Котлеты с творогом и фаршем

Котлеты с творогом и фаршем

Котлеты с творогом и фаршемПотрясающе нежные, сочные. Так и хочется взять добавку! Котлеты с творогом и фаршем имеют необычный приятный легкий сырный вкус. Делаются они очень легко из доступных всем продуктов. Удивите домашних необычным исполнением привычного блюда.SnezhanaАвтор Котлеты с творогом и фаршем 37 1 76120 931

Состав / ингредиенты

2 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (356 г) во всех порциях (712 г) в 100 г Белки 31% 10 г Жиры 63% 20 г Углеводы 6% 2 г 233 ккал ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать котлеты с творогом и фаршем? Приготовьте ингредиенты. Фарш можно использовать готовый или накрутить его самостоятельно из свежего мяса. Можно использовать одну свинину или говядину, либо смешанный фарш.
  2. Шаг 2:Особое внимание нужно уделить творогу, который будем использовать в приготовлении котлет. Конечно, лучше взять натуральный деревенский, он более вкусный и послушный в работе. Но подойдет и магазинный любой жирности, дело вкуса.
  3. Шаг 3:Главное, правильно его подготовить. Если он слишком сухой и состоит из крупных крупиц, его нужно превратить в пастообразную массу, иначе вкус и вид котлет будет испорчен попадающимися кусочками творога. Для этого протрите его через сито или пробейте погружным блендером. Вбейте яйцо и разотрите до однородности. Яйцо предварительно вымойте от загрязнений. Все тонкости работы с творогом вы можете узнать из статьи, ссылка на нее есть в конце этого рецепта.
  4. Шаг 4:Репчатый лук очистите и мелко нарежьте ножом.
  5. Шаг 5:Соедините ингредиенты в глубокой миске, добавьте соль, черный молотый перец по вкусу и тщательно вымесите фарш, чтобы он стал однородным по консистенции.
  7. Шаг 6:Смоченными холодной водой руками сформируйте котлеты, обваляйте их в пшеничной муке. Муку можно заменить панировочными сухарями, тогда котлеты приобретут более хрустящую румяную корочку при жарке.
  8. Шаг 7:На сковороду налейте растительное масло. Включите огонь. Разогрейте масло. Котлеты можно приготовить впрок, заморозив их. Как подобрать сковороду и растительное масло читайте статьях на эти темы, ссылка есть в конце этого рецепта.
  9. Шаг 8:Выложите на сковороду котлеты. Обжарьте с обеих сторон до румяности на среднем огне. Затем влейте немного горячей воды, накройте сковороду крышкой и тушите котлеты около 15 минут, чтобы жидкость полностью выпарилась. Дайте котлетам немного подсохнуть и снимите со сковороды.
  10. Шаг 9:Подавайте очень вкусные котлеты с творогом и фаршем к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо с хлебом и овощами. Приятного аппетита!

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Котлеты из фарша говядины на сковороде Котлеты с молоком и хлебом из фарша Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями и паприкой Котлеты из курицы и говядины сочные Котлеты из фарша с батоном и молоком Котлеты из фарша свинина говядина сочные на сковороде Фарш с яйцом на сковороде Биточки мясные Котлеты из перловки с фаршем Показать еще... Сборники рецептов Блюда с яйцом без сливочного масла и маргарина Второе из овощей Жареные котлеты Жареный фарш на сковороде КотлетыЖаркаНа сковородеФарш на сковородеКотлеты на сковородеИз творога на сковородеВторые блюдаМясо на сковороде Показать все... Второе из мяса Жареные овощи Мясные котлеты Мясо с луком Мясо с луком на сковороде Овощи на сковороде ПП котлеты диетические Рецепты без сливочного масла и маргарина Рецепты для детей

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых ОЛИЧКА 17.07.2020 14:15:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Необычно Максимум на что я решаюсь, так это приготовить котлеты с сырной начинкой, а вот с творогом... .

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ С НАЧИНКОЙ? Вкусные румяные жареные котлеты из фарша с сырной начинкой 2 Цитировать Ответить Елена Панькина 09.09.2023 19:51:37
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Котлеты с творогом и фаршем для меня,если честно, абсолютно новый рецепт и было очень интересно попробовать такое сочетание. Творог я брала в пачке 5%, фарш у меня из свинины( заранее мясо накрутила). В фарш добавила пропущенный через мясорубку лук, две дольки чеснока, творог. Разбила яйцо,посолила,поперчила и хорошенько Перемешала, затем слегка отбила фарш. Сформировала котлеты и обжарила на сковороде с двух сторон. Ну что хочу сказать, котлеты очень нежные,сочные и вкусные! На гарнир отварила рис. Взяла рецепт в копилку и однозначно буду готовить ещё! Спасибо Snezhana за такой классный рецепт и советую попробовать.

48 Цитировать Ответить LUSSIYA 03.07.2021 16:54:18
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Аппетитные, ароматные и какие красивые! Котлеты просто чудо! Котлеты с творогом и фаршем готовятся быстро и получаются очень вкусные. Эти котлеты не останутся на завтра, съедаются сразу. Большое спасибо за рецепт!

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как приготовить пышные котлеты Чтобы котлеты не разваливались Как сделать рыбные котлеты Чем заменить яйца в котлетах из фарша Как сделать котлеты сочными Как сделать вкусный фарш

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Творог, Куриные яйца, Лук репчатый, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Вода Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎