Что приготовить из творога на скорую руку на сковороде и в духовке: мой ТОП рецептов!

36 комментариев 1,640 просмотров

Приветствую вас, дорогие друзья!

Сегодня у меня для вас отличная подборка рецептов из творога на скорую руку, которая понравится абсолютно всем.

Хочу показать вам как сладкие, так и соленые блюда, которые вы смело можете внедрять в свое повседневное меню, потому что все рецепты рабочие и проверенные мной неоднократно.

Яйца в рецептах по классике пп можно заменить фруктовым или овощным пюре. Но лучше оставить белок, а на пюре заменить желток.

Сметану также используйте с минимальным % жирности, или готовьте выпечку на кефире, а сахар замените на современный и безопасный подсластитель вроде стевии и эритрита.

Друзья, напишите пожалуйста, какие у вас любимые блюда из творога? С нетерпением буду ждать ваш ответы в комментариях, а лучшие из них обязательно приготовлю!

Творожная лепешка на сковороде – выручит, когда не знаете, что приготовить из творога к чаю на скорую руку!

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 100 г пшеничной муки;
• 2 куриных яйца;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 г соли;
• 5 г сливочного масла.

————————

Творожные оладьи — безумно вкусная выпечка из творога на сковороде!

Ингредиенты на 3-4 порции:

• мука пшеничная 3,5 ст.л
• яйца куриные 2 шт
• молоко 60 гр
• творог брикет 180-200 гр
• сахар 1,5 ст.л
• разрыхлитель 0,5 ч.л

————————

Творожные пышки на сковороде, лучше, чем пончики и проще чем сырники!

Ингредиенты

• 160 г пшеничной муки
• 100 г творога
• 1 ст. л. сметаны
• 1 куриное яйцо
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• щепотка ванилина
• 75 мл растительного масла
• 1 ч. л. сахарной пудры для украшения

————————

Лапшевник с творогом — идеально, если осталось немного творога и не знаете что приготовить!

Ингредиенты на 2 порционные формы объемом по 200 мл

• 80 гр лапши (вермишели и т.д.);
• 120 гр творога;
• 1-2 столовые ложки сахара;
• 2 щепотки соли;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 1-2 столовые ложки сметаны.

————————

Творожно-рисовая запеканка с яблоками — выручит, когда нужно что-то приготовить из творога на скорую руку для ребенка

Ингредиенты:

• 200 г отварного риса;
• 150 г творога любой жирности;
• 1 куриное яйцо;
• 1 яблоко;
• 1 щепотка соли;
• ягоды, фрукты и сахарная пудра для украшения.

————————

Трайфлы с малиной и творогом – летний десерт на скорую руку!

Ингредиенты:

• 150 г печенья топленое молоко
• 200 г творога
• 2-3 ст. л. сметаны
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 200 г свежей малины
• несколько маленьких безе для украшения
• 1-2 веточки свежей мяты

————————

Львовский сырник – идеально вместо чизкейка на праздничный стол!

Ингредиенты:

• 500 гр. творога
• 4 яйца
• 150 гр. сахара (можно положить и 100 г)
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ст.л. манки
• 50 гр. изюма

глазурь:

• 50 гр. сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• 3 ст.л. какао
• 6 ст.л. молока или воды

————————

Пирог из слоеного теста с творогом – выручает, когда нужно быстро приготовить вкусняшку к чаю!

Ингредиенты:

• 500 г слоеного бездрожжевого теста
• 400 г творога
• 1 крупное куриное яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 50 г фруктовых цукатов
• щепотка ванилина

Ингредиенты для штрейзеля

• 3 ст. л. пшеничной муки
• 3 ст. л. сахара
• 40 г сливочного масла

————————

Пирог из творога с ананасами — вместо торта на праздничный стол!

Основные ингредиенты:

• 300 г пшеничной муки;
• 200 мл кефира;
• 100 мл растительного масла;
• 180 г сахара;
• 2 куриных яйца;
• 12 г разрыхлителя;
• 2 г соли.

Ингредиенты для начинки:

• 250 г творога;
• 1 куриное яйцо;
• 75 г сахара;
• 10 ванильного сахара;
• 300 г консервированных ананасов.

————————

Ленивые вареники из творога – лучший рецепт на скорую руку!

Ингредиенты на 30 штук (2 порции):

• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• щепотка соли;
• 2 чайные ложки сахара;
• 5-6 столовых ложек муки.

————————

Сырники из творога в духовке, идеально, если не знаете что приготовить из 200 гр творога!

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка манки (с горкой);
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 50 – 70 г пшеничной муки;
• 0,5 чайной ложки ванилина. 

————————

Манник с творогом – рецепт из моей «Золотой коллекции»!

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1/2стакана кефира или йогурта
• 300 г творога
• 1 стакан сахара
• 1 стакан манки
• 1 стакан муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Опционально:

• Цедра одного апельсина
• Изюм 50 гр.

————————

Творожная запеканка с яблоками – отличная идея блюда из творога в духовке!

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 3 яйца
• 3 яблока
• 100 г сахара
• 0,5 ч. л. молотой корицы

————————

Творожная запеканка с бананом

Запеканка получается бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту. Такая творожная запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дня. Не советую вам заменять в рецепте бананы, здесь они на своем месте.

Ингредиенты:

• 450-500 г творога любой жирности;
• 3 яйца;
• 100 г сметаны;
• 0,5 ст. сахара;
• ~100 г муки;
• 2-3 банана;
• 1 п. ванилина;
• 1 ст. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• масло растительное (для смазывания формы).

————————

5 вкусных блюд из остатков творога: Спасаем продукты и готовим с удовольствием!

Не спешите выбрасывать остатки творога! Из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, которые понравятся вам и вашим близким.

Ингредиенты:

• 100 г творога
• 1 яйцо
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сахара (или по вкусу)
• 1 щепотка соли
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Творог разомните вилкой в миске.

Добавьте яйцо, сахар, муку и соль.

Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Из полученной массы сформируйте небольшие сырники.

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

Обжарьте сырники на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подавайте сырники со сметаной, вареньем, мёдом или фруктами.

Ингредиенты:

• 100 г творога
• 2 ст. л. йогурта (или сметаны)
• 1 ст. л. мёда (или по вкусу)
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

Приготовление:

Творог пропустите через сито или хорошо разомните вилкой.

Добавьте йогурт, мёд и ванильный экстракт.

Взбейте все ингредиенты блендером до получения пышной и воздушной массы.

Крем можно использовать для начинки ватрушек, блинчиков, фруктовых салатов или просто есть в чистом виде.

Ингредиенты:

• 100 г творога
• 50 г ягод (например, клубника, малина, черника)
• 20 г орехов (например, грецкие, миндаль, фундук)
• 1 ст. л. мёда (или по вкусу)

Приготовление:

Творог выложите в миску.

Добавьте к творогу ягоды, измельченные орехи и мёд.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Завтрак готов!

Ингредиенты:

• 100 г творога
• 100 мл молока (или йогурта)
• 1 банан
• 1 горсть ягод (по желанию)

Приготовление:

Все ингредиенты поместите в блендер.

Взбейте до получения однородной и вкусной массы.

Смузи готов!

Ингредиенты:

• 100 г творога
• 50 мл молока
• 1 ч. л. желатина
• 1 ст. л. мёда (или по вкусу)
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
• Фрукты или ягоды для украшения (по желанию)

Приготовление:

Желатин замочите в холодном молоке на 5-10 минут.

Творог пропустите через сито или хорошо разомните вилкой.

Добавьте к творогу мёд, ванильный экстракт.

Нагрейте молоко с желатином на медленном огне, не доводя до кипения.

Добавьте желатиновую смесь к творожной массе, хорошо перемешайте.

Выложите получившуюся массу в форму и поставьте в холодильник до застывания (примерно на 2 часа).

Готовый десерт украсьте фруктами или ягодами (по желанию).

Как выбрать свежий и качественный творог

Срок годности: Ищите творог с максимально коротким сроком годности, что указывает на его свежесть. Натуральный творог обычно имеет срок хранения не более 4-7 дней.

Состав: Качественный творог должен содержать только молоко и закваску. Избегайте продуктов с добавлением растительных жиров, крахмала или консервантов.

Упаковка: Предпочтение следует отдавать творогу в сухой, не поврежденной упаковке без вздутий. Если творог упакован вакуумно, убедитесь, что упаковка не надута.

Внешний вид: Натуральный творог обычно белого или кремового цвета. Избегайте продукта с желтоватым или голубоватым оттенком, что может указывать на неправильное хранение.

Запах: Творог должен иметь легкий молочнокислый запах. Сильный кислый запах может свидетельствовать о том, что продукт уже начал портиться.

Вкус: Попробуйте немного творога перед покупкой, если есть такая возможность. Он должен быть нежным, с легкой кислинкой, но не кислым.

Место покупки: Если возможно, покупайте творог на рынке у проверенных продавцов, где можно попробовать продукт перед покупкой.

Производитель: Отдавайте предпочтение продукции от известных и проверенных производителей с хорошей репутацией.

Как правильно хранить творог

• Температура: Творог следует хранить при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия.
• Упаковка: Если творог был куплен в полиэтиленовой упаковке, рекомендуется переложить его в более подходящую тару, например, эмалированную посуду или стеклянные банки с крышками.
• Срок хранения: Свежий творог лучше всего употребить в течение 4-7 дней. Если творог хранился в холодильнике дольше 3 суток, его рекомендуется использовать только после тепловой обработки.
• Заморозка: Творог можно заморозить, если он не был хранен более 4 дней. Замораживать продукт следует порционно, чтобы избежать повторной заморозки.
• Избегайте конденсата: При хранении в полиэтилене или пищевой пленке может скапливаться конденсат, что ускоряет процесс окисления. Используйте фольгу или пергаментную бумагу для предотвращения этого.
• Сахар для свежести: Добавление небольшого количества сахара в творог может замедлить окислительные процессы и помочь сохранить свежесть.

Как продлить срок хранения творога

Чтобы продлить срок хранения творога, можно использовать несколько методов. Вот некоторые из них:

Заморозка: Творог можно заморозить, распределив его в полиэтиленовом пакете толщиной примерно 1 см, что позволит хранить продукт до месяца.

Сахар и соль: На дно емкости можно насыпать слой поваренной соли, утрамбовать творог поверх неё, покрыть куском хлопчатобумажной ткани и поставить гнёт. Это поможет сохранить творог на протяжении трёх-пяти дней2. Также, кусочек сахара на дно емкости может незначительно продлить срок хранения.

Правильная упаковка: Измельченный творог можно поместить в эмалированную емкость, покрытую увлажненной чистой тканью, и поставить в темное прохладное место, что продлит срок хранения до 24 часов.

Вакуумная упаковка: Творог, запакованный в вакуумную тару, может храниться дольше — до 30 дней.

#творог #рецепты #быстро #просто #завтрак #ужин #перекус #здоровоепитание #пп #диета #дети #десерт #выпечка #запеканка #сырники #омлет #творожнаямасса #творожныйпирог #творожныеблины #творожныесырники #творожнаязапеканка #творожнаяпасха #творожныйкрем #творожныйдесерт