Блины с тыквой на молоке

Блины с тыквой на молокеСолнечные, ароматные, очень вкусные, на завтрак! Блины с тыквой на молоке готовятся с сырым тыквенным пюре и получаются яркими и аппетитными. Такие блинчики прекрасно разнообразят ваше ежедневное меню, приготовить их не составит никакого труда, продукты потребуются самые доступные.katushafinАвтор Блины с тыквой на молоке Смотри видео 41 18191 667

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (230 г) во всех порциях (460 г) в 100 г Белки 17% 5 г Жиры 30% 9 г Углеводы 53% 16 г 164 ккал ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:Как сделать блины с тыквой на молоке? Подготовьте продукты. Тыкву возьмите сырую, вес указан уже очищенного овоща. Растительное масло — рафинированное, без запаха. Молоко подойдет любой жирности. Чтобы тесто получилось однородным, без комочков, продукты должны быть теплыми, достаньте яйца и молоко из холодильника заранее.
Шаг 2:Отрежьте от тыквы необходимое количество, предварительно очистив ее от кожуры и семян. Натрите мякоть на самой мелкой терке. Должно получиться пюре, однородное и воздушное. Вы также можете воспользоваться насадкой измельчитель или погружным блендером.
Шаг 3:Добавьте к тыквенной массе сахар, соль, вбейте яйцо. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Шаг 4:Перемешайте все венчиком до однородности, затем влейте молоко комнатной температуры. Снова размешайте массу.
Шаг 5:Всыпьте заранее просеянную муку, по две ложки за раз, размешивая после каждой порции. Должно получиться однородное тесто без комочков, жидкое, как на обычные блины. Если тесто получилось слишком густым, влейте еще немного молока. Слишком жидким — всыпьте еще муки. Я в свое доливала молоко.
Шаг 6:В конце влейте растительное масло — оно не даст блинам прилипнуть при жарке. Перемешайте и оставьте ненадолго постоять, чтобы мука окончательно впитала всю жидкость, тогда блины не будут рваться при переворачивании.
Шаг 7:Разогрейте на сильном огне сковороду, лучше специальную блинную с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте порцию теста, круговыми движениями распределите его по сковороде.
Шаг 8:Жарьте блин на одной стороне до румяности, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте так, чтобы блин жарился быстро, но при этом не горел. Готовый блин снимите со сковороды, можете смазать его сливочным маслом. Пожарьте таким образом блины из всего теста. Сковороду смазывать уже не нужно, начнет работать масло в тесте. Всего у меня получилось 6 блинов, сковорода диаметром 18см.
Шаг 9:Подавайте блины со сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Ёлка 22.11.2022 16:18:43

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Напекла на завтрак вкусных блинов с тыквой на молоке. Количество ингредиентов взяла на 3 порции, сахар не добавляла. В молоко положила нарезанную кусочками тыкву, измельчила погружным блендером и добавила все остальные продукты. Тесто получилось однородное и гладкое, блины пеклись чуть дольше чем простые, но хорошо снимались со сковороды. Открыла сезон тыквы. Спасибо за рецепт!

32 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 23.11.2022 09:29:21

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Пожалуйста! Даже на фото видно, какие нежные блины получились)

10 Цитировать Ответить Ljalja2023 30.01.2024 10:30:48

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Нашла интересный рецепт блины с тыквой на молоке. Обычно всегда делала из тыквы оладьи, а тут блины. Решила сделать, поскольку рецепт очень простой и доступный. Кусочек тыквы натерла на терке, смешала с яйцом, сахаром и солью, влила молоко и масло, и всыпала муку, размешала и еще разбавила водой, поскольку тесто получилось густым на мой взгляд, больше получились бы оладьи, а нам нужны блины. Интересно, что в этом рецепте не нужны были ни сода, ни разрыхлитель, ни дрожжи. Сковороду смазывала маслом перед каждым блином, жарились отлично. Мне понравилась текстура блинов и рисунок на них, очень красиво и необычно. На вкус тоже замечательно - тыква дает приятный сладковатый оттенок, а сами блины отлично сочетаются с мёдом и творогом. Я к такому завтраку заварила еще зелёный чай. Это безумно вкусно! Спасибо за рецепт.

54 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 30.01.2024 14:25:41

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Попробуйте еще с кабачком блины, рецепт есть на нашем сайте. Они тоже чудо как хороши!

5 Цитировать Ответить Гость 17.11.2022 12:30:01

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Очень красивый цвет блинов получился! И цвет и вкус - здорово придумано!

8 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 17.11.2022 12:32:48

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо! Блины очень ароматные!

11 Цитировать Ответить Ольга Шоо 20.02.2026 13:21:36

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Приготовила по данному рецепту. Взяла на 6 порций. И этого очень мало на семью из 4 человек. Тыква играет очень большую роль. Нужно выбирать яркую, сладкую, ароматную. По результату это самые бомбические, вкусные блины. Очень сытные . буду готовить ещё, забираю в свою книгу рецептов. Благодарю автора 💞

12 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 20.02.2026 15:03:29

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Благодарю за отзыв! Вы совершенно правы про тыкву: от её сладости и аромата действительно зависит половина успеха. Хороший совет — выбирать самые яркие и сладкие сорта. Конечно, размер порции в рецептах — вещь условная. Кому-то 3 блина хватит на завтрак, а кто-то и 6 не наестся. Здесь многое зависит и от аппетита, и от того, насколько тонкие блины получаются, и даже от диаметра сковороды. Очень рада, что блины получились вкусными!

6 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать пышные пончики Чтобы начинка не вытекала из пирога Как достать пирог из формы Как пряники сделать мягкими Как сделать чизкейк Как приготовить осетинский пирог

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
Яичный белок - 45 ккал / 100 г
Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
Яичный желток - 352 ккал / 100 г
Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
Тыква - 29 ккал / 100 г
Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
Сахар - 398 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Тыква, Яйца, Молоко, Пшеничная мука, Растительное масло, Сахар, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎