Пампушки без дрожжей
Пампушки без дрожжейОказывается, пампушки можно готовить без дрожжей! Пышные и румяные пампушки очень нравятся моим домочадцам) Я смазываю их чесноком и мы кушаем пампушки с борщом или с другим супом вместо магазинного хлеба. Тесто готовлю бездрожжевое - оно отлично подходит в духовке, выпечка получается очень вкусная!zliuka17Автор Пампушки без дрожжей 29 1 5461 833Состав / ингредиенты
8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (93 г) во всех порциях (743 г) в 100 г Белки 11% 7 г Жиры 32% 20 г Углеводы 56% 35 г 369 ккал ГИ: 6 / 0 / 94Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч PT1H1. Молоко наливаем в сотейник, подогреваем на огне.
2. В теплое молоко наливаем растительное масло, перемешиваем.
3. Большую часть муки (примерно 300 гр) просеиваем в миску, добавляем соль, соду, делаем небольшое углубление по центру и вливаем туда молоко с растительным маслом и уксус.
4. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. При необходимости добавьте оставшуюся муку. Если тесто получилось слишком крутое, то добавьте ещё немного растительного масла.
5. Тесто раскатываем в пласт, примерно 3 см толщиной, с помощью стакана выдавливаем кружочки.
6. В круглые формы (я использую обычные сковородки), выстеленные пергаментом, выкладываем пампушки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
7. Выпекаем в течение 20-25 минут до красивого румянца.
Готовые пампушки очень вкусные, если натереть их чесноком и полить топленным сливочным маслом, но это все по желанию.
Кушайте на здоровье!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Кекс с колбасой и сыром Лепешки яйца мука вода Сырные шарики в духовке Лепешка без начинки на сковороде рецепт пошагово Слоеные лепешки на сковороде с луком Постные лепёшки на сковороде Пирожки в духовке на кефире как пух Как приготовить чвиштари по грузински Слоеные бантики с сахаром Показать еще... Сборники рецептов Булочки из муки Выпечка с содой Выпечка украинская кухня Молоко со сливочным маслом ВыпечкаВ духовкеБулочкиБез сахараИз мукиДиеты рецепты для похуденияПампушкиВегетарианство Показать все... Бездрожжевая выпечка Национальные кухни Украинская кухняКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Катерина #131 11.08.2018 20:17:13- Ссылка на комментарий
- Пожаловаться
А по фото не скажешь что пампушки без дрожжей.Даже не верится,но надо попробовать и такой рецепт.
Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарийСоветы к рецепту
Виды сухих дрожжей Чтобы булочки блестели Как есть хачапури по-аджарски Как быстро сварить рисовую кашу Чтобы молоко не скисло Чтобы масло не брызгалосьКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г