Малиновый ликер (из свежих или замороженных ягод)

Вкусный и ароматный домашний ликер из малины на водке. На сайте уже есть рецепт приготовления ликера по этой же технологии, но из клубники. Эти два вида ликера я готовлю почти каждое лето, и они являются моими фирменными напитками на летних праздниках. Ликер из малины, помимо всех прочих достоинств, еще и немного лечебный (только для взрослых, конечно), как настойка, он обладает целебными свойствами малины и помогает при простудах. Так что его можно заготовить осенью, из второго урожая малины, и сохранить до зимних холодов. Ингредиенты:

450-500г свежей малины (или замороженной)
2/3 одного стакана сахара
400мл водки

Ягоды малины должны быть спелыми, чистыми, без плесени, перебранными. Также можно использовать замороженную малину. В чистую литровую банку засыпать все ягоды, засыпать весь сахар (две трети одного граненого стакана). Залить ягоды водкой (400мл). Водка должна их покрывать. Закрыть чистой полиэтиленовой крышкой. Несколько раз взболтать банку и поставить в темный шкаф на 2 недели. Первую неделю, 1 раз в день взбалтывать банку так, чтобы сахар понемногу растворился. Ликер должен настаиваться 2 недели. Сначала ягоды пустят сок и поднимутся кверху, но затем осядут. Готовую настойку процедите через дуршлаг. Ягоды не понадобятся. Ликер перелить в графин или в бутылку, охладить. Совет: негерметично закупоренная настойка со временем выдыхается, чтобы этого не произошло сразу после процеживания разлейте ее по небольшим емкостям, которые нужно герметично закрыть. Храните ликер в темном холодном месте (лучше в холодильнике) и раскупоривайте непосредственно перед подачей. Подавать хорошо охлажденным, потреблять умеренно и с удовольствием! Учтите, ликер получается крепким. Приятного аппетита! Поделиться рецептом А вот еще вкусные рецепты: Домашний ликер из клубники (свежие или замороженные ягоды) Домашний ликер Бейлиз (на коньяке) Клюквенный морс с медом(без кипячения)

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎