Кабачковое пюре из кабачков

Надоели привычные блюда - используй рецепты пюре из кабачков, размещенные на сайте 1000.menu. Кушанье полюбят и малыши, и взрослые. Множество вариантов с молоком и плавленым сыром, с яблочком, картофелем и цветной капустой. Готовь на пару, в муливарке или привычно на плите.

Кабачок – замечательный овощ. Гипоаллергенный и легкоусвояемый. Его можно употреблять в пищу даже детям раннего возраста. Содержит много витамина С, является хорошим иммуностимулятором, помогает регулировать уровень сахара в организме, улучшает перистальтику, является ценным источником калия, способствует предотвращению анемии. К тому же кабачки просто незаменимы в рационе тех, кто решил снизить вес и начать правильно питаться.

Простой рецепт:1. Хорошо вымыть овощи.2. Нарезать на кусочки или дольки.3. Выложить в кипящую, предварительно подсоленную воду.4. Сварить до мягкости.5. Не убирая с огня, добавить молоко.6. Дождаться, пока кабачки окончательно разварятся.7. Снять с огня.8. Довести до состояния однородного пюре блендером или толкушкой.9. Можно присыпать мелко рубленным укропчиком.

Полезные советы:• Свежие, небольшие кабачки с мягкой кожицей можно не очищать от шкурки.• Чем больше и тверже овощ, тем дольше необходимо его варить.• Вкус будет насыщеннее, если в кушанье добавить специи (например, мускатный орех, щепотку карри, прованские травы и т.п.)• Пюре получится нежнее, если в конце приготовления добавить в него сливочное масло или сметану.