Круассаны с сыром из слоеного теста

Круассаны с сыром из слоеного теста

Круассаны с сыром из слоеного тестаНачни свой день с утонченного завтрака по-французски. Французы утро начинают с чашечки кофе с ароматным хрустящим круассаном. Во Франции много небольших пекарен, где можно каждое утро покупать к завтраку свежую выпечку. Ну а мы испечем круассаны с сыром из слоеного теста самостоятельно.МарияАвтор Круассаны с сыром из слоеного теста Смотри видео 120 146106 034

Состав / ингредиенты

5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (152 г) во всех порциях (760 г) в 100 г Белки 18% 11 г Жиры 43% 26 г Углеводы 38% 23 г 372 ккал ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M
  1. Шаг 1:Как сделать круассаны с сыром из слоеного теста? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Традиционно для круассанов используется слоеное бездрожжевое тесто, но можете использовать и слоено-дрожжевое. Тесто нужно вынуть из морозилки примерно за 2 часа до начала приготовления и полностью разморозить. Можно сделать свое домашнее тесто. Рецепты вы найдёте после последнего шага.
  2. Шаг 2:Заранее включите духовку на 180 градусов. Сыр нарежьте не очень длинными брусочками. Длина брусочков не должна превышать ширину самой широкой части треугольников из теста. Сыр можете брать любой. Вкусно получится и с обычным "Российским", и с моцареллой. О различных видах сыра читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
  3. Шаг 3:Обычно я использую тесто в пластинах, но в данном случае лучше остановиться на тесте, свернутом в рулет: его даже раскатывать не нужно. Достаточно просто развернуть. По ширине и длине тесто будет как раз нужной длины. С помощью обычного ножа или специального ножа для пиццы нарежьте тесто на треугольники. Получится примерно 9-10 треугольничков.
  4. Шаг 4:На край самой широкой части треугольника выложите брусочек сыра и сверните тесто рулетиком от самой широкой части к узкой. Сыр при этом не должен выходить за пределы теста, а оставаться внутри рулетика. Очень важно скрутить края рулетика. Это необходимо, чтобы при выпекании сыр не вытекал из круассанов на противень.
  6. Шаг 5:Точно также сформируйте и остальные круассаны.
  7. Шаг 6:Взбейте яйцо вилкой или венчиком до однородности.
  8. Шаг 7:Выложите круассаны на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга. При выпекании изделия увеличиваются в 2-3 раза и, если будут лежать близко, могут прилипнуть друг к другу. Смажьте изделия взбитым яйцом. Поставьте противень в разогретую духовку на 15-20 минут и выпекайте круассаны до золотистого цвета. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
  9. Шаг 8:Готовые слоеные круассаны с сыром сразу подавайте к столу, пока горячие. Приятного аппетита!
  10. Смотреть видео приготовления

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Плоский круассан с малиновой глазурью Круассаны из слоеного бездрожжевого теста с шоколадом Слоеные конвертики с ветчиной и сыром Слоеные пирожки с вареньем в духовке рецепт с фото Кекс с колбасой и сыром пошаговый рецепт Булочки с ветчиной и сыром из слоеного теста Как приготовить слойки с ветчиной из слоеного теста Розочки из слоеного теста с колбасой Слоеные бантики с сахаром рецепт с фото Показать еще... Сборники рецептов Блюда с готовым тестом в духовке Выпечка без сахара Выпечка с твёрдым сыром Выпечка с яйцом ВыпечкаВ духовкеБыстро, просто, вкусноБез сахараСыр в духовкеФаршированные блюдаКруассаныНа завтрак Показать все... Бездрожжевая выпечка Блюда за 30 минут Выпечка на скорую руку Завтрак из яиц На противне Национальные кухни Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей Французская кухня

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Хочка 02.10.2020 16:58:25
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличные несладкие круассаны на перекус. А сладкоежкам вот такой вариант круассанов с джемом.

Круассаны из готового слоеного дрожжевого теста Цитировать Ответить Masha #28 29.05.2022 17:14:10
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Спасибо за рецепт Круассаны с сыром из слоеного теста. Так как первую партию даже на заметили как съели пришлось готовить сразу вторую Не хватило сыра и решила сделать палочки гриссини. Нууу очччееенннь вкусно 😋

38 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышный омлет Как сделать сырники круглыми Сколько варить яйца в мешочек Как есть хачапури по-аджарски Как приготовить овсяную кашу Как хранить сыр

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Слоеное тесто - 400 ккал / 100 г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Яйца, Твёрдый сыр Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎