Сальтисон с желатином из кролика в домашних условиях
Фото блюда
6 Нравится? Nadin 10 ч 6 порций Жалоба Печать Рецептов: 2 тыс. NadinДобрый день! Предлагаю вам приготовить сальтисон с желатином из кролика в домашних условиях. Это отличная замена магазинной колбасе или ветчине. Вкусное и ароматное мясо можно подать на стол как нарезку, с сальтисоном можно приготовить бутерброды хоть на праздничный стол, хоть на прогулку, для перекуса. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 6 + Основные тушка кролика тушка кролика 1 шт соль соль 1 ст.л. лист лавровый лист лавровый 1 шт гвоздика гвоздика 3 шт перец душистый горошком перец душистый горошком 5 шт перец горошком перец горошком 5 шт желатин желатин 1 ст.л. чеснок сушеный чеснок сушеный 1 ст.л. бульон мясной бульон мясной 1.5 стакан Для варки вода вода 2 л Пошаговое приготовление Шаг 1: Тушку кролика ополосните, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду Шаг 2: Добавьте соль и пряности. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите кролика не менее 5-6-ти часов. Как варить овощи в воде Шаг 3: Достаньте кролика из кастрюли и охладите. Шаг 4: Отделите мякоть от костей. Шаг 5: Порежьте мясо на небольшие кусочки Шаг 6: Залейте желатин 0.5 стакана бульоном и хорошо перемешайте. У меня желатин быстрорастворимый. Шаг 7: Желатин полностью растворите. Шаг 8: Вылейте приготовленный желатин и оставшийся бульон в мясо, добавьте чеснок. Все хорошо перемешайте. Шаг 9: Выложите мясо в пакет. Шаг 10: Мясо в пакете хорошо уплотните и переложите на поднос. Шаг 11: Прикройте кухонной доской и поставьте на доску груз. Уберите "сооружение" в холодильник, на ночь. Шаг 12: Достаньте сальтисон из пакета и нарежьте на кусочки. Сальтисон можно нарезать, довольно, тонко. Шаг 13: С сальтисоном получается отличный бутерброд:) Вкусно и просто! У nadin есть еще 2003 рецепта. Посмотрите так же: Винегрет без горошка с квашенной капустой и орехово-горчичной заправкой. Написать комментарий (0)