Морковно-тыквенный сок на зиму

Морковно-тыквенный сок на зиму

Морковно-тыквенный сок на зимуПольза, вкус и витамины круглый год в твоем стакане! Морковно-тыквенный сок с мякотью без единой капли воды извне. Эта заготовка на зиму - отличный способ попробовать что-то новенькое и удивить своих домашних красочным и ярким напитком, который насыщен пользой и вкусом осенних овощей.UnicornSteakАвтор Лучший рецепт недели 17-23 августа - Победитель Морковно-тыквенный сок на зиму Смотри видео 186 190189 221

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (377 г) во всех порциях (1130 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 93% 13 г 53 ккал ГИ: 23 / 0 / 77

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать морковно-тыквенный сок на зиму? Возьмите тыкву свежего урожая, она будет более сочной, чем прошлогодняя. Морковь тоже нужна вкусная и сладкая. Овощи вымойте под проточной водой. Лимонный сок я беру свежевыжатый, но подойдет и промышленного производства.
  2. Шаг 2:Морковь очистите от кожуры и нарежьте средними по размеру кусочками. Переложите в стакан блендера.
  3. Шаг 3:Тыкву очистите от кожуры и внутренностей в виде семян. Мне удобно чистить шкурку овощечисткой, но подойдет и обычный нож. Чтобы удалить внутренности подойдет обычная столовая ложка.
  4. Шаг 4:Тыкву также нарежьте произвольными кусочками среднего размера.
  5. Шаг 5:Переложите тыкву в стакан блендера. Вместо блендера можно использовать соковыжималку (это будет идеально).
  6. Шаг 6:Измельчите ингредиенты в пюре однородной консистенции. Пюре получается густым, но это и понятно: тыква и морковь - не самые сочные овощи.
  7. Шаг 7:Пюре откиньте на дуршлаг, застеленный двумя слоями плотной марли.
  9. Шаг 8:Отожмите сок. У меня получилось около 500 мл. Нужно постараться сделать так, чтобы получилось максимальное количество сока, но и мякоти в нем было достаточно. Дело в том, что если слишком сильно осветлить сок, то он будет некрасиво смотреться. Мякоть осядет на дно, а сверху будет прозрачная составляющая. Как будто водой разбавили.
  10. Шаг 9:Вот сколько жмыха у меня получилось в итоге. Оставьте его для регулирования густоты сока в дальнейшем, а остальную часть можно будет использовать при приготовлении пшенной каши, например.
  11. Шаг 10:Сок с мякотью перелейте в толстостенный сотейник и на медленном огне доведите до кипения. Оцените густоту сока. На этом этапе есть возможность добавить жмых, если вдруг вы хорошо постарались и отжали его слишком много.
  12. Шаг 11:Пока сок закипает, простерилизуйте бутылки (или банки) любым удобным способом. Я делаю так. Наливаю в каждую по сантиметру обычной воды из-под крана и грею в микроволновке в течение 3 минут при мощности 800 Вт. Вода должна закипеть. Крышки просто обдайте кипятком.
  13. Шаг 12:В кипящий сок добавьте сок лимона.
  14. Шаг 13:И сахар. Пенку нужно снимать. Варите сок еще 2-3 минуты, пока сахар полностью не растворится. Попробуйте напиток, можно добавить ещё сахара. Приступаем к следующему шагу.
  15. Шаг 14:Разлейте сок по бутылкам и закупорьте крышками. Итого у меня получилось 2 бутылочки по 300 мл. Затем бутылки переворачивают вверх дном и укутывают тёплым одеялом до полного остывания. После чего убирают в прохладную кладовку.
  16. Смотреть видео приготовления

Сок получается ароматным и густым, с мякотью. Мякоть в бутылке может оседать на дно, что говорит о его натуральности и об отсутствии в составе искусственных красителей. Поэтому перед употреблением сок взбалтывают. Тыквенно-морковный сок особенно хорош в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Клубника в блендере на зиму Березовый сок с апельсином на зиму Брусника замороженная домашняя с фото пошагово Клубника на зиму без сахара рецепт пошагово Как заморозить грибы на зиму в морозилке Маринованные белые грибы на зиму без уксуса Консервированные кабачки с кетчупом чили на зиму Как заморозить клубнику на зиму три способа Маринованные лисички на зиму Показать еще... Сборники рецептов Веганские заготовки на зиму Заготовки на зиму с сахаром Овощной сок на зиму Сок на зиму блендер Заготовки на зимуВ блендереБез стерилизацииСок на зимуРецепты для детейБез лукаБез лактозыМорковь на зиму Показать все... Веганство Вегетарианство Овощи на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Тыква на зиму Тыква с сахаром Тыквенный сок на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Мнение жюри конкурса #2 27.08.2020 05:41:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (3 место) конкурса Лучший рецепт недели 17-23 августа Мнения членов жюри: Отзыв 1: Яркий, аппетитный, привлекающий внимание. Удачно подобран фон, на нем цвет сока проявляется еще красочнее. Веточки зелени отлично вписались в общую картину. Отзыв 2: Очень яркий цвет сока удачно оттеняет зелень в кадре. Понравилось, что бутылки с трубочкой, сразу захотелось пить Отзыв 3: Яркая фотография, которая радует и притягивает взгляд. Получилось такое яркое, солнечное фото. Все в тему. Отзыв 4: Смотрю на фото и хочу такой сок и побольше! Сочное, яркое, вкусное, аппетитное и очень оранжевое фото!

7 Цитировать Ответить СветаDi 04.12.2012 09:52:55
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

можете попробовать приготовить и вот так:

Тыквенно-морковный сок на зиму из соковыжималки 2 Цитировать Ответить Илга 12.12.2012 16:55:09
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень вкусный морковно тыквенный сок получился

Цитировать Ответить @ришк@ 08.08.2021 19:45:31
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Полезный, яркий, насыщенный морковно-тыквенный сок на зиму с нежной мякотью! Так приятно открыть зимой баночку сока, и порадовать своих близких. Помимо приятного вкуса, в соке содержится очень много витаминов и минералов, а какая яркая лимонная кислинка! Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Таньчик А 10.10.2022 10:56:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Здрасьте. Когда наливаешь сок в банки, его нужно лить всклянь или можно до плечиков банки? Благодарю за ответ заранее.

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сварить морковь в микроволновке Когда квасить капусту С чем квасить капусту Чтобы яблоки не потемнели Как хранить соленые огурцы Как взбить белки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Тыква - 29 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Морковь, Тыква, Сахар, Лимонный сок Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎