Минтай лук морковь томатная паста

Минтай лук морковь томатная паста

Минтай лук морковь томатная пастаАроматная, сочная рыбка! Просто и быстро, на каждый день. Минтай, лук, морковь, томатная паста – простое, бюджетное блюдо, прекрасно подходящее для семейного обеда или ужина. В томатно-сметанной заливке рыба получается очень нежной, с насыщенным вкусом и ароматом приправ. Подавать ее можно с любым гарниром.ЮлияАвтор Минтай лук морковь томатная паста 78 12575 666

Состав / ингредиенты

8 Заменить продукты Отменить Порций: Таблица перевода объемных мер чайная ложка5 млдесертная ложка10 млстоловая ложка15 млстакан200 мл Нутриенты и калорийность состава рецепта На вес состава: в одной порции (140 г) во всех порциях (1118 г) в 100 г Белки 53% 9 г Жиры 29% 5 г Углеводы 18% 3 г 90 ккал ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Не выключать экран Общее время приготовления: 40 мин PT40M
  1. Шаг 1:Как сделать минтай с морковью, луком и томатной пастой? Подготовьте необходимые продукты. Растительное масло используйте без запаха. Если рыба замороженная, поместите ее в холодильник, чтобы она оттаивала постепенно. Так рыба лучше сохранит свои полезные свойства. О правильности размораживания продуктов читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
  2. Шаг 2:Предварительно очищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
  3. Шаг 3:Морковь очистите, помойте, натрите на крупной терке.
  4. Шаг 4:На сковороде с растительным маслом обжарьте репчатый лук на среднем огне, помешивая, около 4-5 минут. Выбрать сковороду для приготовления блюда поможет статья по ссылке в конце рецепта.
  5. Шаг 5:Добавьте на сковороду к луку морковь. Обжарьте овощи до полуготовности.
  6. Шаг 6:У рыбы срежьте плавники и хвост. Удалите из брюшка черную пленочку, чтобы рыба не горчила. Минтай тщательно помойте и обсушите. Разрежьте рыбу на порционные кусочки.
  7. Шаг 7:К муке добавьте немного соли, перемешайте. Запанируйте кусочки рыбы в муке. Удобно это делать в обычном полиэтиленовом пакете. Насыпьте муку в пакет, выложите в него кусочки рыбы и хорошо встряхните.
  9. Шаг 8:На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите кусочки минтая и обжарьте на умеренно сильном огне до румяной корочки с одной стороны.
  10. Шаг 9:Затем кусочки переверните и обжарьте с другой стороны до румяности.
  11. Шаг 10:В миске соедините томатную пасту, сметану и воду, хорошо перемешайте. Посолите по вкусу, добавьте ароматные травы или любые специи на свое усмотрение. По желанию можно увеличить количество сметаны.
  12. Шаг 11:Обжаренные кусочки рыбы выложите в сковороду к овощам.
  13. Шаг 12:Залейте кусочки рыбы томатно-сметанной заливкой, доведите до кипения. Тушите рыбу на слабом огне около 15 минут.
  14. Шаг 13:Добавьте в сковороду лавровый лист. По необходимости кусочки минтая переверните на другую сторону. Тушите рыбу при слабом кипении еще 10 минут.
  15. Шаг 14:Минтай, тушенный с луком, морковью и томатной пастой подавайте с гарниром из картофеля, круп или с макаронами. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код? Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Минтай на сковороде со сметаной и морковью Минтай с морковью и луком в сметане на сковороде Хек в сметане Минтай с майонезом морковью и луком в духовке Горбуша тушеная с луком и морковью на сковороде Тушеная скумбрия на сковороде рецепт с видео Рыбные фрикадельки Минтай с морковью и луком на сковороде рецепт пошагово Минтай тушеный на сковороде с луком и морковью Показать еще... Сборники рецептов Блюда с пшеничной мукой на сковороде Овощи на ужин Паста спагетти с морковью Рыба морковь лук сметана Паста, спагеттиЖаркаНа сковородеТушениеМорковь с лукомВторые блюдаБез мясаНа ужин Показать все... Жареные овощи Из муки Из рыбы на сковороде Лук морковь сметана Макароны на второе Минтай в сметане Минтай на сковороде Минтай с луком Минтай с морковью Минтай с овощами Минтай тушеный Морковь тушеная Морковь тушеная с луком Недорогой ужин Овощи на сковороде Паста с помидорами Рецепты без сливочного масла и маргарина Рыба в сметане Рыба на второе Рыба с морковью Рыба с морковью и луком Рыба с овощами Рыба тушеная Тушеные в сметане Тушеные овощи Тушеный лук

Комментарии к кулинарному рецепту

Добавь фотоотчёт Добавь комментарий Показать комментарии: От старых От новых Елено4ка 30.06.2023 06:25:51
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться
Моя оценка рецепта: ★★★★★

Приготовила минтай лук, морковь, томатная паста. Подготовленные кусочки минтая обжарила в мучной панировке. Пока рыба обжаривалась, нарезала лук и морковь, добавила нарезанные овощи к рыбе. Для соуса в сметану решила вместо томатной пасты добавить готовый кетчуп, для более пряного и насыщенного вкуса. Полученным соусом залила рыбу с овощами, тушила до готовности. Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт, naniki!

41 Цитировать Ответить kisik07 14.09.2021 05:36:00
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сегодня приготовила минтай, тушенный с луком, морковью и томатной пастой. Это еще одно простое блюдо из минтая в мою копилочку! Минтай обладает целым рядом достоинств, за которые он частый гость на нашем столе. Эта рыба мне нравится, за то, что она малокостистая с приятной белой мякотью, и у нее нет резкого запаха, к тому же очень приятная цена. По этому рецепту у меня получился сразу готовый обед - рыба в овощном соусе. Можно есть просто так даже. Но для домашних я добавила гарнир из отварного картофеля. Спасибо за рецепт!

34 Цитировать Ответить Катерина #576 14.07.2024 16:12:07
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Сегодня приготовила,спасибо большое,вкус детства.Из меня кулинар не очень,супы отличные,а второе - беда.Рецепт рабочий,очень вкусно.

6 Цитировать Ответить Юлия (Автор) 14.07.2024 16:17:58
  • Ссылка на комментарий
  • Пожаловаться

Если получилось вкусно, значит, и второе у Вас удалось. Еще пару рецептов, и эти блюда будут отличные, как супы).

Цитировать Ответить Добавь фотоотчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Как правильно варить спагетти Как очистить рыбу Чтобы рыба не развалилась при жарке  Как сделать рыбные котлеты Как сделать кляр Чтобы не прилипало к сковороде

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
  • Сметана - 210 ккал / 100 г
  • Морковь - 33 ккал / 100 г
  • Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
  • Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
  • Минтай отварной - 79 ккал / 100 г
  • Минтай свежий - 72 ккал / 100 г
  • Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Томатная паста - 28 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Смесь трав - 259 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Минтай, Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Пшеничная мука, Томатная паста, Сметана, Вода, Соль, Смесь трав, Лавровый лист Забыли свой пароль? Еще не зарегистрированы? Вход через социальную сеть
📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎