Горбуша с луком и морковкой в духовке

Горбуша с луком и морковкой в духовкеНевероятно нежная, мягкая - просто тает во рту! Горбуша, запеченная с луком и морковкой в духовке, получается очень вкусной за счет "шубки" из овощей и сметаны. Приготовить такую рыбку не составит особого труда, справится даже начинающий кулинар. Продукты понадобятся недорогие и доступные.katushafinАвтор Горбуша с луком и морковкой в духовке Смотри видео 34 145152 651

Состав / ингредиенты

4 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (181 г) во всех порциях (724 г) в 100 г Белки 56% 14 г Жиры 36% 9 г Углеводы 8% 2 г 144 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 50 мин PT50M

Шаг 1:Как запечь горбушу с луком и морковкой в духовке? Подготовьте продукты. Рыбу вы можете взять как уже нарезанную на порционные кусочки, так и целую и разделать ее самостоятельно. У меня кусочки филе на коже, но подойдут и обычные стейки. Если горбуша замороженная, то предварительно разморозьте ее.
Шаг 2:Овощи помойте и очистите. Лук нарежьте тонкими перьями.
Шаг 3:Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:Разогрейте на небольшом огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите в разогретое масло нарезанные лук и морковь. Обжаривайте их, помешивая, 5-7 минут, до размягчения.
Шаг 5:Снимите обжаренные овощи с огня и немного остудите. Затем добавьте к ним сметану и перемешайте. Посолите овощную массу.
Шаг 6:Кусочки горбуши помойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Возьмите подходящую форму для запекания и выложите в нее рыбу кожей вниз. Посолите и поперчите филе сверху. Вы можете также использовать любые специи для рыбы по вкусу.
Шаг 7:Сверху на кусочки выложите лук и морковь со сметаной. Аккуратно разровняйте овощную "шубку". Можете посыпать ее сверху тертым сыром. Влейте в форму чуть-чуть горячей воды.
Шаг 8:Запекайте горбушу с луком, морковью и сметаной в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 25-35 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера кусочков рыбы. Моя запекалась 30 минут. Готовую горбушу с луком и морковью со сметаной, слегка остудите и подавайте к столу.
Шаг 9:Приятного аппетита!
Смотреть видео приготовления

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Пожаловаться / сообщить об ошибке

Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елена Панькина 30.05.2025 08:55:11

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Горбуша с луком и морковкой в духовке, приготовленная мной по рецепту katushafin, получилась нереально вкусной. Готовила такую рыбку к ужину. Рыбу разделала на филе, кожу тоже сняла. Нарезала на порционные кусочки и выложила в форму. Добавила соль,перец, обжаренные лук с морковкой, сметану. Мне хватило для запекания 30 минут при 180°. Нежнейшая рыбка,в сочетании с овощами и сметаной- это очень вкусно! Спасибо большое katushafin за чудесный рецепт!

36 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 30.05.2025 10:37:04

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Спасибо за ваш тёплый отзыв, Елена! Готовьте с удовольствием и впечатляйте близких!

12 Цитировать Ответить clepaclepa 25.08.2023 14:21:53

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! Я вместо сметаны добавляла манез.

18 Цитировать Ответить katushafin (Автор) 25.08.2023 15:21:52

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Пожалуйста! С майонезом тоже вкусно)

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Как сделать картофельные зразы Как приготовить шницель

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук - 41 ккал / 100 г
Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
Сметана - 210 ккал / 100 г
Морковь - 33 ккал / 100 г
Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
Масло растительное - 873 ккал / 100 г
Соль - 0 ккал / 100 г
Филе горбуши - 133 ккал / 100 г

Калорийность продуктов: Филе горбуши, Лук, Морковь, Сметана, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎