Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму 60 минут Средний

Сейчас в лесах полно осенних опят. Нам в этом сезоне "повезло" пока только на одно ведерко, но знакомые вывозят большими контейнерами. Жареные опята с картошкой и луком - это, конечно, очень вкусно и здорово. Но не в том случае, когда их такое количество.

В честь сезона осенних опят делюсь своим рецептом их маринования.

Консервирование и заготовкиСлавянская кухня К прочтению:

Как стерилизовать банки для закаток. 4 проверенных способа

28 13.09.2021 Поделиться Ингредиенты на 5 банок по 500 мл:Основа

опята3 килограмм
вода1,5 литр
соль50 грамм
сахар75 грамм
уксус 9%110 мл.
гвоздика2 шт.
лавровый лист2 шт.
перец горошек10 шт.

Рецепт приготовления: Источник: https://www.vkusnyblog.com/recipe/marinovannye-opyata/

Грибы перебираем и тщательно промываем.

В большой кастрюле доводим до кипения воду, кладем грибы и варим после повторного закипания 10 минут. В процессе снимаем пену.

Пока варятся грибы, готовим маринад. Соединяем воду, соль, сахар, уксус и специи и доводим до кипения.

Приваренные грибы откидываем на дуршлаг и перекладываем в кипящий маринад. Вари еще 20 минут.

Раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками. Переворачиваем на полотенце и оставляем остывать.

Готово!

Приятного аппетита!

Этот рецепт маринованных опят проверен и приготовлен шеф-поваром Татьяной Назарук - автором Вкусного Блога. Хотите поблагодарить? Это просто!

Похожие рецепты 8 рецептов лесных грибов на зиму. Как закатывать опята, лисички и боровики Маринованные лисички Маринованные лесные грибы Маринованные помидоры Грибная икра на зиму Маринованная цветная капуста Мамины маринованные огурцы Овощное соте на зиму Стручковая фасоль в томате на зиму Грибы в томате на зиму Грибы в азиатском соусе на зиму Грибная солянка с капустой на зиму Соус сацебели по-мегрельски Подпишись в Инстаграме!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎