Шея свиная в фольге запеченная в духовке куском

Шея свиная в фольге запеченная в духовке кускомСамое вкусное мясо в ароматном соевом маринаде! Свиная шея, запеченная в духовке, - идеальный вариант для будней и праздников. Готовить мясо очень просто, главное, чтобы оно хорошо пропиталось маринадом. Подавать запеченную свинину можно в горячем или холодном виде.МарияАвтор Шея свиная в фольге запеченная в духовке куском Смотри видео 136 277306 057

Состав / ингредиенты

6 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (279 г) во всех порциях (1675 г) в 100 г Белки 27% 13 г Жиры 65% 31 г Углеводы 8% 4 г 336 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 45 мин PT1H45M

Шаг 1:Как запечь свиную шею в фольге в духовке? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Растительное масло подойдет любое. У меня подсолнечное. Свежие зубчики чеснока можете заменить на 1 ст. л. сухого чеснока. Вместо шеи можете приготовить по этому рецепту любую другую часть туши одним куском, например, окорок или карбонад.
Шаг 2:Свиную шею тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3:Теперь приготовьте маринад. В миске соедините соевый соус, растительное масло, пропущенные через пресс зубчики чеснока, паприку, чили, черный молотый перец. Все взбейте вилкой до однородности. По желанию можете дополнить или заменить специи по своему вкусу.
Шаг 4:Свиную шею залейте маринадом и поставьте мариноваться в холодильник на ночь. Периодически переворачивайте шею, чтобы она равномерно промариновалась со всех сторон.
Шаг 5:Выньте мясо из маринада и переложите на лист фольги. Желательно взять не одинарный, а двойной лист фольги.
Шаг 6:Заверните свинину в фольгу, подняв края фольги кверху, чтобы сок при запекании не вытекал.
Шаг 7:Переложите мясо в фольге на противень или в форму для запекания и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
Шаг 8:Затем фольгу разверните и запекайте свинину еще примерно 30 минут при 180°С, смазывая маринадом, до появления румяной корочки. Мясо проткните ножом: если нож входи легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета - нужно продолжить приготовление
Шаг 9:Готовое мясо переложите на блюдо и нарежьте ломтиками. Подавайте запеченную свинную шею с салатом из свежих овощей и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена-Ресничка 29.11.2020 18:17:46

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Предложу удобный рецепт запекания буженины из свиной шеи в рукаве.

Буженина в рукаве в духовке Цитировать Ответить Елена Панькина 05.05.2024 11:30:22

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила к праздничному столу шею свиную в фольге запечённую в духовке куском. Понравился рецепт Марии: несложно готовить, а результат очень аппетитный. Выложила мясо в глубокую чашку. Для маринада смешала мёд, соевый соус, измельчённый чеснок, паприку копчёную,перец черный. Вылила маринад на мясо, накрыла пленкой и убрала в холодильник мариноваться на ночь. Мясо завернула в фольгу и убрала запекаться при 180° на 1 час, затем открыла фольгу, полила выделившимся соком и ещё отправила минут на 15. Нежнейшее, сочное, ароматное,вкуснейшее мясо получилось! Рекомендую попробовать, спасибо Марии за чудесный рецепт!

56 Цитировать Ответить Мария (Автор) 05.05.2024 13:47:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за отзыв, Елена. С Пасхой вас!

6 Цитировать Ответить Vendetta 11.07.2021 08:10:03

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Шея свиная в фольге запеченная в духовке куском - отличная закуска и в горячем, и в холодном виде! Если вы хотите приготовить очень вкусное сочное мясо на закуску, нет ничего проще, чем сделать это по этому замечательному рецепту. Мясо у меня получилось необыкновенно нежно и вкусное. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Как приготовить мягкую свинину в духовке Чтобы говядина была сочной Как приготовить стейк на сковороде Чтобы гуляш был мягким Как приготовить нежную говядину

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Соевый соус - 51 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Перец чили - 40 ккал / 100 г
Свиная шейка - 343 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Свиная шейка, Соевый соус, Чеснок, Растительное масло, Паприка, Перец черный молотый, Перец чили Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎