вкус словами не передать: жалею, что не нашла этот рецепт раньше

В таком маринаде скумбрию мало кто готовит, а зря. Это сочетание ингредиентов в представлении не нуждается — только вспомните рыбные консервы в томате. Но эта скумбрия получается не жесткой, а нежной и очень и сочной в домашнем томатном маринаде.

Если вы любите маринованную скумбрию, этот рецепт точно стоит внимания. Маринад готовится очень просто, а вкус — просто незабываемый.

Ингредиенты:

Рецепт пошагово:

Шаг 1

Скумбрию выпотрошить, очистить от кожи, удалить плавники. Нарезать на стейки.

Шаг 2

Для маринада смешать в сотейнике воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Помешивая, довести до кипения.

Шаг 3 Как только смесь закипит, убавить огонь. Влить томатный соус и масло, перемешать. Маринад готов.

Шаг 4 Нарезать лук полукольцами, устлать им дно кастрюли — в ней будет мариноваться рыба. Уложить рыбные кусочки на лук, сверху залить томатным маринадом, накрыть крышкой.

Шаг 5 Дать скумбрии остыть, затем убрать кастрюлю в холодильник на ночь. На следующий день уже можно подавать. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить скумбрию в банке по рецепту «Мечта хозяйки». Также сообщалось, как быстро сварить морковь и свеклу.