наиболее удачных домашних заготовок перца! Лечо без помидоров на зиму по этому рецепту готовить очень легко. Минимум ингредиентов при максимальной простоте. Если брать разноцветные перцы, консервация получится еще и красивой. Идеальная закуска и дополнение к другим блюдам в одной банке!nanikiАвтор Лучший рецепт недели 20-26 августа - Победитель Лечо без помидоров на зиму Смотри видео 88 9689 011

Состав / ингредиенты

40 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (136 г) во всех порциях (5450 г) в 100 г Белки 8% 1 г Жиры 33% 4 г Углеводы 58% 7 г 66 ккал ГИ: 71 / 0 / 29

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 4 ч PT4H
  1. Шаг 1:Как заготовить лечо без помидор на зиму? Подготовьте продукты по списку. Если будете делать заготовку из меньшего/большего количества перцев просто пропорционально все уменьшите/увеличьте. Берите перец разных цветов - так будет еще лучше.
  2. Шаг 2:Перцы хорошенько промойте, удалите семена, нарежьте полосками желаемой толщины.
  3. Шаг 3:Перец сложите в таз или кастрюлю, добавьте все остальные ингредиенты: соль, перец горошком, сахар, уксус, подсолнечное масло. Все перемешайте и оставьте на 3-4 часа в комнате.
  5. Шаг 4:За это время перец обмякнет и даст сок. Банки и крышки простерилизуйте любым способом.
  6. Шаг 5:Сложите полученный салат плотно в банки, залейте получившейся жидкостью. Поставьте стерилизоваться. Стерилизовать перец можно обычным способом: налить в бак/кастрюлю воду, положить на дно полотенце, поставить баночки с лечо, залить по плечики водой, довести до кипения. Стерилизуйте минут 15 1-литровые банки. Я использую стерилизацию в микроволновке. Ставлю баночки и включаю максимальную мощность (на 5-7 минут поллитровую баночку).
  7. Шаг 6:Банки закрутите винтовыми стерильными крышками или крышками для закрутки. И отправьте под одеяло до полного остывания. Храните в сухом, прохладном месте.
  8. Смотреть видео приготовления

Лечо готовится довольно просто. Самая трудоемкая часть рецепта - подготовить перец, очистить его от семян. Эту процедуру можно поручить даже детям. Закуска получается очень вкусной, аппетитной и ароматной. Такой перчик хорош в праздник как дополнение к мясным блюдам, отлично его подавать в пост к отварной/жареной картошечке. Разноцветные полоски перца красивы и сочны, их можно использовать как составную часть других блюд (салатов, супов, борщей).

Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому ни в коем случае нельзя снижать концентрацию соли и сахара, а также заменять уксус (эссенцию) на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе уксус (соль/сахар) не проявят свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Салат из огурцов Зимний король на зиму Маринованная морковь на зиму Маринованные огурцы с морковью Соленый чеснок Салат нежный из огурцов на зиму Огурцы дольками на зиму Огурцы с уксусной эссенцией на зиму пошаговый рецепт Огурцы в томатном соке на зиму рецепт Ошибки при закатке огурцов Показать еще... Сборники рецептов Веганские блюда с болгарским перцем Веганские заготовки на зиму Лечо в банках на зиму Маринованные на зиму в банках В банках на зимуЗаготовки на зимуМаринованиеКонсервированиеЛечоСалаты на зимуБез лукаБолгарский перец на зиму Показать все... Без лактозы Веганство Вегетарианство Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Майоран 23.06.2020 16:36:36
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Знаю еще один рецепт лечо, где вместо помидор добавляется томатная паста.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛЕЧО С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ? Вкусное лечо из болгарского перца с томатной пастой на зиму 6 Цитировать Ответить Corason 18.09.2022 17:31:24
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала лечо без помидоров на зиму по этому рецепту. Мне очень понравился рецепт, готовила из 4.5 кг перца и у меня вышло 11 пол литровых баночек. Болгарский перец я специально для красоты выбирала трёх цветов - красный, жёлтый и зелёный. У меня перец мясистый с толстыми стенками, он очень сочный и сладкий. Порезала перец соломкой и добавила специи по рецепту. Через 4 часа разложила перец с маринадом в банки. Стерилизовала в кипящей воде 12 минут. Закатала и укутала. После остывания отнесла в подвал заготовки. Обязательно оставила для пробы немножко перца. Это мега вкусно! Перец вышел сочный, плотный, хрустящий, ароматный и очень вкусный! Очень рада, что сделала зимнюю заготовку по этому рецепту. Всё очень легко, просто и быстро. Всем рекомендую! Благодарю автора за находку!

25 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Чтобы картофель быстрее сварился Чтобы масло не брызгалось

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
  • Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Подсолнечное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Перец горошком Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎