На 63-м году жизни умер владелец ресторанов в гостинице «Украина» и «Москва-Сити» Вадим Лапин

Вадиму Лапину было 62 года, он долго боролся с онкологией

Ginza Project spb / T.me

На 63-м году жизни в Санкт-Петербурге умер сооснователь ресторанного бренда Ginza Вадим Лапин. Об этом сообщила «Фонтанка», затем это подтвердили в самой компании. Управление перейдет его сыну Марку. MSK1.RU рассказывает, чем интересен всемирно известный ресторатор.

Вадим Валентинович Лапин родился в ноябре 1963 года. Он окончил Ленинградский инженерно-экономический институт. Свою карьеру начал с продажи продуктов из Европы, а с 1995 года занялся введением европейских марок одежды на петербургский рынок.

Тогда одним из его арендодателей был предпринимать Дмитрий Сергеев. Именно с ним Лапин в 2003 году открыл в «северной столице» ресторан японской кухни Ginza. Он положил начало одноименной группы и целого бренда. Сегодня в Санкт-Петербурге работают заведения «Мансарда» с видом на Исаакиевский собор, Katyusha на Невском — с видом на Казанский собор, рестораны «Москва», «Веранда», «Юность» и другие.

В интервью нашим коллегам из «Фонтанки» в 2023 году Вадим Лапин рассказывал, что у него около 45 ресторанов — также в Москве, Сочи, Туле, Ростове-на-Дону, Азербайджане, Грузии и даже в Лондоне и Нью-Йорке. По словам Вадима Лапина, именно своих ресторанов у них было немного, большинство открывали вместе с партнерами. Открывали бизнес с партнерами, инвестируя 50/50.

«Но так как мы бренд, то за бренд мы берём где-то от 20 до 30 процентов на управляющую компанию. Не только за бренд, за управление. Управляем мы», — признавался Вадим Лапин «Фонтанке».

В Москве у Ginza есть рестораны «Трубадур», Buono, Romanic в Radisson Collection Hotel (бывшая гостиница «Украина»), Sixty в башне «Федерация» в «Москва-Сити», заведения на Кутузовском проспекте, Малой Бронной, Кузнецком мосту, Овчинниковской набережной и других точках.

Не всегда рестораны удавалось запустить с первого раза. Лапин признавался, что некоторые приходилось закрывать насовсем, а часть — переделывать под другой формат. А где-то отношения с партнерами не складывались. В Санкт-Петербурге Вадим Лапин судился с другим ресторатором — учредителем «ZimaLeto Group» Владимиром Спириным. Тот пытался оспорить продажу его долей в двух заведениях. В 2019 году их разбирательство дошло до процесса о банкротстве, но Вадиму Лапину удалось его остановить.

С 2018 года группа Лапина и Сергеева развивает гостиничное направление. Сейчас под управлением Ginza Hotels & Apartments работает сеть мини-отелей в Петербурге, а также гостиницы в Ростове-на-Дону и Тбилиси. В августе 2025-го наши коллеги из «Фонтанки» сообщили о преобразованиях и «разводе» в Ginza Project.

Известно, что долгое время Вадим Лапин боролся с онкологией. Утром 16 января он скончался в петербургской больнице «Белоостров». О дате и месте похорон сообщат дополнительно.

О смерти бизнесмена и ресторатора Вадима Лапина стало известно днем, в пятницу.

Самую оперативную информацию о жизни столицы можно узнать из наших каналов в Telegram и MAX, а также группы во «ВКонтакте». Еще нас можно найти в приложении MSK1.RU для iOS и Android.