Хе из курицы по-корейски с морковью и луком

Хе из курицы по-корейски с морковью и лукомЯркая, пикантная, вкусная закуска на праздник и каждый день! Хе из курицы по-корейски получается невероятно сочным и аппетитным. Это блюдо может быть основным, особенно в сочетании с гарниром. А еще его можно брать на перекус. Оно красиво смотрится на праздничном столе и на простом семейном ужине!Аля ЖемчужинкаАвтор Хе из курицы по-корейски с морковью и луком Смотри видео 313 378161 821

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (445 г) во всех порциях (1781 г) в 100 г Белки 39% 13 г Жиры 55% 18 г Углеводы 6% 2 г 220 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 6 ч PT6H

Шаг 1:Как сделать хе из курицы по-корейски? Подготовьте все продукты по списку, которые указаны в рецепте. Курочку ощипайте, удалите внутренности, опалите пух по необходимости. Если у вас замороженная тушка, то её заблаговременно выньте из морозильной камеры и разморозьте. Лук я предпочитаю использовать красный салатный или шалот, эти сорта лука более мягкие на вкус и прекрасно подходят для хе. Можно использовать обычный репчатый лук.
Шаг 2:Курицу отварите до готовности. Варить можно тушку целиком, а затем разделать на кусочки. Я сначала курочку разрезаю на части, а лишь затем варю. Спинку для приготовления хе я не использую, а отправляю в заморозку, чтобы в дальнейшем сварить из неё куриный бульон. Итак, курицу залейте холодной водой и отправьте на плиту. После закипания снимите пену, посолите и варите на умеренном огне до готовности.
Шаг 3:Тем временем подготовьте овощи. Лук и морковку очистите от кожуры. Болгарские перцы разрежьте пополам, удалите семена и сердцевину. По возможности используйте перцы разных цветов, так готовое хе будет выглядеть ярче и аппетитнее. Все овощи ополосните и обсушите бумажными салфетками.
Шаг 4:Морковку натрите на тёрке для корейских салатов. Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами.
Шаг 5:Подобным образом измельчите болгарские перцы.
Шаг 6:С помощью шумовки выньте готовые кусочки курицы на плоскую тарелку или поднос. Оставьте остудиться. Из оставшегося бульона можно сварить наваристый суп.
Шаг 7:В сковороде раскалите растительное масло. Можно добавить луковицу, разрезанную пополам, обжариться, так масло станет ароматнее. Выньте лук из масла.
Шаг 8:Отправьте курочку в глубокую большую чашку. Добавьте морковку.
Шаг 9:Влейте раскалённое масло.
Шаг 10:Добавьте красный или репчатый лук.
Шаг 11:Следом отправьте в чашу болгарский перец и мелко нарубленную зелень. Из зелени хорошо подойдут петрушка, укроп и (или) кинза.
Шаг 12:Добавьте соль, сахар и все остальные специи. Влейте уксус.
Шаг 13:Тщательно, но аккуратно всё перемешайте. Попробуйте овощи, если чего-то не хватает, то добавьте по вкусу. Может вам понадобится досолить или добавить немного уксуса. Вкус хе должен быть насыщенно кисло-сладко-солёный. Накройте чашу крышкой или обмотайте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на несколько часов настояться.
Шаг 14:Чем дольше курочка настоится, тем вкуснее она станет. Я обычно оставляю на 4-5 часов, либо на ночь.
Шаг 15:Изумительно, обязательно попробуйте!
Смотреть видео приготовления

Очень хорошо с курицей и овощами сочетается чеснок, поэтому его тоже можно использовать для приготовления хе. Приятного Вам аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых НатаLия M 23.04.2023 16:06:14

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Меня очень заинтересовал рецепт хе из курицы по-корейски с морковью и луком. Я всегда делала хе из сырой рыбы, а тут курица. Я решила не варить целую тушку, а использовать только грудку. Филе нарезала тонкими полосками и отварила эти ленточки в кипящей воде. В воду добавила лавровый лист, соль и перец горошком. Кстати отваренные кусочки получаются более аккуратными, чем если нарезать целую отварную грудку. Из овощей взяла побольше сочной, сладкой морковки и красный лук. Перца не было, а замороженный не хотелось брать. Из зелени петрушка и укроп. Для заправки взяла все по списку, только соли и уксуса добавила побольше, ориентируясь на свой вкус. Хе из курицы вышло замечательным! Много сочных овощей, сытная курочка и вкуснейшая заправка! Я подала эту закуску на стол в качестве "безмайонезного" салата. Любители ПП оценили). Спасибо за рецепт!

50 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 24.04.2023 13:48:06

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Наталия, отличная идея с куриной грудкой Благодарю за отзыв и аппетитные фото!

6 Цитировать Ответить makarele 06.01.2020 19:37:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо огромное за рецепт .Действительно не отличить по вкусу от продаваемого на рынке! Сделала на завтрашний Рождественский стол, но очень волнуюсь, чтоб дети не слопали за ночь!

Цитировать Ответить makarele 06.01.2020 19:39:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень- очень вкусно получилось! Спасибо! Теперь переживаю за сохранность до завтрашнего Рождественского стола!

Цитировать Ответить Лерочка #3 23.02.2020 11:33:57

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Готовила Мужу к 23 февраля наряду с другими блюдами. Мужчины любят такие закуски).

Цитировать Ответить Alisa 06.06.2020 18:33:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Обожаю хе из рыбы, а вот из куриного филе ещё не пробовала.

Цитировать Ответить Вера #2 07.06.2020 18:52:16

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Вчера приготовила, получилось оооочень вкусно. Муж даже не понял сразу что это не рыба, пока я сама не сказала. Очень легкое в приготовлении, у меня ушло 30 минут на всё про всё, и плюс сутки на от стойку в холодильнике. Само мясо получилось самое то, не "переварилось",и было очень сочным. Спасибо огромное за рецепт.

Цитировать Ответить NOTKA56 06.05.2021 14:04:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Хе из курицы по-корейски с морковью и луком я очень люблю! Как увидела этот рецептик, сразу записала и приготовила! Большое спасибо, это очень вкусно!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы лук не щипал глаза Как убрать горечь из лука Как подготовить овощи для салатов Как сделать вкусный салат Что делать если пересолил Как быстро сварить свеклу

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Курица i категории - 238 ккал / 100 г
Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
Цыплята - 140 ккал / 100 г
Лук - 41 ккал / 100 г
Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
Уксус - 11 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Паприка - 289 ккал / 100 г
Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
Зелень - 41 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Курица, Морковь, Лук, Болгарский перец, Паприка, Растительное масло, Уксус, Сахар, Зелень, Соль, Перец черный молотый Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎