Салат из кабачков и перца на зиму

Идеально подходит для ужина. 

Салат из кабачков и перца на зиму - ингредиенты:

• 5 кг кабачков
• 4 красных перца
• 1 кг лука
• 1 кг моркови
• 5 столовых ложек соли
• примерно 8 зубчиков чеснока

Заливка:

• 5 стаканов воды
• 1 стакан уксуса 10%
• 1 стакан сахара

Салат из кабачков и перца на зиму – как приготовить?

1. Кабачки моем, отрезаем кончики и нарезаем ломтиками или полудольками (в зависимости от толщины кабачков). Посыпьте нарезанные кабачки солью и перемешайте. Оставьте примерно на полчаса, пока они не выпустят воду и не станут мягкими.

2. Тем временем нарежьте кубиками перец без семян, лук очистите и нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Размягченные кабачки дважды промойте в холодной воде и отожмите лишнюю воду. Смешать с другими овощами.

4. Вскипятите ингредиенты для рассола. Наполните банки салатом, сверху каждой банки положите по зубчику чеснока, залейте горячим рассолом и закройте. Пастеризовать примерно через 10 минут после закипания.

Совет: Из данной порции получается 8 литровых банок салат из кабачков и перца.

Приятного аппетита! 

Источник: przyslijprzepis.pl

Свекольная закваска не только для праздников

Помидоры на зиму - ароматные домашние консервы

Домашние вяленые помидоры с травами

• Огурцы с кетчупом чили. Шикарные хрустящие огурчики

  Это любимые огурцы моего мужа и детей. Никаких больше не хотят — просят только маринованные с кетчупом! Делюсь рецептом, надеюсь, и Вам понравятся!

• Джем из клубники - рецепт приготовления с фото

  Приготовленный по этому рецепту, джем из клубники получится очень густым, а также он будет практически без косточек.

• Медовик с манкой - этот рецепт самый популярный в интернете

  Медовик с манкой очень популярен в интернете. Неудивительно, ведь это сочетание сладкого теста с легкой начинкой из манной крупы.

• Самый лучший рецепт квашеной капусты, без сахара и уксуса

  Самая настоящая и самая полезная квашеная капуста в собственном соку – любимая зимняя заготовка миллионов людей.

• Диетический торт с творожным кремом - рецепт с фото

  Кто сказал, что есть торт вредно для фигуры? Держите рецепт диетического и полезного торта.

• Соленые огурцы с чесноком без зелени. Сделайте хоть баночку на пробу, вкус — супер!

  Приготовить вкусные соленые огурцы можно и без зелени — с перцем и чесноком. Сделайте хоть баночку на пробу, вкус — супер!

• Кабачки на зиму: лечо, икра, аджика, с укропом, с шампиньонами, по-корейски

  Из кабачков можно сделать множество вариантов консервации. Это разнообразные соусы типа икры или аджики, вкусные салаты, маринованные кусочками с добавлением кетчупа или аджики и многие другие. Вашему вниманию 9 проверенных…

• Фантастические палочки с начинкой из картофеля и сыра. Вам не понадобятся дрожжи, яйца и даже духовка!

  Вам понадобится всего несколько ингредиентов, и результат будет действительно отличным!

• Домашний йогурт в мультиварке - как приготовить

  Домашний йогурт в мультиварке получается очень вкусным, густым, а главное полезным. Такой йогурт без опасений можно давать детям, смешивая его с вареньем, шоколадом, карамелью, фруктами и т. д

• Торт без яиц "Куры в декрете". Рецепт старый как мир, дешевый, но очень вкусный

  Сколько лет этому рецепту, точно не знаю. Но он очень старый — из маминой записной книжки. Дешевый, но все равно очень вкусный! А такое название имеет, потому что не нуждается…

• Рак легких симптомы и лечение

  Эффективность лечения рака легких, зависит в основном от раннего его выявления и квалификации в соответствующей терапии. Первые симптомы рака легких, появляются поздно и нехарактерны, поэтому рак является основной причиной смертности…

• Пирог к чаю на молоке - готовится очень быстро и просто

  Это очень вкусный пирог пористый, воздушный, готовится очень просто.

• Необыкновенно нежный венский чизкейк

  Вкусный и необыкновенно нежный венский чизкейк по старинному бабушкиному рецепту. Его подавали в особых случаях и обязательно на Рождество. Секрет его сказочного лакомства – добавление отварного картофеля. Каждый кусочек тает…

• Лечо с фасолью на зиму - необычный и очень вкусный рецепт

  Сегодня будем консервировать Лечо с фасолью - это не обычный рецепт, но он вам обязательно понравится, очень вкусная домашняя консервация, которая хранится в квартире без проблем.

• Торт Птичье молоко - самый вкусный рецепт с фото

  Торт Птичье молоко - это нежное воздушное суфле с бисквитом, вкус которого никого не оставит равнодушным.

• Торт Шоколадный мусс - очень вкусный рецепт

  Ингредиенты для торта: Для коржа Яйца - 4 штуки. Сахар - 1 стакан. Мука - 1 стакан. Какао – 4 ст.л. Ванильный сахар - 10 г.

• Салат из кабачков - для банок

  Самое вкусный салат, который я когда-либо пробовала! Красочный, зимний салат с кабачками и болгарским перцем, заправленный уксусным маринадом.

• Как масло помогает чтоб кожа выглядела молодой и красивой

  Кожа предназначена для выполнения нескольких функций: - защитная (защищает от негативных внешних воздействий), - удаляемая (с потом из организма выводит шлаки), - терморегулирующую (тело адаптируется к температуре),

• Чизкейк на основе какао

  Я готовлю этот чизкейк дома уже 25 лет, и он до сих пор всем нравится. Ничего нового, но иногда старые рецепты превосходят новые. 

• Самый вкусный торт Маковая леди, рецепт с фото

  Маковая леди - один из самых вкусных тортов с маком. Для этого мы выпекаем тесто без муки. Торт получается влажный, нежный, мягкий и красивый.

• Салат из кабачков и перца на зиму

  Идеально подходит для ужина. 

• Как повысить гемоглобин

  Уровень гемоглобина в норме составляет для женщин 120-140 г/л, а для мужчин – 130-150 г/л. но в связи с дефицитом железа и иными отклонениями иногда происходит его снижение. Это может привести…

• Торт «Белая акация» с тонкими белыми и шоколадными коржами, с орехами

  Торт «Белая акация» с черно-белыми коржами с орехами и двумя кремами. Это не просто вкусный торт, а очень-очень вкусный!

• Десять самых вкусных салатов с печенью

  Даже если Вы не любите печень, Вы точно найдете здесь салат, который Вам понравится! Мы собрали лучшие проверенные рецепты от хозяек!

• Сливы в уксусе — лучший рецепт маринованных слив, готовятся легко и быстро

  Сливы в уксусе прекрасно сочетаются с паштетами, жареным мясом и различными сырами. Готовить их стоит в конце сезона, когда плоды самые спелые и самые дешевые. Маринованные сливы готовятся легко и быстро…