Сытный гороховый суп с салом
Фото блюда
6 Нравится? МарияZ 50 мин 9 порций Жалоба Печать Рецептов: 536 МарияZГороховый суп всегда получается вкусным и сытным. Я предлагаю приготовить гороховый суп с салом, так он получится ещё более насыщенным и ароматным. Готовить гороховый суп можно на мясном и курином бульоне, а можно просто на воде, получается тоже очень вкусно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта В списокпокупокили Порции – 9 + горох колотый горох колотый 400 г вода вода 4 л картофель картофель 5 шт лук репчатый лук репчатый 1 шт морковь морковь 1 шт сало сало 50 г чеснок очищенный чеснок очищенный 3 зубчик соль соль 3 ч.л. масло подсолнечное масло подсолнечное для жарки Пошаговое приготовление Шаг 1: Перебираем горох и промываем его несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Заливаем горячей кипячёной водой, добавляем соль и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, снимая пену, затем огонь уменьшаем и варим горох на медленном огне до полуготовности, примерно 30 минут. Как варить овощи в воде Шаг 2: Картофель чистим и нарезаем кубиками. Шаг 3: Когда горох станет наполовину мягким, добавляем в воду картофель и варим до мягкости гороха и картофеля. Картошка стала мягкая и мокрая - можно ли есть Шаг 4: Для приготовления заправки нарезаем сало небольшими кубиками. Шаг 5: Ножом мелко нарезаем чеснок. Лучше не измельчать чеснок прессом, так как при жарке он будет подгорать. Шаг 6: Лук нарезаем крупными кубиками. Шаг 7: Морковь натираем на крупной тёрке. Шаг 8: В небольшом количестве масла обжариваем сало с чесноком, постоянно помешивая, примерно 2 минуты. Шаг 9: Кладём в сковородку лук и морковь, перемешиваем и обжариваем ещё пару минут, до мягкости. Шаг 10: Перекладываем обжаренные овощи с салом в кастрюлю с горохом и картошкой, по вкусу можно немного подсолить. Доводим суп до кипения и снимаем с огня. Шаг 11: При подаче к столу можно украсить гороховый суп свежей зеленью. Приятного аппетита! У mariyaz есть еще 535 рецептов. Посмотрите так же: Кабачки в сырном кляре на сковороде. Написать комментарий (2)