Стручковая фасоль с яйцом

Стручковая фасоль с яйцомБыстрый, сытный и полезный завтрак из простых продуктов! Стручковая фасоль с яйцом готовится очень быстро, такое блюдо будет под силу даже начинающему кулинару. Фасоль, предварительно отваренная, сохранит яркий зеленый цвет благодаря небольшому секрету.katushafinАвтор Стручковая фасоль с яйцом Смотри видео 31 399104 676

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (184 г) во всех порциях (368 г) в 100 г Белки 31% 5 г Жиры 44% 7 г Углеводы 25% 4 г 105 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M

Шаг 1:Как пожарить стручковую фасоль с яйцом на сковороде? Подготовьте продукты. Фасоль, если она у вас замороженная, можете не размораживать — это произойдет при варке. Лук и чеснок очистите. Яйца помойте и обсушите.
Шаг 2:Лук нарежьте на мелкие кубики. Чеснок мелко порубите.
Шаг 3:Вскипятите в сотейнике воду, добавьте в нее соль. Закиньте фасоль. Проварите ее 3-4 минуты, затем воду слейте.
Шаг 4:Сразу же залейте фасоль ледяной водой. Можете даже добавить в воду кубики льда. Таким нехитрым способом вы сохраните у фасоли яркий зеленый цвет. Когда она полностью остынет, откиньте ее на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 5:Нагрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло. Выложите в масло нарезанные лук и чеснок. Обжарьте их, помешивая, пару минут, до мягкости. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло для жарки, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 6:Затем выложите в сковороду фасоль, перемешайте. Яйца вбейте в пиалу. Взболтайте их вилкой до смешивания белков и желтков. Вылейте яйца на сковороду к фасоли. Посолите и поперчите блюдо.
Шаг 7:Лопаткой начните активно перемешивать яйца, чтобы они свернулись кусочками, по типу яичницы скрэмбл. При таком способе яичница будет готова за пару минут.
Шаг 8:Сразу же подавайте фасоль с яйцами к столу, можно прямо на сковороде. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 26.11.2023 15:47:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила очень вкусный завтрак по рецепту katushafin: стручковая фасоль с яйцом. Так быстро и так просто,но невероятно вкусно! Фасоль отварила несколько минут. Воду слила и залила холодной водой ( по совету автора) для сохранения цвета. Чеснок и лук измельчила и обжарила на сковороде. Добавила фасоль,немного вместе обжарила. Затем залила слегка взбитыми яйцами,перемешала и довела до готовности. Сытный,аппетитный завтрак! Очень понравился. Спасибо katushafin за чудесный рецепт!

38 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 26.11.2023 18:41:40

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Пожалуйста! Завтрак и правда вкуснейший!

Цитировать Ответить Corason 27.01.2024 10:53:13

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сделала завтрак, взяв за основу этот рецепт. У меня была замороженная стручковая фасоль в комплексе с луком, перцем и помидором. Сначала я овощи потушила на маленьком огне под крышкой. Яйца взболтала вилочкой, посолив и поперчив. Влила яичную массу в сковороду к овощам и на среднем огне готовила, помешивая. Получилось вроде скрэмбла с овощами. Яйца хорошо приготовились и я переложила блюдо на тарелку. Стручковая фасоль с яйцом это вкусно и полезно. Получилось сытно, ярко и очень аппетитно. Подавала на завтрак с ломтиком хлеба. Заряд бодрости на целый день. Отличный рецепт. Благодарю автора 😊

43 Цитировать Ответить Nadezhda #43 28.03.2024 04:13:34

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Действительно вкусно и сытно. Спасибо за рецепт. Я ещё добавила немного сухой паприки и красного перца.

12 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 28.03.2024 18:42:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень правильный рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышный омлет Как панировать картофельные шарики Как приготовить овсяную кашу Чтобы не прилипало к сковороде Как приготовить пышные котлеты Как сделать картофельные зразы

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Чеснок - 143 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Фасоль стручковая зеленая, Яйца, Лук, Чеснок, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎