Подлива из сметаны с мукой и луком

Подлива из сметаны с мукой и луком

Подлива из сметаны с мукой и лукомПросто, ароматно и очень вкусно, для любого блюда! Подлива из сметаны с мукой и луком подходит и к макаронам, и к котлетам. Готовится очень просто, из самых простых продуктов. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.Юлия МАвтор Подлива из сметаны с мукой и луком Смотри видео 78 145130 221

Состав / ингредиенты

1 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (469 г) во всех порциях (469 г) в 100 г Белки 13% 2 г Жиры 53% 8 г Углеводы 33% 5 г 102 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 15 мин PT15M
  1. Шаг 1:Как сделать подливу из сметаны с мукой и луком? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сметану можно брать любой жирности. У меня сметана 20 % жирности. Конечно, вкуснее подлива будет на бульоне, причем от варки любого вида мяса. Но если такой возможности нет, то можно готовить подливу просто на воде.
  2. Шаг 2:Луковицу очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем очищенный лук мелко нарежьте.
  3. Шаг 3:Для приготовления подливы нагрейте сковороду и выложите на неё кусочек сливочного масла. Как только масло растает выложите нарезанный лук. Все перемешайте. Обжаривайте лук на сливочном масле 2-3 минуты. Не забывайте помешивать, чтобы лук не начал подгорать. За время жарки лук станет мягче.
  4. Шаг 4:Посыпьте по луку муку. Перемешайте и обжарьте вместе с мукой еще пару минут, чтобы мука немного поджарилась.
  5. Шаг 5:Влейте в сковороду бульон. Нагрейте до кипения. Тщательно размешивайте, чтобы все комочки муки разошлись.
  7. Шаг 6:В кипящую массу добавьте чеснок, пропущенный через пресс и сметану и все смешайте. Сметаны можно добавить чуть больше или меньше. С большим количеством вкус подливы будет более сливочный.
  8. Шаг 7:Посыпьте подливу солью и специями. Специи можно брать абсолютно любые на свой вкус. Именно специи зададут основной вкус и аромат подливы. Я добавляю паприку, смесь молотых перцев и сушеный базилик. Все смешайте и прогрейте в течении минуты.
  9. Шаг 8:Подливка из сметаны с мукой и луком готова! Она отлично подойдет для котлет, тефтелей, спагетти или жареной курочки.
  10. Шаг 9:Приятного аппетита!
  11. Смотреть видео приготовления

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Подлива без мяса к гречке и рису рецепт с фото Щипс адыгейский Сметанно чесночный соус Перечный соус для стейка Йогуртовая заправка пошаговый рецепт Соус со шпинатом Соус для голубцов Соус южный Как приготовить молочный подлив Показать еще... Сборники рецептов Блюда с пшеничной мукой на сковороде Быстро на сковороде Вкусно и быстро с чесноком Соус с мукой Быстро, просто, вкусноЖаркаНа сковородеБез сахараСоусыПодливкиИз мукиОвощи на сковороде Показать все... Блюда за 30 минут Вегетарианство Подлива с мукой Подливка из сметаны Соус для котлет Соус для овощей Чесночный соус

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 08.01.2023 09:53:14
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Готовлю сегодня подливу из сметаны с мукой и луком. Знаю, что рецепт беспроигрышный, подливы и соусы к блюдам у нас в семье любят, поэтому количество ингредиентов увеличила. У меня был готовый охлаждённый бульон, пока поставила его кипятить - нарезала и обжарила лук с мукой, добавила закипевший бульон и кипятила все вместе до размягчения лука. Следом в сотейник отправилась сметана. По вкусу добавила ещё немного соли и чуть чуть сахара, из специй- только паприку и смесь перцев. Натёртый чеснок и зелень добавила за минутку до снятия с огня. Просто, быстро и очень вкусно!!! Спасибо!

29 Цитировать Ответить elena D 16.02.2021 17:13:01
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Спасибо за рецепт подливки из сметаны с мукой и луком! Все отлично получилось к макаронам с куриной печенкой.

24 Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Чтобы сметана не свернулась в соусе Что делать если пересолил Как сделать заправку для салата Чем заменить вино в рецепте Как приготовить сметанный крем Как пожарить золотистый лук

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Специи сухие - 240 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Бульон - 15 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лук, Бульон, Сливочное масло, Пшеничная мука, Чеснок, Сметана, Соль, Специи сухие Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎