Лещ горячего копчения
Время приготовления 1 ч Автор: Едим ДомаУзнать большеОписание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыОписание рецепта
Лещ горячего копчения обладает особым вкусом и ароматом, даже своим внешним видом он уже пробуждает аппетит. И действительно, мало кто сможет устоять перед этим рыбным деликатесом. А между тем приготовить его самостоятельно совсем не сложно. И сейчас мы расскажем, как это можно сделать с помощью домашней коптильни и медового маринада.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лещ2шт.
- оливковое масло150мл
- мед120г
- соль1ч. л.
- перецпо вкусу
- чеснок2зубчик
- лимонный сок90мл
- приправа для рыбыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории491кКал20.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
Начать готовить- Шаг 1
Рыбные тушки промойте в проточной воде. Если они маленькие, то разделывать их не нужно. Крупных лещей лучше выпотрошить и отрезать жабры.
- Шаг 2
В емкости смешайте масло, жидкий мед, пропущенный через пресс чеснок, лимонный сок, соль и приправу для рыбы. Опустите лещей в маринад, после чего отправьте заготовку в холодильник на 5–7 часов.
- Шаг 3
По истечении этого времени достаньте рыбу и оботрите ее бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний маринад. Затем подвесьте лещей в хорошо проветриваемом помещении для просушки на несколько часов.
- Шаг 4
На дно коптильни уложите слегка влажную щепу. Сверху установите поддон для капающего жира. Рыбу разместите на решетке. Коптите лещей при температуре 85–110°С 45–55 минут.
Оценить0.000Автор рецепта
Едим Дома,автор рецептаПерейти в профильЧто готовим
лещкоптильнящепарецепты от редакциимаринад для копчениякопченаякопченая рыбаиз рыбырецепты приправобед, русская кухня, ужинкопчение рыбыобед с кальмаромовощная приправарусский сокрецепты маринадакопчение, рецепты маринадамаринад для копчения, маринад для рыбыобед, ужинчеснок маринованныйрецепты закусок, русская кухнягорячие закуски из рыбыгорячие закуски для банкета фуршетавкусная горячая закускарусские горячие закускисалаты горячие холодные закускигорячие закуски русской кухниварианты горячих закусокгорячие закуски мучныегорячая закуска из овощей с грибамигорячие закускимаринадприправысокгорячая закуска из кальмаровгорячие закуски кейтеринггорячие закуски в корзиночкаховощные и грибные горячие закускигорячяя закуска комбогорячие закуски морепродукты на грилезакуска из рыбы горячего копчениягрилькопчениерецепты на грилеовощи на грилерыба на грилекальмар на грилеперец на грилеприправа для грилячеснок на грилегорячее копчениехолодное копчениекопчение в коптильнерецепты копчениякопчение салакопчение лещакопчение без коптильникопчение масламягкое копчениекопчение белой рыбыкопчение на грилемаринованные салатыгриль без маслаприправа для рыбычеснок приправаприправа для салатагрибная приправаприправа для салалимонная приправасоль с приправамимаринованная приправаприправы без солиприправа для морепродуктовприправа для кальмаровприправа с медомлимонныйсокбелый соковощной соксок чеснокамаринованный сокмаринад для рыбыгорячий маринадлимонный маринадмаринад для грибовмаринад для горячего копчениямаринад для чеснокамаринад для овощеймаринад для саламаринады для коптильнихолодный маринадмаринад овощноймаринад для кальмаровмаринад с оливковым масломмаринад для морепродуктовмаринад с сокомхолодные и горячие закускигорячая закуска из овощейгорячие салаты закускигорячие закуски для фуршетагорячая закуска из грибовгорячие закуски из морепродуктовгорячая овощная закускагорячие закуски на ужингорячие закуски из рыбы и морепродуктовгорячие закуски на грилеперецсалатсалат с перцеммаринованный перецмасло с перцемгрибы с перцемкопченый перецсало с чесноком и перцемгорячие перцысалаты без перцасалат перец с чеснокомсалат с кальмарамиовощнойсалатмаринованный салатсалат с чеснокомсалат с масломгорячий салатгрибной салатоливковый салатсалат с маринованными грибамибелый грибмаринованные белые грибысалат с белыми грибамибелые грибы с овощамикопченый белый гриббелые грибы с чеснокомрыба с белыми грибамиовощигрибы с овощамиовощи с чеснокомовощи с сокомовощи с сольюмаринад с овощамимед с овощамилимонмед с лимономлимон с сольюгорячий лимонсалат с лимономсалат из лимоновчеснок масло лимоноливковое масло с лимономмед лимон оливковоемягкий лимончеснокзакуски с чеснокомрыба с чеснокомсок с чеснокомморепродукты с чеснокомомульомуль в солиомуль арктическийомуля холодного копченияомуль горячего копчениямасло с лимономсудак с лимономовощные салаты с лимономкальмар с лимономмаринад для рыбы с лимономрыбасудакс рыбойрыба с овощамигорячее с рыбойрыба с грибамизакуски с рыбойхолодное с рыбыужин с рыбойс копченой рыбойрыба с приправамис рыбой горячего копченияобед с рыбойгорячее с копченой рыбойсалат с копченой рыбой горячего копчениясалат с рыбой с масломсалат с рыбой и овощамихолодные салаты с рыбойрыба с саломс судакомсудак с овощамисудак с грибамисалат с судакомсудак с саломсудак с маринадомрыба судак с овощамисудак с перцемсалат с копченым судакомсудак с сольюсудак в масле с чеснокомкальмаркальмары на масле с чеснокомкальмар горячего копчениябелый салат с кальмарамикальмары с оливковым масломсалат с кальмарами и маринованными грибамизакуска с перцембелые грибы с перцемзакуска с белыми грибамикальмары с белыми грибамиужин с белыми грибамикальмарыкальмар с грибамикальмар с чеснокомкальмар с овощамикальмар с маринованнымсалат с маринованными кальмарамикальмар с масломкальмар с рыбойзакуска с кальмарамис копченым кальмаромгорячее с кальмарамихолодные закуски с кальмаромсалат с маринованным кальмаромгорячий салат с кальмаромкальмар с маринадомовощной салат с кальмарамиужин с кальмарамикальмар с медомсало с кальмарамисалат с кальмаром и грибамисалат с копченым кальмаромсалат с кальмаром и перцемс маринованными кальмарамисалат с кальмарами и овощамисалат с кальмарами и чеснокомкальмартушеные с овощами на сковородесалат с кальмарами в маслесалат с кальмаром горячего копчениясалат с кальмаром на ужиновощи с кальмаромкальмаров с грибамисалат с кальмаром грильсалат с кальмарами из банкисалат с кальмарами и перцемморепродуктысалат с морепродуктамисковорода с морепродуктамирыба с морепродуктамичеснок с морепродуктамикальмар с морепродуктамисалат с морепродуктами в маслесалат с кальмарами и морепродуктамиужин с морепродуктамигорячее с морепродуктамиовощи с морепродуктами на сковородезакуски с морепродуктамиовощной салат с морепродуктамиобед с морепродуктамигорячий салат с морепродуктамилигурийский суп с морепродуктамикорзиночки с морепродуктамисалат на ужин с морепродуктамисалат с морепродуктами с маслом оливковымгорячие закуски с морепродуктамиморепродукты с грибамиморепродукты с перцемморепродукты с лимономморепродукты с овощами и рыбойсалат с морепродуктами и овощамиприправа с морепродуктамисалат с маринованными морепродуктамиморепродукты с овощами на сковородеморепродукты на сковороде с чеснокомсалаты с омулемомуль с овощамишоколад с копченым омулемсалат с копченым омулемводка омуль медовая с перцемЕще
