170 домашних вкусных рецептов

Часто его называют овощем долголетия. Может, неслучайно он так популярен в кухне кавказских народов? Низкая калорийность позволяет включать баклажанные блюда в состав диетических меню. Приготовить из синеньких - так их обычно называют в южных регионах - можно невероятное количество разнообразных кушаний. Преимущественно это горячие или холодные закуски.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гБаклажаны241.20.17.1Помидоры231.10.23.8Петрушка453.70.47.6Лук репчатый411.4010.4Болгарский перец271.305.7

Рецепты закусок из баклажанов сложно сосчитать. Этот фиолетово-блестящий дар природы может служить основой для овощной икры, оригинальных рулетиков, заготовок на зиму. Каждое из этих яств может стать как украшением праздничного стола, так и частью повседневного обеда. Баклажаны хорошо сочетаются с орехами, сыром, чесноком, помидорами, грибами. Желательно добавление острых или пикантных специй. В качестве соусов используют майонез, уксусные или томатные заправки. Синенькие можно жарить, фаршировать, запекать и консервировать – каждый вариант приготовления имеет право на существование. Этот овощ просто бесподобен в любом виде.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎