Картошка с баклажанами в духовке

Картошка с баклажанами в духовке

Картошка с баклажанами в духовкеПростой и вкусный, из доступных овощей, яркий и праздничный! Запечённые в духовке картошка и баклажаны с соевым соусом можно предложить к курице, отбивным, жареному мясу и многому другому. Блюдо очень вкусное и как самостоятельное, обязательно пробуем!Аля ЖемчужинкаАвтор Картошка с баклажанами в духовке 99 7649 619

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (333 г) во всех порциях (666 г) в 100 г Белки 8% 2 г Жиры 25% 6 г Углеводы 67% 16 г 106 ккал ГИ: 50 / 50 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 10 мин PT1H10M
  1. Шаг 1:Как запечь картошку с баклажанами в духовке? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. Возьмите две картофелины крупного размера и большой баклажан. Лук можно использовать красный, белый или репчатый.
  2. Шаг 2:Картофель тщательно вымойте с помощью жёсткой щёточки, чтобы убрать всю грязь. Запекать его мы будем в кожуре. С баклажанов срежьте хвостики, лук очистите от шелухи. Все овощи ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками.
  3. Шаг 3:Баклажаны нарежьте крупно, форму нарезки выберите для себя сами, это могут быть брусочки, либо кубики, как вам более привычно. Лук измельчите дольками или перьями. Лучше будет, если лук вы нарежете покрупнее, так как в процессе запекания тонкие кольца могут пригореть.
  4. Шаг 4:Картофель нарежьте произвольными крупными фрагментами.
  5. Шаг 5:В глубокой миске смешайте соевый соус и растительное масло, добавьте немного чёрного молотого или душистого перца и щепотку любимых специй(я обычно использую сухой базилик или орегано).
  6. Шаг 6:Половину соуса влейте в картофель(3 столовые ложки), хорошо всё перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всем кусочкам.
  8. Шаг 7:Оставшийся соус добавьте к луку с баклажанами, хорошо перемешайте.
  9. Шаг 8:Дно формы застелите пекарской бумагой, выложите первым слоем баклажаны с луком.
  10. Шаг 9:Сверху распределите ровным слоем картофель. Поставьте форму для запекания в духовку, установите режим "верх-низ", установите температуру 180-220 градусов и запекайте от 40 до 60 минут. Если вы поставите картофель с баклажанами в заранее разогретую духовку, то время приготовление уменьшится.
  11. Шаг 10:Ориентируйтесь прежде всего на готовность картофеля. Проткните крайний кусочек зубочисткой, если она прокалывает кусочек без особого труда, значит блюдо готово. Украсьте запечённые овощи свежей зеленью и подавайте к столу!
  12. Шаг 11:Вкусно в горячем и холодном виде!

Приятного Вам аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Как убрать горечь из баклажанов? Нарежьте баклажаны на пластины, кружочки или кубики, посолите, оставьте примерно на 10 минут, пока не пустят сок. Образовавшуюся жидкость слейте, баклажаны промойте и приступайте к приготовлению.

Обратите внимание, что в некоторых случаях нет необходимости в удалении горечи из баклажанов - обычно не горчат молодые овощи, а также некоторые особые их сорта.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Вареная картошка запеченная в духовке Картофель в пароварке Картошка с лимоном в духовке фото рецепт Картошка с соевым соусом в духовке пошаговый рецепт Картофель запеченный с луком в духовке Картофель в духовке запеченный в рукаве Запеченный молодой картофель в духовке целиком Толченая картошка с молоком Золотистая картошка в духовке Показать еще... Сборники рецептов Второе из овощей Вторые блюда без мяса Гарниры овощи в духовке Картошка с баклажанами в духовке Картошка в духовкеВ духовкеГарнирВторые блюдаБез мясаОвощи в духовкеНа ужинБаклажаны в духовке Показать все... Баклажаны с картошкой Веганство Вегетарианство Гарнир к курице Гарнир к мясу Рецепты без сливочного масла и маргарина С соевым соусом в духовке

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Модератор Ксения 09.06.2023 07:20:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Картошка с баклажанами в духовке – это простое, но очень вкусное блюдо! Делала на 4 порции. Картофель я очистила, поскольку но был старого урожая и с толстой кожурой. Орегано у меня не было, ничем заменять не стала. Запекала картофель с луком и баклажанами 50 минут при 180 градусах. Получилось просто великолепно! Баклажан придал блюду очень приятную пикантность. Картофель отлично пропекся, но при этом сохранил форму. Сначала я подала картофель с баклажанами в качестве гарнира к котлетам, а потом мы его просто доели без всего, уж очень вкусно! Жемчужинка, спасибо большое за потрясающий рецепт!

41 1 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 09.06.2023 16:23:32
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Ксения, спасибо за прекрасные фото и отзыв!

6 Цитировать Ответить Королина 15.01.2021 20:22:16
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Картошка с баклажанами в духовке это очень аппетитное блюдо фото шикарные!!!

6 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 15.01.2021 20:36:52
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Королина, спасибо большое!

1 Цитировать Ответить Татьяна #3539 26.02.2022 00:14:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Искала гарнир с картофелем. Надоело просто жаренная, варенная, толченная. И этот вариант прошёл просто на ура в семье. Спасибо за рецепт

6 Цитировать Ответить Аля Жемчужинка (Автор) 26.02.2022 08:30:38
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Мы тоже очень любим это блюдо Татьяна, спасибо за отзыв!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как сделать картофельные зразы Как панировать картофельные шарики Как хранить сушеные грибы Чтобы не прилипало к сковороде Как готовить в горшочках Можно ли жарить без масла

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Баклажаны - 24 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Соевый соус - 51 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Орегано сухой - 306 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Картошка, Баклажаны, Лук, Соевый соус, Растительное масло, Перец черный молотый, Орегано сухой, Соль Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎