Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму

Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму

Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зимуОстренькая, согревающая, пикантная овощная закуска! Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму идут на ура в любой сезон, даже жарким летом. А уж зимой от них вас за уши не оттащишь! И готовить просто, пробуйте.FosterАвтор Баклажаны маринованные с чесноком и морковью на зиму Смотри видео 146 283185 652

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (245 г) во всех порциях (1962 г) в 100 г Белки 7% 1 г Жиры 27% 4 г Углеводы 67% 10 г 72 ккал ГИ: 70 / 0 / 30

Способ приготовления

Не выключать экран Общее время приготовления: 8 ч PT8H

1. Вымойте баклажаны, срежьте хвостики с двух сторон и нарежьте баклажаны с кожицей средней соломкой. Присыпьте солью, перемешайте и оставьте.2. Морковь очистите, вымойте и нарежьте соломкой (тонко) или натрите на корейской терке. Измельченную морковь залейте кипятком на 2-3 минуты.3. Болгарский перец промойте, удалите семена и хвостики и нарежьте длинной соломкой.4. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сложите вместе морковь, перец и лук.5. Выдавите к овощам очищенные зубчики чеснока. Добавьте соль по вкусу, кориандр, два молотых перца и сахар. Хорошо перемешайте овощи со специями.6. В сковороде разогрейте масло и обжарьте предварительно промытые баклажаны.7. Переложите баклажаны в миску и добавьте к ним остальные овощи. Добавьте уксус. Хорошо перемешайте салат. Накройте и оставьте на 4-5 часов мариноваться.8. Попробуйте салат и, если нужно, досолите.9. Разложите салат по банкам и простерилизуйте их в кастрюле с кипящей водой 20 минут с момента закипания. Кто делает это впервые - на дно кастрюли кладем полотенце, ставим банки, наливаем по плечики воду и ставим на огонь. Время стерилизации засекаем с момента закипания. Поллитровые банки - 15 минут, банки по 0,7 л - 20-25 минут, литровые - от 40 минут до часа. Сверху можно поставить грузик, чтобы банки не танцевали, когда вода будет кипеть.10. После стерилизации банки закатайте крышками, переверните, укутайте и дайте полностью остыть.Приятного!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Лобио на зиму Кабачки по-корейски на зиму фото рецепт Лечо из баклажанов и перца с помидорами на зиму Баклажаны по корейски на зиму без стерилизации Баклажаны по корейски на зиму пошаговый рецепт Как приготовить икру из огурцов на зиму Сладкие баклажаны на зиму пошагово Салат из патиссонов на зиму рецепт с фото Анкл бенс из баклажан Показать еще... Сборники рецептов Баклажаны маринованные с морковью и луком Баклажаны маринованные с чесноком на зиму Болгарский перец морковь лук чеснок Болгарский перец морковь на зиму Морковь с лукомВ банках на зимуЗаготовки на зимуДиеты рецепты для похуденияМаринованиеЧеснок на зимуКонсервированиеБаклажаны с чесноком Показать все... Баклажаны на зиму Баклажаны с болгарским перцем Баклажаны с морковью Без лактозы Болгарский перец на зиму Болгарский перец с луком Болгарский перец с чесноком Веганство Вегетарианство Консервированные баклажаны Лук на зиму Маринованные баклажаны на зиму Морковь на зиму Морковь с уксусом Морковь с чесноком Овощи на зиму Перец с чесноком на зиму Рецепты без сливочного масла и маргарина Салат из моркови на зиму Салаты на зиму

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых natali sumskaya 24.08.2024 12:10:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сделала по этому рецепту баклажаны на пробу, ну очень вкусные получились. Завтра поеду еще куплю баклажанов.Я их очень люблю.

4 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как хранить баклажаны Чтобы баклажаны не горчили Чтобы картофель в мундире не разваривался Как сделать бульон золотистым

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Баклажаны - 24 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
  • Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
  • Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
  • Уксус - 11 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
  • Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Болгарский перец, Морковь, Лук репчатый, Уксус, Сахар, Растительное масло, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Молотый кориандр, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎