Минтай в духовке с картофелем: рецепт сочного и вкусного блюда

Минтай в духовке с картофелем: рецепт сочного и вкусного блюда

Наталья Андреева Бывший сотрудник Минтай в духовке с картофелем: рецепт сочного и вкусного блюда

Опубликовано:22 декабря 2022, 19:05

Запеченный минтай с картофелем: Freepik

Чтобы минтай получился сочным, запеките его в духовке. Вместе с рыбой приготовьте как гарнир картофель и лук. Воспользуйтесь проверенным рецептом, уделите готовке время и подайте к семейному обеду полезное, сытное и очень вкусное блюдо.

Описание

  • Кухня:Европейская
  • Категория:Главное блюдо
  • Время подготовки:5 минут
  • Время готовки:20 минут
  • Калорийность на порцию:105 ккал

Ингредиенты

Порции 4
  • Чеснок 0.5 Ч. л.
  • Паприка 0.5 Ч. л.
  • Репчатый лук 1 Шт.
  • Лимон 0.5 Шт.
  • Картофель 3 Шт.
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Хмели-сунели 0.5 Ч. л.
  • Филе минтая 500 г

Приготовление

  • 1. Подготовьте картофель Картофель нарезают слайсами: YouTube/ Простые рецепты Светланы Герасимовой

    Картофель помойте и очистите от кожуры. Разрежьте картофелины пополам, нарежьте слайсами. Очистите луковицу от кожуры и нарежьте полукольцами.

  • 2. Добавьте специи К картофелю добавляют специи: YouTube/ Простые рецепты Светланы Герасимовой

    Сложите картофель в глубокую миску. Добавьте соль, хмели-сунели, паприку и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте картофель.

  • 3. Очистите рыбу Минтай очищают и разделывают на филе: YouTube/ Простые рецепты Светланы Герасимовой

    Филе минтая промойте и обсушите бумажным полотенцем. Если приобрели тушки рыбы, срежьте плавники, счистите чешую и снимите мякоть с костей. Сполосните под проточной водой и промокните бумажным полотенцем.

  • 4. Соберите в форме заготовку блюда Рыбу выкладывают на овощную подушку: YouTube/ Простые рецепты Светланы Герасимовой

    Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите на дно картофель, разровняйте слой. Сверху выложите лук. На подушку из овощей положите рыбу, посыпьте солью и черным молотым перцем. Добавьте щепотку сушеного орегано и сбрызните рыбу лимонным соком и растительным маслом.

  • 5. Запеките рыбу Блюдо запекают в духовке: YouTube/ Простые рецепты Светланы Герасимовой

    Накройте заготовку фольгой. Разогрейте духовку до 200 °С. Поставьте форму с рыбой и картофелем в духовой шкаф, выпекайте 30–40 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля. Как только картофель будет готов, откройте фольгу и оставьте блюдо в духовке еще на 5–10 минут до зарумянивания.

  • Видео с рецептом YouTube/Простые рецепты Светланы Герасимовой

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О РЕЦЕПТЕ

Корея — первая страна, которая более трехсот лет назад начала вести промысел минтая. Здесь к нему относятся как к ценной пищевой рыбе и используют в кулинарии практически полностью. Минтай варят, готовят на пару, обжаривают и запекают. Процесс запекания позволяет сохранить в продукте максимум полезных свойств. Рыба не имеет резкого запаха, поэтому блюдо, приготовленное в духовке вместе с картофелем и специями, получается ароматным и сочным.

Нашли ошибку в публикации? Сообщите нам об этом.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎