Имбирное печенье

Имбирное печенье 120 минут Средний

Ура! Вот оно - имбирное рождественское печенье! В оригинальном рецепте это называлось пряниками, да и тесто здесь действительно самое что ни на есть пряничное. Получилось очень вкусно и очень нарядно. Правда, на елку мы его не вешали - так ели.

За счет большого количества специй печенье получается очень пряным и ароматным. И прекрасно хранится в течение месяца в плотно закрытом контейнере.

Тесто из этого рецепта отлично подходит для пряничных домиков - так что не робейте, пеките ;)

ВыпечкаЕвропейская кухня 1051 23.12.2024 Поделиться Ингредиенты :Основа

сахар100 грамм
мед или патока165 грамм
молотый имбирь1,5 ч.л.
молотый душистый перец1 ч.л.
молотая корица1 ч.л.
молотая гвоздика1 ч.л.
сода2 ч.л.
сливочное масло125 грамм
яйца1 шт.
пшеничная мука525 грамм

Глазурь

белки1 шт.
сахарная пудра150 грамм

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/imbirnoe-pechene/

Кладем в кастрюлю сахар, мед, и все специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.

Добавляем масло и перемешиваем. Вбиваем яйцо и быстро перемешиваем. Важно мешать интенсивно, чтобы яйцо не свернулось. Сыплем муку и замешиваем пластичное тесто. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы иметь возможность контролировать консистенцию теста и при необходимости добавить ее чуть меньше.

Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку – перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.

Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторяем с оставшимся тестом.

Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.

Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье, как вам позволит фантазия.

Даем печенью высохнуть и… едим или украшаем елку 🙂

Приятного чаепития и хороших праздников!

Этот рецепт имбирного печенья проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты 121 рецепт печенья на любой вкус. Большая подборка Подборка выпечки к Рождеству и Новому году Печенье "Имбирные медвежата" Имбирные печатные пряники "Шишки" Имбирное печенье на патоке Печенье на патоке с пряностями Мягкие пряники в глазури Имбирный пирог--перевертыш с яблоками Имбирно-грушевый пирог-перевертыш Мраморный кекс с патокой и лимоном Мексиканское свадебное печенье Имбирные вафли Банановые капкейки с корично-медовым кремом Пряный яблочный торт Часто спрашиваютГалина

Подскажите, как добавить фото?

Mild

Для этого вам нужно зарегистрироваться на сайте. После этого в форме комментирования появится иконка фотоаппарата.

ответiGirl

А можно из этого теста сделать пряничный домик?

Mild

Да, это тесто отлично подойдет для пряничного домика. Только перед склейкой деталям нужно будет дать полностью остыть.

ответКолдунья

Глаз невозможно оторвать от такой красоты! Как я хотела бы порадовать своего любимого такой вкусной сказкой, но увы, у него аллергия на мёд...

Mild

Вместо мёда вы можете использовать тёмную патоку, заменив ею мёд в пропорции 1 к 1. Порядок действий останется тем же.

ответ Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎