Курица со сметаной и сыром на сковороде

Курица со сметаной и сыром на сковороде

Курица со сметаной и сыром на сковородеНежно, вкусно, быстро с тонким сливочно-томатным вкусом! Курица со сметаной и сыром на сковороде - простое, но очень вкусное блюдо для всей семьи. Минимум времени, доступные ингредиенты, а результат — ресторанного уровня. Хорошо подходит к картофельному пюре или рису.ЛяличАвтор Курица со сметаной и сыром на сковороде 32 1 28225 009

Состав / ингредиенты

3 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (204 г) во всех порциях (612 г) в 100 г Белки 50% 15 г Жиры 43% 13 г Углеводы 7% 2 г 183 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 30 мин PT30M Активное время приготовления: 25 мин Оборудование и инструменты:
  • Сковорода
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Терка
  1. Шаг 1:Как сделать курицу со сметаной и сыром на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Репчатый лук почистите и вместе с зеленью сполосните. Куриное филе можно заменить на бедро без кости или индейку. Но учтите, что время приготовления и калорийность могут изменится. Сыр можете выбрать любой, какой вам больше нравится.
  2. Шаг 2:Репчатый лук мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите репчатый лук и обжаривайте в течение 2 минуты, перемешивая. Какое масло выбрать и на какой сковороде готовить, можно узнать под шагами ниже.
  3. Шаг 3:Куриное филе сполосните и обсушите. Порежьте курицу средней соломкой и добавьте в сковороду.
  4. Шаг 4:Обжаривайте курицу с луком в течение 6-7 минут, перемешивая. Курица должна полностью изменить цвет на более светлый. Добавьте в сковороду протертые помидоры.
  5. Шаг 5:Положите к курице сметану, посолите и поперчите. А полезные советы по приготовлению в сметане, читайте под рецептом. Сметану можно заменить на сливки или натуральный йогурт.
  7. Шаг 6:Добавьте в сковороду нарезанную зелень. Все хорошо перемешайте.
  8. Шаг 7:Закройте кастрюлю крышкой и тушите все в течение 6-10 минут, до готовности курицы. Попробуйте соус и если он кисловатый, добавьте немного сахара.
  9. Шаг 8:Твердый сыр натрите на средней терке и посыпьте курицу в соусе сверху, перемешайте. Закройте сковороду крышкой и держите ее на огне, пока сыр не расплавится. На это уйдет примерно 3-4 минуты. Подавайте на стол.
  10. Шаг 9:Готовую курицу со сметаной и сыром на сковороде снимите с огня и сразу. Приятного аппетита!

Курица со сметаной и сыром — классика домашней кухни. Это простой и сытный вариант горячего, который подойдёт как для будничного обеда, так и для тёплого семейного ужина. В этом рецепте филе тушится в ароматном соусе из сметаны, томатов и лука, а затем покрывается тянущейся сырной корочкой. Особенно актуально для тех, кто ценит вкусную еду без лишнего времени у плиты.

Возможные замены ингредиентовКуриное филе можно заменить на бедро без кости или индейку. Сметану — натуральным йогуртом или сливками. Протёртые помидоры — томатным соусом или томатной пастой. Сыр подойдёт любой хорошо плавящийся: моцарелла, гауда, российский.

Варианты подачи и сервировкиИдеально подаётся с картофельным пюре, пастой, рисом, свежим хлебом. Для праздничной подачи — украсьте свежей зеленью и тонкими ломтиками помидора. Можно подать в порционных керамических формочках.

Порции и хранениеИз указанного количества продуктов получится 2-3 порции. Блюдо можно хранить в холодильнике 2–3 дня, в закрытой посуде. Подходит для разогрева в микроволновке или на сковороде.

Интересные факты Варианты курицы в сметанном соусе популярны во многих кухнях — от французского фрикассе до славянских тушеных блюд. Комбинация помидоров, сметаны и сыра особенно любима в странах Восточной Европы.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

Помидоры в этом рецепте можно заменить на кетчуп, томаты в собственном соку или томатную пасту. Пропорции выбирайте по вкусу. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Кесадия рецепт пошагово Тантуни рецепт с фото Жареное куриное филе на сковороде с луком Курица по албански Куриное филе в сливках на сковороде Птитим с овощами и курицей на сковороде фото рецепт Как приготовить куриные ножки как в кфс Растрепки из куриной грудки пошаговый рецепт Фахитас с курицей Показать еще... Сборники рецептов Быстро и просто без сливочного масла и маргарина Вкусно и быстро на сметане Вторые блюда с растительным маслом Жареная курица на ужин Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеПомидоры с сыромКурица на сковородеКурица с сыромКурица с овощамиВторые блюда Показать все... Блюда за 30 минут Второе быстро и вкусно Второе из курицы Второе из мяса Жареная курица Жареные овощи Куриное филе на сковороде Куриное филе с овощами Куриное филе с помидорами Курица с луком Курица с помидорами Курица с помидорами и сыром Курица с сыром на сковороде Лук с сыром Мясо на сковороде Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Мясо с помидорами На ужин Недорогой ужин Овощи на сковороде Помидоры быстро и вкусно Помидоры на сковороде Помидоры с луком Помидоры с сыром на сковороде Рецепты без сливочного масла и маргарина Сметана с сыром Сыр с зеленью Ужин из курицы

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ВасилийД 07.09.2025 19:42:42
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Получилось очень вкусно. Жена от вкуса в полном восторге! Спасибо за рецепт! Повторил блюдо уже 2 раза. Делается быстро и просто. Его точно добавлю в список блюд, которые хочется делать снова и снова! =)

12 Цитировать Ответить Лялич (Автор) 07.09.2025 19:58:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Очень рада, что понравилось и вам, и жене. Радуйте близких вкусными блюдами. Спасибо за тёплый отзыв!

7 Цитировать Ответить Gomon 15.09.2025 14:42:53
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Очень понравилось блюдо. Готовится быстро, не сложно и из доступных продуктов. Сыр здесь оказался прям к месту, добавив вкуса и использовался в качестве загустителя. Я готовила с гарниром (спагетти), но вполне можно подавать как самостоятельное блюдо. Рекомендую! Теперь буду готовить чаще.

19 Цитировать Ответить Лялич (Автор) 15.09.2025 15:49:41
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо большое за теплые слова одобрения. Вы совершенно правы, его можно подавать с гарниром и как самостоятельное блюдо. Готовьте в удовольствие.

7 Цитировать Ответить Кирилл Куприянов 25.09.2025 18:21:59
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Отличный рецепт! На первый взгляд - просто и не затейливо, но результат получился бесподобным! Курицу со сметаной готовил и раньше. Но для меня откровением стала идея использования сыра.

15 Цитировать Ответить Лялич (Автор) 25.09.2025 18:53:12
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо, что готовите по моему рецепту! Приятных вам готовок!)

7 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить шницель Чтобы говядина была сочной Как быстро снять пленку с печени Чтобы мясо получилось сочным Как приготовить бифштекс из фарша Как приготовить стейк на сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Твёрдый сыр, Сметана, Лук репчатый, Помидоры, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎