Мясо по-албански из курицы

Если вы не знаете, какое бы мясное блюдо приготовить на ужин, возьмите на заметку рецепт мяса по-албански из курицы. Эти маленькие куриные котлеты получаются сочными, оригинальными и неповторимыми по вкусу. Ваша семья точно их оценит и будет просить приготовить еще.

Мясо по-албански можно подать к столу с картофельным пюре или подать его как самостоятельное блюдо. Готовить же его лучше всего из куриной грудки, хотя подойдет и свинина.

Ингредиенты

• Куриное филе 600 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук синий 0,5 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Майонез 2 ст. л.
• Мука пшеничная 1,5 ст. л.
• Соль 0,5 ст. л.
• Перец черный молотый 0,5 ч.л.
• Масло растительное 40 мл

Как приготовить мясо по-албански из куриного филе

1. Куриную грудку вымойте и вытрите насухо бумажным полотенцем. Нарежьте ее средними по размеру кубиками.

2. Переложите нарезанное мясо в миску, добавьте яйцо, майонез и муку.

3. Добавьте соль и перец черный молотый.

4. Очистите лук и чеснок, сполосните их под краном воды. Разрежьте лук пополам. Натрите половину на терке, остальную часть оставьте для приготовления какого-то другого блюда. Чеснок выдавите через пресс.

5. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты ложкой. Консистенция массы должна быть не очень редкой.

   Если есть возможность, то фарш лучше отправить в холодильник на 3-4 часа. За это время мясо замаринуется и котлетки станут намного вкуснее, сочнее и нежнее.

6. На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите ложкой мясную массу в виде котлет.

7. Жарьте мясо на умеренном огне до красивой и румяной корочки с двух сторон. По времени данная процедура занимает приблизительно 7-10 минут.

8. Выложите готовое мясо по-албански в красивую пиалу и подайте к столу.

Приятного аппетита!