Мозги в кляре
Мозги в кляреГотовь необычные продукты! Это очень вкусно! Мозги в кляре - это румяная закуска, которая не оставит равнодушным никого. Блюдо настолько интересное, что по вкусу невозможно разобрать, какой именно продукт подан. Кусочки сочные, нежные, по вкусу немного напоминают рыбу. Не каждая хозяйка знает, что столь необычный продукт можно так приготовить! И пусть не смущает название, на самом деле блюдо получается очень вкусным. Хоть мозги и называют субпродуктом, после опробования данного блюда они покажутся настоящим деликатесом!ГалочкаАвтор Мозги в кляре 5 97 209Состав / ингредиенты
7 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (96 г) во всех порциях (670 г) в 100 г Белки 30% 11 г Жиры 43% 16 г Углеводы 27% 10 г 226 ккал ГИ: 0 / 0 / 100Способ приготовления
Не выключать экран Общее время приготовления: 1 ч 20 мин PT1H20MНе все знают, что такой субпродукт как мозги можно готовить и употреблять в пищу. Мозги довольно таки не плохо выглядят, они имеют бледный розовый цвет, плотную текстуру. Если в продаже окажется потемневший продукт, со сгустками крови или поврежденной оболочкой, то от такой покупки лучше отказаться. Только выбрав качественный субпродукт готовое блюдо будет вкусным.Большим количеством полезных веществ мозги не обладают, за то они богаты фосфором, витаминами группы В, РР, Е. Блюда из данного субпродукта не на каждый день, но для разнообразия меню - самое то.1. Мозги тщательно моем в проточной воде. Затем выкладываем в миску с холодной водой, оставляем на некоторое время. Замочив мозги в холодной воде без труда и особых усилий можно снять с них оболочку. Подготовленный субпродукт нарезаем кусочками.2. Выкладываем мозги на рабочую поверхность в один слой, солим и перчим по вкусу. По желанию можно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком или яблочным уксусом, но это не обязательно.3. Муку насыпаем в плоскую тарелку. Каждый кусочек мозгов опускаем в тарелку, панируем со всех сторон в муке.4. Растительное масло наливаем на сковороду, отправляем на огонь. Растительное масло может быть любое по вкусу: оливковое, кукурузное или подсолнечное. Лучше отдать предпочтение рафинированному продукту.5. В разогретое масло выкладываем кусочки мозгов. Если сковородка не маленькая, все кусочки поместится за один раз. В противном случае придется разделить заготовки на две партии.6. Обжариваем мозги с обеих сторон до румяной корочки. На это уйдет примерно 10-12 минут.Подаем блюдо на стол в холодном виде, украсив зеленью по желанию.Приятного аппетита!
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!Похожие рецепты
Купаты полуфабрикаты на сковороде Домашние колбаски для гриля - шпикачки на мангале Картошка с салом на шампурах на мангале рецепт с фото Морской коктейль замороженный на сковороде Челогач запеченный в духовке вкусный рецепт Шашлык из лосятины Шашлык по кавказски из свинины Картошка на мангале в фольге с фото пошагово Свинина горячего копчения Показать еще... Сборники рецептов Закуски в кляре Закуски мясо в кляре Из муки на сковороде Мясо в кляре из муки ЗакускиЖаркаНа сковородеВ кляреВторые блюдаИз мукиБез лукаБез лактозы Показать все... Второе из мяса Закуски из мяса Мясо в кляре Рецепты без сливочного масла и маргаринаКомментарии к кулинарному рецепту
Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Пока что эту тему никто не прокомментировал...Советы к рецепту
Как сделать кляр Как сделать кляр Чтобы говядина была сочной Как приготовить мягкую печень Как быстро снять пленку с печени Как приготовить бифштекс из фаршаКалорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Мозги говяжьи - 124 ккал / 100 г