Зеленые помидоры по армянски на зиму
Зеленые помидоры по армянски на зимуКрасивая и пикантная закуска для любителей острого. Зеленые помидоры по армянски на зиму получаются очень вкусными, отлично подходят к различным блюдам. Добавление чеснока и острого перца делают эту заготовку интересной и оригинальной.IrinyshkaАвтор Зеленые помидоры по армянски на зиму 66 9991 148Состав / ингредиенты
5 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (144 г) во всех порциях (718 г) в 100 г Белки 20% 1 г Жиры 0% 0 г Углеводы 80% 4 г 21 ккал ГИ: 100 / 0 / 0Пошаговое приготовление
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M- Шаг 1:Как засолить зеленые помидоры по армянски на зиму? Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры можете взять и красные, но лучше зеленые, не сильно крупные, чтобы хорошо помещались в банку. Вместо петрушки можете добавить кинзу или базилик, получится тоже вкусно.
- Шаг 2:Вымойте петрушку и мелко нарубите, чеснок очистите от шелухи и тоже измельчите. Перец промойте и при желании уберите семечки, тогда помидоры получатся не сильно острыми. Перец также мелко нарежьте ножом.
- Шаг 3:Сложите петрушку, чеснок и острый перец в одну чашку и хорошо перемешайте.
- Шаг 4:Зеленые помидоры хорошо вымойте и надрежьте каждый крестообразно посередине, но не полностью, чтобы не развалились и начините приготовленной острой смесью. Можете сделать это ложкой, но удобнее руками, тогда обязательно оденьте перчатки, чтобы перцем не жгло руки.
- Шаг 5:Аккуратно сложите начиненные помидоры в чистую банку, для данного количества ингредиентов подходит банка объемом 500 мл.
- Шаг 6:Приготовьте рассол, растворите соль и уксус в воде, доведите в ковшике до кипения.
- Шаг 7:Залейте приготовленным рассолом баночку с помидорами доверху, накройте крышкой.
- Шаг 8:Положите в кастрюлю с водой тканевую салфетку или бумажное полотенце, поместите сверху подготовленную банку и стерилизуйте не менее 10 минут.
- Шаг 9:Стерилизованную банку закатайте крышкой и поместите под полотенце до полного остывания. Затем уберите на хранение в прохладное место. Готовые помидоры хорошо подавать на стол к мясным или рыбным блюдам, приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Помидоры по армянски на зиму рецепт пошагово Соленые зеленые помидоры на зиму в банках Маринованные рыжики горячим способом на зиму Икра из белых грибов на зиму Ассорти помидоры кабачки на зиму рецепт пошагово Помидоры на зиму с петрушкой Засолка волнушек холодным способом на зиму Маринованные зеленые помидоры фаршированные чесноком Помидоры на зиму с базиликом и чесноком Показать еще... Сборники рецептов Заготовки с уксусом на зиму Соленые помидоры на зиму с чесноком Соленый чеснок на зиму Чеснок в банке на зиму Без сахараФаршированные блюдаФаршированный перецВ банках на зимуЗаготовки на зимуЧеснок на зимуПомидоры с чеснокомНа зиму без варки Показать все... Армянская кухня Без лактозы Без лука Веганство Вегетарианство Засолка помидоров Зеленые помидоры на зиму Зеленые помидоры с чесноком Зелень на зиму Кавказская кухня Маринованные зеленые помидоры Маринованные помидоры на зиму Национальные кухни Овощи на зиму Петрушка на зиму Помидоры на зиму Помидоры с чесноком на зиму Помидоры соленые в банках Рецепты без сливочного масла и маргарина Соленья Фаршированные помидорыКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Чтобы картофель в мундире не разваривался Как хранить соленые огурцы Когда квасить капусту С чем квасить капусту Как снять с помидора кожицу Как хранить помидорыКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Столовый уксус - 11 ккал / 100 г
- Помидоры зеленые - 20 ккал / 100 г