Капуста по-корейски, хрустящая и вкусная

Капусту по-корейски можно готовить не только на зиму, в качестве заготовки, но и круглый год, как хорошее дополнение к главным блюдам или аппетитную закуску.

Для реализации рецепта понадобятся простые ингредиенты и минимум времени. Готовое кушанье понравится всем поклонникам маринованных овощей.

Ингредиенты для капусты по-корейски:

• Капуста белокочанная – 3-4 кг.;
• Лавровый лист – 1 шт. по вкусу и желанию;
• Сладкий перец красный – 1-2 шт.;
• Чеснок – 1-2 головки;
• Морковь – 2 шт.;
• Вода – 1 л.;
• Сахар – 4-5 ст. л.;
• Соль - 3 ст.л.;
• Масло – 200 мл.;
• 9-процентный уксус – 150 мл. (альтернативно – 1 ст. яблочного уксуса);
• Кориандр – 1 ч. л.;
• Перец черный молотый – 1 ч. л.;
• Перец молотый красный острый или сладкий на любителя – 1 ч. л.

Капуста по-корейски, хрустящая и вкусная – способ приготовления:

1. Капусту моем, обрезаем ее кочерыжку, разрезаем пополам. Каждую половинку режем крупными кусками. Отправляем продукт в кастрюлю.

2. Сладкий перец моем, обрезаем плодоножку, вычищаем семена, режем соломкой (не слишком тонко). Добавляем ингредиент к капусте.

3. Морковь очищаем и трем на терке для корейской морковки. Перекладываем в кастрюлю.

4. Чеснок чистим, режем пластинами, добавляем к другим продуктам.

5. Высыпаем в кастрюлю все специи.

6. Готовим маринад. На один литр воды добавляем лавровый лист, соль, сахар, масло растительное. Все перемешиваем.

7. Ставим маринад на огонь. Ждем, когда он закипит, уменьшаем огонь, варим 3-5 минут до полного растворения соли и сахара.

8. Снимаем маринад с плиты, добавляем в него уксус и все хорошо перемешиваем.

9. Горячим маринадом заливаем все овощи.

10. Все перемешиваем, накрываем блюдцем, наверх которого ставим гнёт.

11. Ставим капусту по-корейски в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото - MarinaStar81

Домашний кетчуп на зиму - проверенный рецепт с фото

Как квасить капусту быстро и правильно. Пошаговый рецепт с фото

Кабачки в томатном соусе без уксуса на зиму

• Куриные пельмени в сметанном соусе — очень простая и вкусная еда

  Такие пельмени с курицей — очень простая, вкусная и достаточно дешевая еда. При этом быстро готовятся. Лично для меня пельмени самые вкусные, когда я кладу в них пропитанный молоком белый…

• Королевский торт без муки — вкуснейший рецепт десерта

  Представляем вашему вниманию очень интересный топовый торт, который готовится совершенно без муки.

• Маковый рулет из дрожжевого теста

  Мак в Украине традиционно добавляют в пироги, пирожки, лепешки и другую выпечку.

• Торт Кокосовая нежность - рецепт с фото

  Очень вкусный и прост в приготовлении Торт "Кокосовая нежность". Попробуйте!

• Шурпа настоящая — вкус, который невозможно забыть

  А вы знали, что шурпа настоящая — это не суп? Оказывается, что после приготовления в виде горячего, ее разделяют на первое и второе блюдо.

• Пирог с капустой на дрожжевом тесте - пошаговый рецепт с фото

  Пирог с капустой на дрожжевом тесте - вкусная и простая в приготовлении домашняя выпечка, которая по силам даже кулинарам начинающим.

• Пирог со сливовой кислинкой, очень вкусный

  Пирог со сливовой кислинкой, легкий в приготовлении и очень вкусный.

• Торт с кофейным кремом без выпечки

  Торт с кофейным кремом и готовым печеньем – отличная идея для сладкого с кофе без необходимости его выпекать!

• Имбирный пирог с прослойкой из желе и заварным кремом

  Воздушное тесто с пряным привкусом в сочетании с нежным заварным кремом и малиновым желе с добавлением замороженных фруктов порадует многих гурманов. Этот рецепт подойдет как для Рождества, так и для…

• Приливы при климаксе

  Климакс – это гормональные нарушения у женщин, которые приходят с возрастом. Обусловлен климакс тем, что у женщины прекращается менструация, и перестают созревать яйцеклетки в яичниках. Как вы понимаете, это означает…

• Нежный торт Принцесса с кофейной ноткой - рецепт приготовления

  Вкусный торт по очень простому рецепту - простые ингредиенты, всегда есть под рукой у хозяйки и сам процесс приготовления не отнимает много времени.

• Пирог Лимонник - вкусный и простой рецепт приготовления

  Вкусный, очень прост в приготовлении и нежный пирог Лимонник. Такая выпечка идеально подойдет к любому случаю.

• Ожирение мифы и реальность.

  Ожирение или избыточный вес означает, что организм с трудом перерабатывает углеводы. Это может зависеть от многих факторов, иногда даже передается по генам.

• Кисло - сладкий соус из кабачков на зиму

  Вкусный кисло-сладкий соус, приготовленный дома из выращенных у себя на огороде овощей - витаминная бомба в стиле эко.

• Укрепляем иммунитет

  Укрепляем иммунитет. Сопротивляемость инфекциям.  Возьмите сушеные плоды рябины (2 ст. л.), курагу (1 ст. л.), мелиссу (1 ч. л.) и листья первоцвета (1 ч. л.). Залейте смесь одним стаканом кипятка…

• Квашеные помидоры с горчицей в трехлитровой банке на зиму

  Рецепт очень простой, а получается вкусно! Для меня самые вкусные соленые помидоры — с горчицей! Выходят очень ароматные и хорошо сохраняются всю зиму!

• Нежные и вкусные булочки с начинкой - рецепт с фото

  Простые и всегда очень вкусные булочки с начинкой. Такие булочки можно готовить с любой, любимой, начинкой - шоколадом, сгущенкой, ягодами.

• Пасхальная запеканка "Творожная пасха" — быстрый рецепт приготовления

  К Пасхе принято печь куличи и рисовать пасхальные яйца. Это главные гости к столу, которые приносят праздничное настроение в чистом виде в каждый дом.

• Запеченный картофель с мясом, помидорами и сыром - вкусный рецепт

  Запеченный картофель с мясом, сыром и помидорами - любимое блюдо на стол, когда приходят в гости друзья. Запеканка сытная, вкусная и не требует много времени для приготовления.

• Классический кекс "Столичный" с изюмом и коньяком

  Любите классический кекс, пышный и со многими изюминками, как когда-нибудь продавали в кулинарии? Тогда обязательно сохраните этот рецепт!

• Как бросить курить и не поправиться

  Многие из нас дают себе слово – бросить курить. И, как правило, дата предположительно должна наступить завтра, в понедельник, с Нового года… Что же нам мешает? Для многих бросить курить…

• Шоколадное печенье с начинкой "Шишки" (Видео)

  Сегодня ещё один вариант замечательного печенья "Шишки". На этот раз печенье шоколадное. Оно очень просто готовится, поэтому точно получится у каждого из вас!

• Маринованные шампиньоны — быстрый рецепт приготовления

  Нет маринованных белых грибов и не надо. Мне шампиньоны ничем не хуже, а может, даже вкуснее. И гостям нравится!

• Закуска "Торт из крекеров" — очень красиво, оригинально и вкусно

  Закуска "Торт из крекеров" — очень красиво, празднично и оригинально смотрится на столе. А кроме того очень вкусно, гости будут в восторге и обязательно попросят рецепт. Такой торт следует делать…

• Как приготовить абрикосовое варенье – рецепт, ингредиенты и приготовление

  Суть лета в баночке!