Домашняя бражка из варенья

Домашняя бражка из варенья

Домашняя бражка из вареньяХороший способ утилизации засахарившегося или просто старого варенья. Брага – это популярный алкогольный напиток, пришедший к нам еще с древности. Его изготавливали в Древней Руси из различных соков: березового, кленового и т.д. Этот хмельной напиток можно сделать из различного сырья у себя дома. В чистом виде такой напиток хранится не долго – его рекомендуется употреблять сразу же после приготовления. Либо можно использовать для дальнейшей перегонки и получения самогона. Расскажу, как сделать бражку из варенья для питья.ИринаПриморочкаАвтор Домашняя бражка из варенья 85 1 96191 980

Состав / ингредиенты

20 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (181 г) во всех порциях (3610 г) в 100 г Белки 0% 0 г Жиры 0% 0 г Углеводы 100% 26 г 99 ккал ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 7 д 1 ч P7DT1H
  1. Шаг 1:Нам понадобится сладкое варенье. Можно взять остатки из разных баночек. У меня было яблочное и немного смородинового. Если варенье кисловатое-добавьте сахара
  2. Шаг 2:Наливаем воду в кастрюлю, кладем варенье, размешиваем и пробуем. По вкусу жидкость должна быть как очень сладкий компот (примерно 30% сахара). Доводим до кипения и снимаем с огня
  3. Шаг 3:Остывшую до 20 градусов жидкость процеживаем через мелкое сито. Если этого не сделать, то мезга забьет гидрозатвор.
  4. Шаг 4:Отливаем пару половников процеженной основы в миску, всыпаем потихоньку дрожжи и тщательно размешиваем
  5. Шаг 5:Прикрываем крышкой и даем постоять минут 15-20, пока дрожжи не оживут.
  6. Шаг 6:Выливаем их в тару, в которой будет бродить брага (у меня это трехлитровая банка), добавляем остальную жидкость, перемешиваем. Наверху обязательно должно остаться свободное место для брожения.
  8. Шаг 7:Надеваем крышку с гидрозатвором и подсоединенном шлангом.
  9. Шаг 8:Другой конец шланга опускаем в воду. Удобно для этого использовать небольшую пластиковую бутылку.
  10. Шаг 9:Помещаем всю конструкцию в какую-нибудь коробку, накрываем полотенцем и убираем для брожения в теплое место. Я ставлю в ванной на теплые полы. Брожение должно происходить при температуре 25-30 градусов.
  11. Шаг 10:Через три дня можно заглянуть и посмотреть, как идет процесс. Если брожение сильное (пузырьки воздуха идут непрерывно)-брага еще не перегуляла. Обычно бражка бывает готова через семь дней.
  12. Шаг 11:Когда в банке появится осадок, а пузырьки воздуха будут выделяться медленно-можно снять крышку и попробовать содержимое. Брага для питья имеет приятный кисло-сладкий вкус с алкогольным оттенком, немного газированная. На этом этапе ее надо охладить, слить с осадка и разлить по бутылкам. Выдержать в холодильнике не менее 12 часов. Для улучшения вкуса можно в каждую бутылку добавить несколько немытых изюминок. Крепость браги, приготовленной таким способом,

Если вы планируете использовать брагу для перегонки в самогон, необходимо дождаться ее полного сбраживания. Она должна быть на вкус кисло-горькая, несладкая; пузырьки воздуха из гидрозатвора не выделяются; зажженная спичка, поднесенная к газоотводящей трубке не гаснет.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Ром в домашних условиях Самогон из меда в домашних условиях Самое простое и вкусное домашнее пиво Как приготовить квас из солода Настойка на яблоках на самогоне Рисовый квас фото рецепт Квас из квасного сусла домашний Квас из цикория в домашних условиях с фото пошагово Вино из малинового варенья Показать еще... Сборники рецептов Диета без лактозы Домашнее вино с дрожжами Напитки с вареньем Напитки с дрожжами Диеты рецепты для похуденияДомашнее виноБез лактозыНапиткиДомашние алкогольные напитки Показать все...

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Merlisana 24.07.2015 15:14:03
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень нужный и полезный рецепт! Спасибо! Взамен мой способ...

Брага из варенья для питья Цитировать Ответить Крапинка 01.08.2015 03:20:23
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как моя бабушка делала всегда из старого варенья или подпорченных ягод. Это скорее не брага, а домашнее вино. Бабушка называла настойкой, градус небольшой и задушевный разговор вяжется.

7 Цитировать Ответить ИринаПриморочка (Автор) 03.07.2016 05:07:29
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Как бы не называли-все равно вкусно!

1 Цитировать Ответить Ира 05.06.2016 11:07:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

IrenDV, спасибо за столь нужный в хозяйстве рецептик, думаю, пригодится!

6 Цитировать Ответить ИринаПриморочка (Автор) 03.07.2016 05:08:19
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

О! Нам всегда пригождается! постоянно засахаренное варенье из деревни передают!

1 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как охладить вино Как работать с дрожжевым тестом Как хранить дрожжи Чтобы масло не брызгалось Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике. Как варить крахмал

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Варенье любое - 271 ккал / 100 г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Варенье, Вода, Сухие дрожжи, Сахар Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎