Салат из свежей (сырой) цветной капусты
Салат из свежей (сырой) цветной капусты Автор: Анна Спичка Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, ПП рецепты, Рецепты блюд при ГВ (грудном вскармливании), Рецепты салатовСалат из свежей (сырой) цветной капусты
Анна СпичкаСегодня хочу поделиться с вами новым рецептом и предлагаю приготовить очень простой и вкусный салат из свежей (сырой) цветной капусты с чесноком и зеленью. На приготовление мы потратим всего 5 минут, но вся семья по достоинству оценит его великолепный свежий вкус! Цветная капуста здесь не подвергается термообработке, а значит максимально сохранит свои полезные свойства. Она богата витаминами группы В, витамином С, повышающим наш иммунитет и являющимся мощным антиоксидантом, а также кремнием, необходимым для многих обменных процессов и между прочим! препятствующим развитию болезни Альцгеймера. Для заправки салата я возьму в равных частях домашний майонез и несладкий греческий йогурт. Как сделать свой полезный и вкусный домашний майонез, я подробно рассказывала в одной из недавних статей. Если по какой-либо причине вы хотите сделать этот салат без майонеза, просто возьмите двойную меру йогурта или сметаны. Для веганского или постного варианта салата — используйте веганский майонез из тофу.Давайте же скорее приступим и узнаем как приготовить салат из свежей цветной капусты! 5 from 3 votes Печать Рецепта Сохранить в PinterestПодготовка 5 минут минПриготовление 5 минут минКатегория Блюда из овощей, СалатыКухня РусскаяПорции 2Калории/100 гр 48 ккалИнгредиенты- 250 гр цветной капусты
- 3 ст.л. майонеза
- 3 ст.л. несладкого йогурта или сметаны
- немного кинзы или другая зелень по вкусу
- горчица по вкусу
- чеснок по вкусу
- черный перец
- Капусту моем, если есть поврежденные или потемневшие участки — удаляем их.Кинзу моем и мелко режем. Если вы не любите кинзу, то можете использовать другую зелень по своему усмотрению — например, укроп, петрушку или базилик.
- Капусту разбираем на мелкие соцветия. Я делаю это так — подрезаю основание ножки и руками разделяю большой цветок капусты на маленькие части. Можно, конечно, просто порезать капусту ножом, но первый вариант мне кажется более эстетичным и вкусным )))
- Смешиваем 3 ст.л. майонеза и 3 ст.л. несладкого йогурта. Добавляем горчицу, кинзу и черный перец. Можно добавить чеснок.
- Заправляем салат соусом, хорошо перемешиваем и даем настояться и напитаться в холодильнике минут 15-30.
- Перед подачей еще раз хорошенько перемешиваем. Наш салат из свежей цветной капусты с зеленью и чесноком готов! Приятного аппетита!
- Диетический куриный бульон из филе
- Заливной пирог со шпинатом и творогом
- Соленые вареники с творогом
- Суп с куриными желудками, сердечками и рисом